Como descongelar camarão

Vídeo: Costa Sul Pescados- Técnicas corretas para descongelamento do pescado.

Contente

Passos
Método 1 de 3: descongelamento em água fria
Método 2 de 3: descongelar na geladeira
Método 3 de 3: degelo em água fervente
Pontas
Avisos
O que você precisa
Descongelando em água fria
Descongelando na geladeira
Descongelando em água fervente

O camarão é um marisco delicioso e saudável que pode ser preparado de várias maneiras. Na maioria das vezes, o camarão cru ou cozido é vendido congelado. Camarões descongelados só valem a pena comprar se você tiver certeza de que são frescos e não foram descongelados antes de serem vendidos! Você pode descongelar rapidamente os camarões colocando-os em água fria. Outra forma é colocar o camarão congelado em um prato com tampa e colocá-lo na geladeira durante a noite para que descongele gradualmente. Você também pode colocar camarão congelado em água fervente por um minuto.

Passos

Método 1 de 3: descongelamento em água fria

1 Coloque o camarão congelado em uma peneira ou peneira. Remova a quantidade necessária de camarão do congelador. Feche bem o saco com as sobras de camarão e coloque-o de volta no congelador. Coloque o camarão congelado em uma peneira ou peneira.
2 Mergulhe uma peneira em uma tigela grande de água fria por 10 minutos. Encha uma tigela grande com água fria e coloque-a na pia. Mergulhe a peneira na água para que a água cubra completamente o camarão. Deixe o camarão na água por um minuto.
3 Substitua por água doce. Remova a peneira de camarão da tigela de água. Despeje a água da tigela e encha-a com água fria fresca. Mergulhe a peneira de camarão na água novamente. O camarão deve ficar totalmente submerso na água, como da primeira vez.
4 O camarão deve ser descongelado em água por mais 10-20 minutos. Deixe o camarão na água por mais 10-20 minutos. Durante este tempo, eles irão descongelar completamente, mas estarão frios.
5 Retire o camarão da água e seque. Remova a peneira de camarão da tigela de água e escorra completamente. Remova o camarão da peneira e seque com uma toalha de papel ou papel de cozinha limpo. Use o camarão para preparar o prato de acordo com sua receita.

Método 2 de 3: descongelar na geladeira

1 Retire o camarão do freezer. Obtenha a quantidade certa de camarão; Se você não for usar todo o camarão congelado, feche bem o saco do camarão restante e coloque-o de volta no freezer. Você pode descongelar todo o pacote de camarão, se necessário.
2 Coloque o camarão em um recipiente com tampa. Coloque o camarão em uma tigela. Cubra a tigela firmemente com uma tampa bem ajustada ou filme plástico. Certifique-se de que a tigela está bem fechada.
3 Deixe a tigela de camarão na geladeira durante a noite. Coloque a tigela de camarão coberta na geladeira. O camarão vai descongelar gradualmente durante a noite, ou 12 horas. No dia seguinte, o camarão pode ser usado para cozinhar.
4 Lave o camarão e seque-o. Coloque os camarões em uma peneira ou peneira e lave-os em água fria corrente para remover as partículas de gelo restantes. Em seguida, seque o camarão com uma toalha de papel ou papel de cozinha limpo.
5 Use camarão descongelado em 48 horas. Uma vez que os camarões descongelem, devem ser consumidos em 48 horas enquanto estiverem frescos e comestíveis. Se necessário, eles também podem ser congelados novamente durante esse período de tempo.

Método 3 de 3: degelo em água fervente

1 Ferva uma panela grande de água. Encha uma panela grande com água. Deve haver água suficiente para submergir completamente o camarão que você planeja descongelar. Coloque uma panela com água no fogão em fogo médio e leve para ferver.
2 Coloque o camarão em água fervente por um minuto. Assim que a água ferver, mergulhe delicadamente o camarão congelado por 1 minuto.
- Se os camarões estiverem congelados, separe-os antes de colocá-los na panela de água fervente.
3 Retire o camarão da água fervente. Desligue a placa de aquecimento. Use uma escumadeira para remover o camarão da água.
4 Seque o camarão antes de cozinhar. Espalhe o camarão em um papel ou papel de cozinha e seque. Se você colocar o camarão em água fervente por um minuto, ele não vai cozinhar, apenas descongelar, portanto, precisa de mais tratamento térmico antes de comer.

Pontas

Para uma refeição deliciosa, descongele o camarão completamente antes de cozinhar.
Não deixe frutos do mar em temperatura ambiente por mais de uma hora. Durante esse tempo, eles devem ser comidos ou armazenados, caso contrário, podem causar intoxicações alimentares.

Avisos

Frutos do mar crus podem causar intoxicação alimentar. Os frutos do mar precisam ser cozidos antes de serem consumidos.
Comprar camarão congelado da seção de alimentos congelados é mais seguro do que camarão descongelado da seção de peixes.
Os camarões descongelados no micro-ondas têm um sabor estranho e uma consistência pastosa, por isso é melhor não os descongelar desta forma.