Contente

• Passos
• Método 1 de 3: Sementes
• Método 2 de 3: Cuidando do Manjericão
• Método 3 de 3: Coletando e usando manjericão
• Pontas
• Avisos

O manjericão é fácil de cultivar e transforma um prato comum em uma obra-prima da culinária! O manjericão fresco não só tem um gosto melhor do que o seco, como também tem um gosto completamente diferente, como se fossem duas plantas diferentes. Este artigo descreve o processo de plantio e colheita de manjericão.

Passos

Método 1 de 3: Sementes

1. 1 Selecione o tipo de manjericão que deseja cultivar. O manjericão vem em muitas variedades diferentes, cada uma com seu próprio sabor e cheiro únicos. Leia sobre as diferentes variedades de manjericão e escolha uma (ou mais) de sua preferência, depois peça as sementes ou compre-as na loja. Aqui está uma descrição de algumas das variedades:
   • O manjericão vietnamita tem gosto de especiarias doces e tem pétalas extraordinariamente belas e aromáticas.
   • O manjericão com limão contém citral, uma substância aromática encontrada nas frutas cítricas com aroma de limão.
   • O manjericão roxo é frequentemente cultivado para decoração, por seu perfume e flores.
   • Existem também variedades perenes de manjericão que produzem ano após ano, como o manjericão azul africano (que tem lindos vasos azuis em suas folhas) e o manjericão tailandês, enquanto a maioria das outras variedades são anuais que requerem plantio anual.
   • O manjericão grego de folhas pequenas é muito mais difícil de crescer, mas cresce em pequenos arbustos muito bonitos.
2. 2 Plante as sementes dentro de casa 4-6 semanas antes da última geada. O manjericão precisa de ar quente e luz do sol para crescer, então é mais fácil começar o plantio dentro de casa para não ser prejudicado pela geada.
   • Se você mora em climas quentes, pode plantar sementes ao ar livre.
   • Para determinar quando serão as últimas geadas, você pode consultar a previsão ou consultar jardineiros que você conhece.
3. 3 Prepare um recipiente para as sementes. Despeje uma mistura de perlita, vermiculita e turfa em partes iguais em uma panela comum ou em cada panela individual. Pressione levemente no solo para remover bolsas de ar. Umedeça o solo com solo para preparar um ambiente adequado para o crescimento das sementes.
4. 4 Plante as sementes. Coloque de uma a duas sementes em cada vaso. Polvilhe-os levemente com terra. Cubra os potes com filme plástico para reter a umidade. Coloque os potes em uma janela ensolarada. Depois de alguns dias, remova a embalagem e despeje levemente a água sobre as panelas.
5. 5 Quando os brotos aparecerem, remova o filme plástico. Remova o embrulho dos potes quando vir os primeiros tentáculos saindo do chão. Continue regando os brotos duas vezes ao dia para evitar que o solo seque. Quando a planta atinge de 5 a 7 cm de altura e suas folhas amadurecem, elas devem ser movidas para um recipiente maior.

Método 2 de 3: Cuidando do Manjericão

1. 1 Transplante o manjericão. Depois que o manjericão formou dois conjuntos de folhas, ele pode ser transplantado no jardim ou em um vaso. O manjericão não tolera geadas, por isso não plante muito cedo. É melhor plantar o manjericão onde receba luz solar suficiente, em solo bem regado.
   • Para plantar manjericão em seu jardim, cave buracos com 15 cm de distância. Coloque as raízes no buraco e cubra com terra. Pressione o solo ao redor da planta para remover bolsas de ar.
   • Se você quiser plantar manjericão em um vaso, certifique-se de que seja grande o suficiente para conter a quantidade de plantas que você planeja cultivar. Cada planta deve estar a 15 cm de distância porque são muito grandes.
2. 2 Mantenha o solo ligeiramente úmido. O manjericão cresce bem em solo bem drenado e não deve ficar em água parada. Regue uma planta adulta uma vez por dia, de manhã, para que a água possa embeber e evaporar sem que a planta fique na água a noite toda.
3. 3 Corte as flores. Ao ver os botões do manjericão, retire-os e dois pares de folhas abaixo deles. A floração cria mudanças hormonais que diminuem muito não apenas a palatabilidade das folhas, mas também o número de folhas em crescimento.Isso é chamado de "triagem" e é mais provável de ocorrer com luz solar suplementar. Você notará que deixar as flores abertas deixará a planta esguia e as folhas não serão tão exuberantes e saborosas.
4. 4 Cuidado com pragas e mofo. O manjericão pode ser o alvo do crocante japonês. É melhor lidar com eles removendo manualmente cada inseto da planta. Se sua planta está mostrando sinais de crescimento de mofo, pode estar faltando luz solar ou crescendo muito perto umas das outras. Remova as plantas pequenas para abrir espaço para as maiores.

Método 3 de 3: Coletando e usando manjericão

1. 1 Poda e colheita de manjericão. Observe o amadurecimento e arranque duas folhas do topo do caule quando ele crescer até uma certa altura. Se você olhar de perto, há mais duas folhas minúsculas na base de cada folha que crescerão para fora se você cortar o caule que cresce entre elas. Corte perto dessas folhas minúsculas, mas não as bata.
   • Ao beliscar, você força a planta a canalizar energia para seus caules e folhas fortes. Assim, a planta fica mais espessa.
   • Não prenda a parte inferior do caule, ou o manjericão ficará alto e sem folhas. Você quer que seja grosso, então puxe a parte superior da planta.
2. 2 Desfrute de manjericão fresco. Enxágüe as folhas e use o manjericão no pesto ou na salada Karpese com tomate e mussarela fresca.
3. 3 Guarde o manjericão na geladeira. Você provavelmente terá muito mais manjericão do que pode comer, portanto, mantenha-o na geladeira. Enxágüe as folhas, seque e embrulhe-as em toalhas de papel. Coloque-os em um recipiente de armazenamento de alimentos com tampa hermética.
4. 4 Congele o manjericão. Congelar folhas inteiras não é uma boa ideia, mas se você esmagá-las primeiro, poderá armazená-las por vários meses. Coloque o manjericão no liquidificador e deite um pouco de água. Moa até ficar homogêneo, coloque-o em um saco de armazenamento de alimentos e congele até que você precise.

Pontas

• O manjericão pode ser cultivado diretamente no jardim. Como você não tem muita experiência no início, pode escolher uma das variedades de crescimento rápido, como o manjericão de limão. Por outro lado, todas as variedades de manjericão crescem com a mesma rapidez para produzir uma colheita, eles simplesmente não terão os benefícios que as variedades de crescimento rápido têm.
• Se as hastes das mudas forem altas e finas, podem não estar recebendo luz suficiente.
• Ao plantar manjericão diretamente no jardim, certifique-se de manter a camada superficial do solo úmida. Deixe o solo secar, mas lembre-se de ficar de olho no nível de secura. Sementes e mudas que ainda não têm raízes profundas podem sofrer mesmo por algumas horas em solo seco.
• Regue o manjericão duas vezes ao dia com água morna até endurecer.
• O manjericão é conhecido por melhorar a palatabilidade de tomates e pimentões, bem como repelir pulgões e lagartas.

Avisos

• Não hesite em escolher uma das muitas variedades de plantas incríveis que funcionarão melhor para você.
• Ao regar uma planta, não molhe suas folhas, a menos, é claro, que você vá alimentar, caso contrário, elas ficarão cobertas de manchas.
• Ao transplantar uma planta de um cômodo para um jardim, exponha-a gradativamente às condições externas para que, após o transplante, a planta não receba um choque.