Contente

• Adendo

• A crosta exterior semelhante a um papel e fácil de rasgar pode ser descascada e removida do dente de alho. Tome cuidado para não remover os pequenos dentes de alho que estão escondidos sob a pele.
• A maioria das receitas especifica quantos dentes de alho ou bulbos de alho são necessários. Caso contrário, um dente de alho de tamanho médio dará uma colher de sopa de alho picado.

Retire o alho. A casca externa transparente e firmemente embrulhada de cada cravo precisa ser removida antes do processamento. Veja como fazer as seguintes instruções:

• Você pode cortar o pedúnculo na ponta do cravo (onde ele gruda no bulbo) e espremer o cravo da pele com cuidado, mas com firmeza.
• Outra forma é colocar o lado da lâmina em cima do cravo e pressionar com firmeza até que a casca saia. Em seguida, use a mão para descascar o alho. Tenha cuidado para não esmagar os dentes, fazendo com que a "carne" do alho se misture com a pele.

Corte o dente de alho em fatias finas. Tailandês o mais fino possível. Usar uma faca afiada será muito eficaz, mas como os dentes de alho são pequenos, você deve ter muito cuidado para não cortá-los nas mãos. Consulte as seguintes instruções específicas:

• Um truque que os chefs costumam usar para evitar cortar nas mãos é segurar as coisas a serem cortadas (neste caso, dentes de alho) com a ponta dos dedos, curvando os nós dos dedos ao pressionar a tábua de corte.Desta forma, a superfície da lâmina tocará a junta, criando uma distância entre a faca e a ponta do dedo, reduzindo o risco de acidente.
• Para melhor controle da faca, você deve segurar a faca na tábua de corte e levantá-la com cuidado para cortar, em vez de movê-la para cima e para baixo.

Corte o alho horizontalmente. Vire o alho 90 graus horizontalmente e continue fatiando. Novamente, corte o alho em um purê. Use a mesma técnica de corte mostrada acima.

• Quando terminar, você terá dezenas (ou centenas) de pequenos cubos de alho. Parabéns - você acabou de picar um dente de alho.

Se quiser, você pode continuar a hash. Quanto mais tempo você picar o alho, mais fino ele ficará, tornando-o mais saboroso e saboroso. Se a receita exigir, continue movendo a faca para frente e para trás para picar o alho até obter o purê ou pique os pedaços grandes de alho restantes.

• Nota, alho finamente picado alho picado várias vezes para fazer pequenos pedaços. Alho pedaços grandes O alho é picado em pedaços, mas não amassado.

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Método 2 de 2: Picar alho sem faca

1. 

   Prepare e descasque o alho normalmente. Nesta seção, você aprenderá algumas alternativas para picar alho, se não tiver a faca certa. Dessa forma, você também precisará ter o dente de alho pronto, como de costume, antes de começar a picar. Em outras palavras:
   • Separe o alho em pequenos dentes.
   • Retire a casca do bulbo de alho.
   • Descasque o dente de alho espremendo cada dente da casca ou esmagando-o com uma faca e depois descascando.

2. 

   
   
   Pique o alho com um garfo. Uma maneira fácil de picar alho é usar a ponta de um garfo. Isso vai exigir um pouco de força na mão, mas pode ser surpreendentemente eficaz. Proceda da seguinte forma:
   • Coloque o alho na tábua e use um garfo de metal resistente.
   • Pressione o topo do garfo, o alho. Pressione com força para empurrar o alho pelas aberturas do garfo.
   • Vire o garfo e repita na outra direção. Continue a repetir o processo para obter o produto acabado.
   • Retire os pedacinhos do garfo e retire o talo do alho. Agora o alho está pronto para uso.

3. 

   Use um espremedor de alho. Outra ferramenta útil que você pode usar para obter alho picado é um espremedor de alho. Esta ferramenta é o que parece: espremer o alho em pedaços pequenos. Use o espremedor de alho da seguinte maneira:
   • Coloque o dente de alho na parte interna de metal da prensa.
   • Em seguida, aperte as alças novamente. O alho será espremido pelos orifícios do outro lado da prensa.
   • Retire os restantes pedaços de alho da prensa e junte o alho prensado. Agora você pode usar alho.
   • Você pode usar um pilão e um almofariz, que são igualmente eficazes.

4. 

   Use o microplano. Um microplano é um pequeno dispositivo que se parece (e funciona) como um ralador de queijo. O ralador de microplano lhe dará fatias finas de alho rapidamente.
   • Para usar o microplano, simplesmente esfregue o alho na lâmina de uma lâmina colocada em uma tigela. As fatias de alho depois de raladas vão cair na tigela.
   • Quando o pedaço de alho ficar pequeno demais para segurar com o dedo, pique ou amasse e acrescente o alho ralado.
5. Outra forma é usar um liquidificador multifuncional. A maioria dos moinhos multifuncionais pode ser usada para moer alho. Girar a lâmina algumas vezes é o suficiente para obter o purê de alho. No entanto, como os dentes de alho são tão pequenos, não faria sentido usar um liquidificador multiuso para moer um dente de alho, mas esta é uma boa escolha se você precisa de uma grande quantidade de alho picado. propaganda

Adendo

• Esmagar ou ralar o alho em pedaços finos (por exemplo, esmagar e ralar) dá um sabor e sabor mais fortes do que o alho picado tradicional. Observe que isso fará com que sua comida tenha mais sabor de alho.
• Também tenha em mente que o alho picado tem maior probabilidade de queimar do que um dente de alho inteiro ou pedaços grandes de alho.