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• Passos
• O que você precisa

Os incêndios de óleo geralmente ocorrem quando o óleo de cozinha está superaquecido. Apenas alguns minutos sem vigilância e o cárter pode pegar fogo, por isso nunca o deixe ir! Se a gordura queimar acidentalmente no fogão, desligue imediatamente o fogo e use uma tampa de metal ou assadeira sobre o fogo. Nunca espirre água em um incêndio causado por graxa. Se o fogo parecer fora de controle, alerte todos para sair e chamar o caminhão de bombeiros.

Passos

Método 1 de 3: Apague o fogo

1. 

   Avalie a gravidade do incêndio. Se o fogo for pequeno e apenas dentro da panela, você mesmo pode apagá-lo com segurança. Se o fogo se espalhar para outras áreas da cozinha, faça com que as pessoas saiam de casa e pegue um caminhão de bombeiros. Não se coloque em perigo.
   • Chame um caminhão de bombeiros se você não se atrever a se aproximar do fogo porque está com muito medo ou não sabe o que fazer. Não arrisque sua saúde e sua vida apenas para salvar a cozinha.

2. 

   
   
   Desligue o fogo imediatamente. Esta é a primeira ação prioritária no caso de um incêndio que requeira aquecimento para continuar. Deixe o cárter de óleo no lugar e não tente retirá-lo, pois existe o risco de óleo fervente respingar em você ou respingar ao redor do fogão.
   • Se tiver tempo, coloque luvas de cozinha para proteger a pele.

3. 

   
   
   Use uma tampa de metal sobre a chama. O fogo precisa de oxigênio para continuar queimando, então basicamente apaga quando coberto. Coloque uma tampa de metal ou assadeira sobre o fogo. Não use uma tampa de panela de vidro, pois ela pode quebrar quando exposta ao fogo.
   • Evite usar potes, tigelas ou pratos de cerâmica para apagar o fogo. Este material pode explodir e respingar perigosamente.

4. 

   
   
   Jogue o bicarbonato de sódio em uma pequena fogueira. O bicarbonato de sódio é capaz de extinguir pequenos incêndios de gordura, mas não é muito eficaz em grandes incêndios. Você precisa de uma grande quantidade de bicarbonato de sódio para ser eficaz, então pegue a lata inteira de bicarbonato de sódio e polvilhe bastante sobre o fogo até que o fogo se apague.
   • O sal de mesa também funciona. Se houver sal de cozinha disponível nas proximidades, você pode usá-lo rapidamente.
   • Não use bicarbonato de sódio, farinha ou qualquer coisa que não seja bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio para apagar o fogo.

5. 

   Use extintores químicos de incêndio como último recurso. Se houver agentes extintores de fogo seco, como Classe B ou K, você pode usá-los para extinguir incêndios com graxa. Esses produtos químicos contaminam a cozinha e dificultam a limpeza, portanto, você só deve usá-los quando não houver outra maneira. No entanto, se esse for o seu último recurso antes que o fogo se espalhe fora de controle, não hesite! propaganda

Método 2 de 3: evite ações perigosas

1. 

   Nunca expulse água em uma fogueira. Este é o erro mais comum que muitas pessoas cometem ao tentar apagar um incêndio devido à gordura queimada. Água e óleo não se dissolvem juntos, então espirrar fogo pode até fazer com que o fogo se espalhe.

2. 

   Não use toalhas, aventais ou outros materiais de tecido no fogo. Esta ação apenas aumentará o fogo para se espalhar. O próprio tecido pode pegar fogo. Você também não deve usar uma toalha molhada sobre uma chama para suprimir o oxigênio.

3. 

   Não jogue nenhum ingrediente de cozimento no fogo. Farinha e bicarbonato de sódio parecem bicarbonato de sódio na superfície, mas não têm o mesmo efeito. Apenas o bicarbonato de sódio e o sal de cozinha são seguros e eficazes na extinção de incêndios causados ​​pela queima de gordura.

4. 

   Não mova o cárter de óleo nem o retire. Este também é um erro comum que muitas pessoas cometem porque parece razoável na hora do fogo. No entanto, o óleo pode derramar durante o movimento, causando queimaduras e outros objetos inflamáveis. propaganda

Método 3 de 3: Evite incêndios com graxa

1. 

   Nunca deixe o cárter do óleo no fogão sem vigilância. Infelizmente, a maioria dos incêndios de graxa acontece quando as pessoas são descartadas, mesmo por um tempo. No entanto, a graxa pode inflamar em menos de 30 segundos. Você nunca deve deixar uma panela de óleo quente no fogão.

2. 

   Aqueça o óleo em uma panela grossa com tampa de metal. A tampa da panela ajudará a evitar que a graxa caia e ajudará a cortar o suprimento de oxigênio. As chamas ainda podem queimar se o óleo estiver muito quente, mas isso é muito raro.

3. 

   Mantenha o bicarbonato de sódio, o bicarbonato de sódio e uma assadeira por perto. Crie o hábito de manter os itens acima ao alcance ao cozinhar com óleo. Se ocorrer um incêndio, você terá pelo menos três meios para apagá-lo imediatamente.

4. 

   Prenda o termômetro na lateral da panela para monitorar a temperatura do óleo. Descubra o ponto de fumaça do óleo que você está usando e use um termômetro para monitorar a temperatura do óleo durante o cozimento. Desligue o aquecedor quando a temperatura do óleo aumentar próximo ao ponto de fumaça.

5. 

   Observe a fumaça e observe o cheiro. Se notar fumaça subindo ou cheiro de queimado enquanto cozinha óleo, desligue imediatamente o fogo ou retire a panela do fogão. O óleo não pega fogo assim que começa a soltar fumaça, mas a fumaça é um sinal de alerta de que o óleo está prestes a queimar. propaganda

O que você precisa

• Tampa de panela de metal ou assadeira
• Bicarbonato de sódio ou sal de cozinha
• Luvas de cozinha (opcional)
• Agente extintor de incêndio seco Classe B ou K (opcional)