Contente

• Ingredientes
• Ingredientes para a Salada
• Ingredientes para o molho de salada
• Dar um passo
• Método 1 de 3: faça a salada
• Método 2 de 3: faça o molho para salada
• Método 3 de 3: faça variações
• Pontas

Uma salada de jardim não é apenas saudável, mas também colorida. Você pode fazer uma salada de jardim com vegetais de sua própria horta, como cenoura, pepino e tomate. Depois de saber como fazer uma salada simples, você pode adaptar a receita e criar suas próprias variações. Este artigo não só mostrará como fazer uma salada simples com um molho saboroso, mas também lhe dará ideias para adaptar a receita ao seu gosto.

Ingredientes

Ingredientes para a Salada

• 1 cabeça de alface
• 1 tomate
• ¼ cebola roxa
• ½ pepino
• 1 cenoura

Para 4 porções

Ingredientes para o molho de salada

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Pitada de sal
• Pitada de pimenta

Dar um passo

Método 1 de 3: faça a salada

1. Corte as folhas da alface. A menos que você tenha comprado alface picada que pode ser comida assim, você precisará cortar as folhas da cabeça da alface. Simplesmente coloque a alface de lado e corte o fundo onde todas as folhas estão presas.
2. Corte as folhas em pedaços menores. Coloque algumas folhas umas sobre as outras e comece a cortar a alface horizontalmente. Você também pode rasgar as folhas de alface em pedaços menores com os dedos. Se a cabeça de alface que você está usando tiver um caule grosso no centro, lembre-se de cortá-la e jogá-la fora.
3. Lave e seque a alface. Encha uma pia ou tigela limpa com água fria e coloque as folhas de alface nela. Mova suavemente as folhas na água para soltar quaisquer detritos. Quando as folhas de alface estiverem limpas, seque-as com um centrifugador de salada ou coloque-as sobre uma toalha limpa e seque com outra toalha. As folhas devem estar secas, caso contrário o molho não grudará nelas.
4. Corte o tomate em fatias. Coloque o tomate em uma tábua com o caule voltado para você e corte-o ao meio com uma faca serrilhada. Pegue uma das metades e coloque-a com o lado cortado voltado para baixo na placa de corte. Corte ao meio, cortando da parte superior do tomate (onde está o caule) para a parte inferior. Corte as duas metades em fatias. Comece pela parte redonda do tomate e corte em direção ao centro, onde estava o talo. Faça o mesmo com a outra metade.
   • Você também pode usar tomates cereja ou uva inteiros. Você pode deixá-los inteiros ou cortá-los ao meio.
5. Corte uma cebola em pedaços. Pegue ¼ da cebola roxa e corte em rodelas. Separe delicadamente os anéis com os dedos. Você também pode picar a cebola.
6. Corte um pepino em pedaços. Você pode descascar o pepino primeiro ou deixar a pele. Certifique-se de cortar o pepino em fatias finas. Você também pode cortar o pepino em cubos.
7. Corte uma cenoura em pedaços. Você pode cortar a cenoura em fatias finas ou ralar. Você também pode usar cenouras infantis inteiras.
8. Coloque todos os vegetais em uma tigela e misture-os. Use duas colheres de salada para pegar um pouco de salada e coloque-a de volta na tigela. Pegue mais salada e coloque os legumes de volta na tigela. Continue a misturar a salada dessa maneira até que todos os vegetais estejam bem e uniformemente misturados.
9. Adicione um curativo de sua escolha. Você pode usar um curativo comprado em uma loja ou fazer o seu próprio. Se você quiser fazer seu próprio molho para salada, leia a seção abaixo sobre como fazer um molho simples. Despeje um pouco de molho na salada e misture tudo. Você pode usar o curativo que quiser. As folhas de alface geralmente devem ter uma camada leve de molho, mas não tão encharcada a ponto de formar uma poça de molho no fundo da tigela.

Método 2 de 3: faça o molho para salada

1. Encontre um frasco de pedreiro com uma tampa bem justa. Você vai misturar seu molho de salada neste frasco. Se você não tiver uma jarra, também pode usar uma garrafa de vidro. Não use uma jarra ou garrafa de plástico, pois isso pode afetar o sabor.
2. Coloque todos os ingredientes na jarra. Você vai precisar de 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Para um molho mais pesado, use azeite de oliva extra virgem. Se você quiser um molho mais leve, use azeite de oliva leve.
   • Você também pode usar canola, semente de uva ou óleo vegetal no lugar do azeite. Esses tipos de óleo conferem ao molho um sabor mais refinado.
   • Em vez de vinagre de vinho branco, você também pode usar vinagre de cidra de maçã, vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto ou vinagre de arroz.
3. Considere adicionar um pouco de sabor ao seu molho. Você pode personalizar seu molho de salada adicionando ervas frescas, mel, açúcar ou alho. Aqui estão algumas opções para escolher:
   • Para um sabor de ervas frescas, adicione 1 a 2 colheres de sopa de ervas finamente picadas, como manjericão, coentro, salsa, hortelã ou tomilho.
   • Para um sabor mais acentuado, adicione 1 dente de alho picado. Você também pode usar um espremedor de alho.
   • Para criar um sabor de queijo, adicione 2 colheres de sopa de queijo picado ou ralado, como o queijo parmesão.
   • Tempere seu molho com uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada ou 1 colher de sopa de mostarda Dijon.
   • Dê ao seu molho um sabor doce com ½ a 1 colher de chá de açúcar ou mel.
4. Agite o frasco. Feche a tampa do pote e agite até que todos os ingredientes estejam misturados. Se parte do curativo escorrer por baixo da tampa, limpe as gotas com um pano úmido. Você pode usar este molho em sua salada e manter o molho restante na geladeira.
5. Armazene o curativo adequadamente. Se sobrar molho para salada, feche a tampa do pote e guarde o molho na geladeira. Use o curativo dentro de dois a três dias.

Método 3 de 3: faça variações

1. Considere ajustar sua salada. Uma salada de jardim pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Você pode adicionar mais vegetais, usar vegetais completamente diferentes ou até mesmo mudar o molho. Esta seção lhe dará algumas idéias.
2. Use outros vegetais. Você pode substituir os vegetais da salada por outros vegetais. Você também pode adicionar mais vegetais à salada do que os que já usa para torná-la mais colorida e saborosa. Outros vegetais frequentemente usados ​​em uma salada de jardim são azeitonas pretas, cogumelos, cebolas, rabanetes, pimentões vermelhos e pimentões verdes.
3. Use um molho de salada diferente. Se você não gosta de um molho de salada simples, pode usar um molho diferente, como molho francês, molho italiano, vinagrete de vinho tinto ou molho ranch. Você também pode optar por não usar um molho e temperar levemente a salada com um pouco de azeite, um pouco de suco de limão ou vinagre e uma pitada de sal e pimenta.
4. Adicione algumas coberturas. Você pode adicionar sabor e crocância à sua salada polvilhando um pouco de queijo parmesão ralado ou seus croutons favoritos sobre ela.
5. Dê um toque grego à sua salada. Mantenha o pepino, a cebola e o tomate na salada, mas troque a cenoura por alguns pimentões vermelhos e verdes picados e azeitonas pretas fatiadas. Adicione um pouco de queijo feta ralado e manjerona esfarelada. Coloque tudo em uma tigela e misture bem. Termine sua salada com um pouco de molho italiano para salada.
   • Você pode usar alface para sua salada ou omitir a alface.
6. Faça uma salada do Leste Asiático. Você vai precisar de 125 gramas de grãos de milho, 1 tomate em cubos, 75 gramas de pepino em cubos, 3 colheres de sopa de abacaxi picado e alguns raminhos de coentro seco. Você também precisa de 50 gramas de feijão-mungo germinado (escorrido) e 3 colheres de sopa de sementes de romã. Coloque tudo em uma tigela e misture bem. Agora você pode adicionar um pouco de molho para salada, sal e pimenta, ou mantê-lo simples e adicionar apenas 1 colher de chá de suco de limão.

Pontas

• Certifique-se de que as folhas de alface estão secas, pois o molho não grudará bem nas folhas molhadas.
• Corte as folhas de alface antes de lavá-las.
• Para dar mais sabor à sua salada, experimente usar vegetais frescos em vez de vegetais congelados.