Contente

• Passos
• Método 1 de 3: comprando frango
• Método 2 de 3: Precauções de segurança para prevenir a infecção bacteriana
• Método 3 de 3: frango empanado
• Pontas
• O que você precisa

Empanar é quando o frango tem uma crosta crocante de farinha. Você pode usar uma variedade de ingredientes para empanar, dependendo do seu gosto e do gosto de quem vai servir. O panificação é um processo muito simples, para o qual você precisará dos alimentos e aparelhos mais comuns. O panado em si leva pouco tempo, mas você precisa se preparar de acordo.

Passos

Método 1 de 3: comprando frango

1. 1 Compre frango inteiro ou cortado.
2. 2 Verifique a etiqueta na loja. Certifique-se de que o frango não é apenas testado e da mais alta qualidade.
3. 3 Verifique a embalagem. Você precisa escolher um frango bem embalado (sem danos, buracos ou vazamentos).
4. 4 Verifique o prazo de validade na embalagem.
5. 5 Verifique a cor da carne. O frango não deve parecer cinza. Compre aves que pareçam brancas ou amareladas.
6. 6 Você pode manter o frango na geladeira por até dois dias. Congele-o se você não planeja usá-lo neste período.
   • Use embalagem lacrada para congelamento.

Método 2 de 3: Precauções de segurança para prevenir a infecção bacteriana

1. 1 Todos os utensílios e utensílios que entrarão em contato com o frango cru devem estar limpos.
2. 2 Lave o frango com água fria e seque com papel toalha.
3. 3 Lave cuidadosamente todas as tábuas de corte, facas e outros itens com água e sabão após o uso para evitar o crescimento de bactérias e a possibilidade de contaminação de outros alimentos ou utensílios.

Método 3 de 3: frango empanado

1. 1 Se ainda não tiver feito, corte o frango em tiras.
2. 2 Quebre vários ovos em uma tigela. Normalmente, cinco é o suficiente, mas isso depende muito da quantidade de frango que você está cozinhando.
3. 3 Misture os ovos levemente com um garfo. Não os espumar.
4. 4 Adicione água, óleo ou ambos aos ovos. Isso os ajudará a manter uma textura leve.
5. 5 Pegue uma panela ou tigela rasa. Você também pode usar um saco plástico. Encha até a metade com farinha (se desejar, você pode usar biscoitos moídos).
6. 6 Adicione seus temperos favoritos à farinha ou pão ralado. Por exemplo, sal e pimenta, alho granulado, páprica ou coentro.
7. 7 Mergulhe uma fatia de frango nos ovos.
8. 8 Segure um pedaço de carne sobre uma tigela. Deixe escorrer o excesso de ovo, deixando apenas uma fina camada da mistura na tira de frango.
9. 9 Mergulhe os pedaços de frango na farinha ou no pão ralado. Eles devem estar completamente cobertos. Se estiver usando um saco plástico, coloque o frango dentro e mexa bem até que esteja completamente coberto com farinha de rosca.
10. 10 Frite ou asse o frango de acordo com sua receita favorita.
11. 11 Lave cuidadosamente todas as tábuas de corte, facas e outros itens com água e sabão após o uso para evitar o crescimento de bactérias e a possibilidade de contaminação de outros alimentos ou utensílios.
12. 12 Preparar.

Pontas

• É mais lucrativo comprar um frango inteiro e abatê-lo em casa, mas se você estiver com pouco tempo, compre um pássaro que já foi abatido. Você pode escolher um frango inteiro e pedir ao açougueiro para abatê-lo. A maioria dos supermercados oferece esse serviço gratuitamente.
• Muitos outros alimentos podem ser adicionados ao empanado, como vários temperos, nozes, manteiga ou mesmo iogurte. Pode ser necessário mergulhar as peças mais de uma vez devido à alteração da estrutura do revestimento.
• Não use uma grande quantidade de farinha de uma vez, pois ela vai se acumular em uma tigela ou saco plástico durante o processo de laminação. Use uma pequena quantidade e adicione farinha conforme necessário.

O que você precisa

• Frango
• Ovos
• Farinha ou biscoitos moídos
• Temperos (opcional)
• Tigela funda e panela rasa ou saco plástico
• Toalhas de papel
• Sabão e água