Contente

• Passos
• Método 1 de 3: armazenamento de curto prazo de mel
• Método 2 de 3: armazenamento de mel a longo prazo
• Método 3 de 3: evitando problemas
• Pontas

Armazenar mel é um processo bastante simples e direto. Para manter o mel fresco, você só precisa encontrar um recipiente adequado e armazená-lo em um local fresco e seco. Se você quiser remover o mel por um longo tempo, tente congelá-lo e descongelá-lo conforme necessário.

Passos

Método 1 de 3: armazenamento de curto prazo de mel

1. 1 Selecione um recipiente adequado, se necessário. O mel pode ser armazenado no recipiente em que você o comprou. Mas se estiver danificado ou vazando, transfira o mel para outro recipiente na cozinha. O mel pode ser armazenado em recipientes como:
   • baldes ou recipientes de plástico;
   • Jarras de vidro;
   • latas com tampa de rosca.
2. 2 Escolha um local com temperatura estável. O mel é melhor armazenado a 10–20 ° C. Devido a mudanças bruscas de temperatura, o mel pode escurecer e perder o sabor. Ao escolher um local de armazenamento, dê preferência a um ambiente com temperatura adequada e que não esteja sujeito a mudanças bruscas do mesmo.
   • Geralmente, o mel é melhor armazenado em uma despensa. Nunca armazene mel perto de um fogão ou geladeira para protegê-lo de mudanças repentinas de temperatura.
3. 3 Armazene o mel longe da luz solar direta. A luz solar pode estragar o mel, por isso é melhor armazená-lo em um local escuro. Por exemplo, nunca armazene mel no peitoril da janela. O mel pode ser guardado na despensa ou no armário da cozinha sem problemas.
4. 4 Os recipientes devem ser bem fechados. Tente minimizar o contato do ar com o mel. Certifique-se de fechar bem o frasco ou recipiente antes de armazenar o mel. Os aromas no ar podem alterar o sabor do mel.O mel também pode absorver a umidade do ar, o que pode afetar seu sabor e cor.

Método 2 de 3: armazenamento de mel a longo prazo

1. 1 Escolha um recipiente de armazenamento. Se você não for usar mel por vários meses, ele pode cristalizar. Embora esse processo seja trivial e até reversível, pode ser muito inconveniente. Para evitar que o mel cristalize, coloque-o no congelador. Para fazer isso, você precisará de um recipiente com muito espaço, pois o mel se expandirá ao congelar. Se você acabou de comprar um pote de mel, use um pouco do mel ou despeje em um recipiente maior para ter mais espaço.
   • Algumas pessoas gostam de congelar o mel em uma bandeja de cubos de gelo. Assim, quando precisar de mel, basta descongelar um cubo de cada vez. Experimente congelar o mel em uma bandeja para cubos de gelo e, em seguida, colocar os cubos em um saco plástico.
2. 2 Coloque o mel no congelador. Após despejar o mel no recipiente escolhido, coloque-o na geladeira. O mel pode ser armazenado no congelador por vários anos.
   • O mel congelado pode ser armazenado por muito tempo, mas você ainda deve incluir a data em que foi congelado no frasco.
3. 3 Descongele o mel quando precisar. Descongelar o mel é muito fácil. Basta deixá-lo em um recipiente hermético e deixá-lo descongelar em temperatura ambiente. Não tente acelerar o descongelamento do mel.

Método 3 de 3: evitando problemas

1. 1 Tome uma atitude se o mel se cristalizar. O mel pode ser armazenado por vários anos, enquanto o mel natural pode, teoricamente, durar para sempre. Mas lembre-se de que depois de um tempo ele começará a se cristalizar. Não jogue fora o mel se estiver cristalizado. O mel pode retornar ao estado líquido com água fervente.
   • Ferva a água em uma panela. Em seguida, coloque o pote de mel na panela. O frasco deve estar sempre bem fechado.
   • Desligue o fogo na frigideira. Deixe o pote de mel até que esfrie e logo o mel escorra novamente.
2. 2 Não deixe o mel em um local quente da cozinha. A maioria das pessoas armazena mel na cozinha. Este é o local mais cómodo para guardar o mel, pois estará sempre ao seu alcance. Mas não o deixe em cantos quentes da cozinha. As altas temperaturas podem estragar o mel. Por exemplo, nunca armazene mel perto do forno.
3. 3 Não guarde mel na geladeira. Embora o mel possa ser congelado e descongelado, ele não pode ser armazenado na geladeira. Por causa disso, ele se cristaliza mais rápido. Se sua cozinha estiver quente demais para armazenar mel, escolha um lugar mais fresco na casa, nunca uma geladeira. CONSELHOS DE ESPECIALISTA

   

   David Williams

   
   
   Apicultor e especialista em captura de abelhas David Williams é um apicultor profissional e especialista em captura de abelhas com mais de 28 anos de experiência. É proprietária da Remoção de Abelhas Bzz na área da Baía de São Francisco, que localiza, captura e transporta as abelhas para os apicultores locais para ajudar a combater a Síndrome de Disrupção da Colônia.

   David Williams
   Apicultor e especialista em captura de abelhas

   Nossos especialistas concordam em uma coisa: Qualquer mel acabará por cristalizar, mas se você colocá-lo na geladeira, o processo será mais rápido. Em vez disso, armazene o mel em uma prateleira em temperatura ambiente.

Pontas

• Sempre limpe e lave bem os recipientes antes de despejar mel neles. Isso evitará que o mel seja contaminado e absorva odores externos.