Contente

• Ingredientes
• Pastinaga do forno
• Pastinagas Assadas
• Pastinaga grelhada
• Dar um passo
• Método 1 de 4: Pastinagas assadas no forno
• Método 2 de 4: pastinaga assada
• Método 3 de 4: Pastinagas grelhadas
• Método 4 de 4: Outras maneiras de preparar pastinacas
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

A Pastinaga é a antecessora da cenoura e tem um sabor adocicado de nozes. As pastinagas têm uma cor branca a amarela e estão cheias de vitamina C. Você pode usá-las em muitas receitas diferentes, elas são deliciosas em guisados, mas você também pode prepará-las assim. Se você quiser saber como preparar pastinacas, continue lendo rapidamente.

Ingredientes

Pastinaga do forno

• 750 gramas de pastinaga
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de água
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta

Pastinagas Assadas

• 6 pastinaga
• 1/4 xícara de farinha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida

Pastinaga grelhada

• 1 kg de pastinaga média
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de salsa italiana picada

Dar um passo

Método 1 de 4: Pastinagas assadas no forno

1. Pré-aqueça o forno a 175ºC.
2. Pegue as pastinacas. Corte a folhagem. Pincele as pastinacas com uma escova de legumes em água fria. Descasque as pastinacas e corte-as em juliana: em tiras compridas e finas, como as batatas fritas.
3. Coloque as pastinacas em uma assadeira de 2 litros.
4. Servir. Sirva enquanto ainda estão quentes. Você pode comê-los imediatamente ou servi-los como acompanhamento ao lado do frango.

Método 2 de 4: pastinaga assada

1. Aqueça o restante da manteiga em fogo médio em uma frigideira. A manteiga levará cerca de um minuto para derreter e chiar.
2. Coloque as pastinacas na frigideira e frite até dourar. Após 2 a 3 minutos, vire as pastinacas com uma espátula para dourar dos dois lados. Vire-os novamente se necessário, até que as pastinacas estejam macias, cozidas e bem douradas.
3. Servir. Você pode oferecê-las como uma alternativa às batatas fritas ou pode servi-las com um sanduíche.

Método 3 de 4: Pastinagas grelhadas

1. Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
2. Espalhe as fatias em uma única camada sobre papel manteiga. Cubra-os com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
3. Grelhe as pastinacas por 20 minutos.
4. Servir. Sirva enquanto ainda estão quentes.

Método 4 de 4: Outras maneiras de preparar pastinacas

1. Ferva as pastinagas. Cozinhar pastinaga preserva seu sabor natural. Esta é a melhor maneira de cozinhá-los:
   • Leve uma panela com água para ferver. Adicione sal se desejar.
   • Corte as folhas da pastinaga.
   • Pincele as pastinacas, mantendo-as sob água fria. Corte as áreas que não são comestíveis.
   • Coloque as pastinacas na água fervente e reduza o fogo.
   • Cozinhe por 5 a 15 minutos, até que as pastinacas estejam macias.
2. Pastinagas no vapor. Cozinhar no vapor é outra maneira rápida e fácil de preparar pastinacas, sem a necessidade de manteiga ou temperos. Você pode adicioná-lo mais tarde. É assim que você procede:
   • Corte a folhagem.
   • Pincele as pastinacas enquanto enxágue com água limpa.
   • Corte lugares onde você não pode comer.
   • Coloque a pastinaga inteira em uma panela a vapor e coloque sobre água quente.
   • Cozinhe por 20 a 30 minutos.
3. Microondas as pastinacas. Depois de cortar as folhas e enxaguar as pastinacas em água fria, faça o seguinte:
   • Corte as pastinacas em quatro no sentido do comprimento.
   • Coloque 2 colheres de sopa (30 ml) de água em um prato adequado para micro-ondas.
   • Coloque as pastinacas na tigela e tampe.
   • Leve ao microondas por 4 a 6 minutos em alta potência.

Pontas

• Você pode fazer um purê de pastinacas e transformá-las em uma bisque.
• As pastinagas ficam deliciosas com canela, gengibre e noz-moscada.

Avisos

• As pastinaga crua não são saborosas.

Necessidades

• Pastinaga
• Caçarola
• Frigideira
• Prato de microondas
• Papel manteiga
• Escova vegetal
• Descascador de legumes
• Faca
• Azeite
• Ervas