Como cultivar brotos de alfafa

Vídeo: Como fazer brotos de alfafa lindos e perfeitos?

Contente

Passos
Método 1 de 3: usando um jarro
Método 2 de 3: usando uma bandeja de argila
Método 3 de 3: Comer e armazenar brotos de alfafa
Pontas
Avisos
O que você precisa

Os brotos de alfafa crescem rapidamente e germinam em 3-5 dias. Você pode cultivá-los em uma jarra de vidro ou em uma bandeja de argila. Você só precisa de 1 colher de sopa de sementes para fazer 1 1/2 xícaras de brotos. Esses brotos nutritivos são ricos em antioxidantes e são um ótimo complemento para saladas e sanduíches.

Passos

Método 1 de 3: usando um jarro

1 Compre sementes de alfafa. Eles são vendidos em lojas de alimentos naturais, lojas de sementes e lojas online. Sementes orgânicas também podem ser adquiridas. As sementes podem ser embaladas em sachês com 225–450 ge em sacos com mais de 450 G. Se você planeja cultivar e comer brotos de alfafa em grandes quantidades, compre mais sementes mais barato.
2 Meça 1 colher de sopa de sementes. 1 colher de sopa de sementes fará cerca de 1 ½ xícara de brotos, o que é suficiente para 1-2 refeições. Armazene o resto das sementes em seu saco original ou em um recipiente de plástico hermético.
3 Enxágue e separe as sementes. Pegue as sementes medidas, coloque-as em uma peneira fina ou gaze de tecido frequente e enxágue bem. Jogue fora todas as sementes danificadas ou descoloridas.
- Se você enxaguar todas as sementes de uma vez, elas começarão a germinar antes do planejado para consumi-las. Limpe apenas as sementes que você pretende germinar no momento.
4 Coloque as sementes de alfafa em uma jarra de vidro transparente. Um frasco com lados planos é melhor porque pode ser colocado de lado para uma melhor circulação de ar.
5 Encha o jarro 5 cm com água fria. A água deve cobrir completamente as sementes.
6 Cubra o gargalo da lata com gaze ou meia-calça limpa. Isso manterá as sementes no frasco enquanto você coa. Fixe a gaze ou meia-calça com um elástico.
7 Mergulhe as sementes de alfafa por pelo menos 12 horas. Mantenha o frasco em um local quente e seco enquanto embebe as sementes. As sementes não precisam de luz solar direta.
8 Drene a água. Sem retirar a gaze ou meia-calça da lata, vire-a de cabeça para baixo sobre a pia. A água escorrerá e as sementes permanecerão no frasco.
9 Enxágue as sementes e escorra a água novamente. Certifique-se de que a água foi completamente drenada da jarra, caso contrário, as sementes podem apodrecer.
10 Coloque o frasco de lado em um local escuro. Um armário ou despensa criará uma temperatura quente e confortável para as sementes germinarem. As sementes devem ser espalhadas uniformemente no fundo da lata.
11 Remova o frasco a cada 8-12 horas para enxaguar os brotos. Enxágüe as sementes com água morna, drenando completamente a cada vez. Faça isso por 3-4 dias ou até que os brotos tenham 4-5 cm de comprimento.
12 Coloque a jarra ao sol. Ao expor o frasco de brotos a uma janela ensolarada por 15 minutos, você ativa enzimas importantes que tornam os brotos de alfafa tão benéficos. Espere até que os brotos estejam verdes, então eles estão prontos para comer. Guarde os brotos de alfafa na geladeira (isso também retardará seu crescimento) por no máximo uma semana.

Método 2 de 3: usando uma bandeja de argila

1 Meça a quantidade correta de sementes. Meça 1 colher de sopa de sementes. Isso fará com que cerca de 1 ½ xícara de brotos. Armazene o restante das sementes em um recipiente de plástico hermético ou em sua embalagem original.
2 Enxágue e separe as sementes. Coloque as sementes em uma peneira fina ou pano de algodão e enxágue bem. Passe pelas sementes e descarte todas as sementes danificadas ou descoloridas.
3 Mergulhe as sementes. Pegue 1 colher de sopa de sementes e coloque-as em uma jarra de vidro. Despeje 5 cm de água sobre as sementes de forma que a água as cubra completamente.Cubra o frasco com gaze e prenda com um elástico. Coloque o frasco em local escuro e deixe as sementes de molho por pelo menos 12 horas.
4 Escorra as sementes. Escorra a água com uma gaze. A gaze mantém as sementes no lugar e evita que vazem para a pia.
5 Espalhe as sementes no fundo da panela de barro. Para tal, é adequada a palete, que vem acompanhada de um vaso de flores de barro não esmaltado. Use uma colher para espalhar as sementes uniformemente na bandeja.
6 Coloque a bandeja coletora em uma panela com água. Pegue uma panela maior do que a panela e coloque a panela nela. Encha uma panela com água morna para que a água alcance o meio das laterais da panela. Não adicione muita água para transbordar das bordas da bandeja coletora.
- Coloque a panela e a bandeja em um quarto escuro e deixe as sementes germinarem.
- Este método funciona permitindo que a panela de barro absorva a quantidade de água necessária para manter a umidade enquanto as sementes germinam. Ao usar este método, você não precisa enxaguar e umedecer adicionalmente as sementes.
7 De vez em quando, adicione água à panela, por um período de 4 a 5 dias. Verifique a quantidade de água todos os dias e ateste à medida que evaporar. A panela de barro continuará a absorver água e manter o nível de umidade necessário para as sementes germinarem.
8 Exponha a bandeja ao sol quando os brotos tiverem 1,5–5 cm de comprimento. Coloque a bandeja ao sol por 15 minutos todos os dias. Os brotos estão prontos para comer quando ficam verdes brilhantes.

Método 3 de 3: Comer e armazenar brotos de alfafa

1 Descasque os brotos de alfafa. A casca da alfafa é comestível, mas algumas pessoas optam por removê-la por razões estéticas. Para retirar a casca, coloque os brotos de alfafa em uma tigela com água e esfregue-os com as mãos. A casca vai cair facilmente e flutuar na superfície da água. Escorra a casca enquanto segura os brotos.
2 Coma alfafa. Brotos de alfafa são um ótimo complemento para qualquer salada. Os brotos mais frescos têm melhor sabor. Basta cortar ou adicionar couves inteiras à sua salada favorita.
- Brotos de alfafa são um ótimo recheio para sanduíches.
- Os rebentos de alfafa podem ser embrulhados em pão pita.
- Tente tornar o seu burrito mais nutritivo envolvendo os brotos de alfafa junto com o arroz e o feijão.
3 Guarde a alfafa. Deixe a alfafa secar completamente após o último enxágüe. Se você mantiver as mudas úmidas, elas simplesmente apodrecerão. Coloque a alfafa seca em um saco plástico e guarde na geladeira.