Como resfriar uma bebida rapidamente

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Método 2 de 2: resfriando com uma toalha de papel úmida
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Encha uma enorme tigela de vidro com água e gelo. ' Quanto mais grossas forem as paredes da tigela e maiores forem as propriedades de isolamento térmico, melhor. Adicione o máximo de gelo possível à água, mas de forma que você possa submergir completamente o recipiente com a bebida. A melhor opção seria uma proporção de 1: 1 de gelo e água. Se você precisa gelar uma ou mais bebidas, este método é para você. Se você precisa gelar mais bebidas, é melhor usar um refrigerador ou até mesmo uma banheira.

2Adicione uma pitada de sal à água. Um pequeno punhado é o suficiente. As moléculas de sal na água se decompõem em íons de sódio e íons de cloro. As moléculas de água, sendo polares, são orientadas de acordo. Trata-se de uma obra que requer energia e esgota a energia térmica da água, contribuindo para a diminuição da temperatura ambiente.

3Coloque os recipientes de bebidas em uma solução de água gelada e mexa rapidamente. O movimento promoverá uma transferência de calor mais rápida da bebida para a solução de gelo.

4 Espere dois minutos. A temperatura deve cair significativamente em um período muito curto. Se precisar de mais tempo para esfriar, mexa os recipientes nas bebidas geladas de água salgada por mais um ou dois minutos.

5 Despeje uma bebida gelada em um copo. Agora é a temperatura certa para matar a sede de convidados e anfitriões. Cuidado: se você tem uma bebida gaseificada, como refrigerante, deixe descansar um pouco e depois beba.

Método 2 de 2: resfriando com uma toalha de papel úmida

1 Uma toalha de papel totalmente molhada deve ser grande o suficiente para envolver sua bebida. Se você tiver um pequeno recipiente com uma bebida, pode usar meia toalha de papel; e se o recipiente for grande, uma toalha inteira ou mesmo duas.
2 Envolva a bebida completamente em uma toalha de papel úmida. Certifique-se de embrulhar completamente.
3 Coloque a bebida embrulhada no congelador por cerca de 15 minutos.
4 Tire a bebida do freezer e aproveite o líquido gelado! A toalha de papel estará parcialmente congelada; você pode deixá-lo ligado se quiser que a bebida continue gelada. Se a bebida for servida em uma mesa, retire a toalha de papel antes de servir.

Pontas

Os contêineres menores esfriam mais rápido do que os contêineres maiores, pois os contêineres menores têm muito mais área de superfície por unidade de volume em contato com água fria.Recipientes menores também esfriam mais rápido porque contêm menos líquido.
Enxágue pelo menos a parte superior de um recipiente de bebida gelada com água potável antes de usar. O sal que fica ali pode dar à bebida um sabor salgado.
Se você não tiver sal, a água gelada pura será mais eficaz do que apenas gelo em recipientes refrigerados. Isso se deve ao fato de que a água líquida é um condutor de calor melhor do que o ar (muitas vezes), e o gelo sozinho não pode cobrir a maior parte da superfície de um recipiente com uma bebida.
Este método é muito melhor do que apenas adicionar cubos de gelo a um copo de Coca-Cola quente. Colocar cubos de gelo diretamente na bebida dilui-a, perdendo o chiado e reduzindo o aroma.
Assim, para que o ar mais frio circule entre os blocos de gelo, coloque a tigela em um saco e amarre-o com um barbante, depois agite levemente a tigela a cada 15 a 30 segundos para mexer as bebidas.
Se você quiser resfriar seu vinho rapidamente, o método de água salgada e gelo pode demorar muito devido ao tamanho e espessura da garrafa. Experimente colocar algumas garrafas em um saco plástico de sanduíche, lacrando-o com o mínimo de ar possível e colocando-o no gelo no freezer.
Se você não tiver água limpa suficiente, simplesmente coloque gelo em um recipiente com uma bebida. O ar não é tão denso quanto a água e, portanto, absorve e conduz menos calor.

Avisos

Latas de água com gás podem aumentar a pressão após mexer rapidamente em gelo e água. Abrir latas carbonatadas pode derramar a bebida na mesa, criando uma bagunça.