Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: no microondas
• Pontas
• Necessidades

No passado, o leite cru sempre precisava ser aquecido antes de ser bebido. Hoje, o leite já é pasteurizado na fábrica para matar possíveis bactérias. No entanto, algumas receitas ainda prescrevem que o leite deve ser aquecido primeiro. O aquecimento dá ao leite uma densidade mais alta, facilitando o processamento.

Dar um passo

Método 1 de 3: no microondas

1. Deixe o leite esfriar em uma superfície resistente ao calor. Verifique o leite aquecido com um termômetro e processe o leite da receita quando o leite atingir a temperatura desejada.

Pontas

• O leite em pó diluído em água também pode ser aquecido para uso em uma receita. Nesse caso, use preferencialmente o método de fogão.

Necessidades

• Recipiente que é adequado para microondas
• Panela pesada
• Au-bain-mariepan
• Colher
• Pauzinho ou espeto feito de bambu
• Termômetro de alimentos