Como armazenar maçãs: 13 etapas (com foto) - Dicas

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O que você precisa

As maçãs precisam de temperaturas baixas para permanecerem frescas quando armazenadas por longos períodos de tempo. Embora as temperaturas baixas sejam suficientes para manter as maçãs frescas por semanas, com um pouco mais de cuidado você pode armazená-las por até vários meses.

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Método 1 de 2: armazene por um curto período de tempo

Escolha conservar maçãs frescas. Verifique o número de maçãs que escolheu e separe as esmagadas ou tenras das ainda frescas. Uma maçã esmagada pode realmente estragar outras se deixada junto, pois as maçãs liberam grandes quantidades de gás etileno quando esmagadas. Portanto, você não deve armazenar maçãs batidas com maçãs frescas.
Disponha as maçãs esmagadas sobre a mesa. Quando armazenadas em uma cesta em temperatura ambiente, as maçãs podem permanecer frescas por cerca de 2 dias. É claro que este é apenas um curto período de tempo, mas as maçãs esmagadas devem ser comidas imediatamente, não importa o quão bem você as armazene, pois as maçãs parcialmente esmagadas apodrecem mais rápido.
- Se as maçãs não puderem ser comidas por estarem muito esmagadas, jogue-as no lixo ou, se estiver no campo e tenha uma horta grande, deixe-as na horta para outros animais. Mesmo que nenhum animal seja comido, quando as maçãs estragam, elas serão uma fonte de alimento para muitos insetos e outros organismos que vivem no solo.
Coloque as maçãs frescas na geladeira. As maçãs permanecem frescas por muito tempo quando armazenadas em temperaturas frias. A maioria dos refrigeradores modernos tem compartimentos de armazenamento de frutas ou refrigeradores; Se sua geladeira tiver esse tipo de compartimento, guarde as maçãs lá. Se você não tiver um, pode colocar a maçã em um recipiente de plástico descoberto e colocá-lo bem no fundo da geladeira, onde geralmente é o mais frio.
Cubra a maçã com uma toalha de papel úmida quando refrigerar. Além das baixas temperaturas, as maçãs também precisam de um pouco de umidade extra para se manterem frescas. Empilhe uma toalha de papel úmida sobre a maçã para fornecer umidade suficiente, mas se você cobrir a maçã com toalhas de papel úmidas, certifique-se de que a maçã não esteja em uma caixa ou gaveta fechada.
Monitore as temperaturas quando possível. Se você tiver um sistema de controle de temperatura para o refrigerador, deve definir a temperatura entre -1 ° C e 2 ° C. Esta é a temperatura ideal para guardar maçãs. Armazenar maçãs em condições mais frias fará com que as células se rompam, tornando a maçã mole e intragável; Mesmo o armazenamento de maçãs em condições mais quentes, a 12 ° C, pode fazer com que as maçãs amadureçam duas vezes mais rápido.
- Se não há termostato que permite controlar a temperatura numericamente, mas há um botão básico que permite deixar a geladeira ou compartimento mais frio ou mais quente, coloque o termômetro na gaveta e controle Ajuste o botão até que o termômetro exiba o número dentro da faixa de temperatura apropriada.
Acompanhe as maçãs. Armazenadas dessa forma, as maçãs permanecerão frescas por até cerca de 3 semanas. propaganda

Método 2 de 2: preservando por muito tempo

Conduzido para conservar maçãs por muito tempo. Maçãs azedas, cascas grossas como Jonathans, Rome, Melrose, Fuji e Granny Smiths são a melhor escolha. Maçãs doces de casca fina, como Red Delicious ou Golden Delicious, muitas vezes não produzem resultados satisfatórios.
- Além disso, certifique-se de que as maçãs ainda estão frescas. As maçãs têm pontos fracos ou esmagamentos que geram muito gás etileno, o que faz com que as maçãs próximas estraguem mais rapidamente do que o normal e atrapalha seus esforços para preservá-las.
Embale cada maçã. Até as maçãs frescas produzem gás etileno; portanto, as maçãs que se tocam durante o armazenamento costumam estragar mais rapidamente. Além disso, se uma maçã estiver podre durante o armazenamento, ela pode se espalhar para as frutas próximas, fazendo com que todas as maçãs se estraguem mais rapidamente. Embale cada maçã para evitar danos ao tocar nas maçãs.
- Rasgue uma página de jornal e dobre essas moedas em uma pilha. Escolha papel com tinta preta apenas porque a tinta colorida contém metais pesados tóxicos.
- Coloque uma maçã em cima do jornal. Pegue a folha de papel de cima para embrulhar a maçã, dobre suavemente as pontas para cobrir a maçã. No entanto, não dobre o papel muito apertado, pois você vai rasgar o papel. O objetivo desta etapa é evitar que as maçãs se toquem, não bloquear o ar ao redor da maçã.
- Continue envolvendo cada maçã no jornal até que as maçãs acabem.
Sele engradados ou caixas de papelão. O recipiente da maçã não precisa ser completamente selado, pois você ainda precisará permitir que o ar circule ao redor da maçã durante o armazenamento, mas limite a quantidade de ar. Fechar a caixa também ajuda a regular a temperatura da maçã e a quantidade de circulação de ar. Use canudo ou uma almofada de plástico com um pequeno orifício para forrar a caixa.
Coloque as maçãs em um recipiente lacrado. Empilhe as maçãs lado a lado, certificando-se de que o jornal não descasque e as cascas das maçãs não se toquem.
Guarde as maçãs em local fresco. O armazenamento agrícola é freqüentemente usado para armazenar maçãs, mas uma sala com ar-condicionado ou em algum lugar da casa com temperaturas baixas também é eficaz. Porém, a temperatura média de armazenamento das maçãs não deve ficar abaixo do ponto de congelamento, pois o congelamento quebra as células da maçã, tornando-as moles ao descongelar.
Não armazene maçãs perto de batatas. Batatas maduras produzem gases, que podem fazer com que as maçãs estraguem mais rapidamente. Você também pode colocar essas duas colheitas na mesma sala ou espaço de armazenamento, mas não lado a lado.
Verifique se há maçãs após alguns meses. Armazenadas dessa forma, as maçãs podem permanecer frescas por alguns meses, mas começarão a estragar logo depois. propaganda