Contente

• Ingredientes
• Passos
• Pontas
• O que você precisa

O pão caseiro não é apenas delicioso, mas também fácil e barato de fazer. Esta receita não requer um cortador de massa ou batedeira (embora uma batedeira seja recomendada).

Ingredientes

• 1/4 xícara de leite
• 5 colheres de chá de açúcar (ou 1 1/2 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de sal
• 5 colheres de chá de manteiga (ou 1 1/2 colheres de sopa)
• 1 saco de fermento seco ou 2 1/4 colheres de chá de fermento briquete
• 2 1/2 - 3 1/2 xícaras de farinha, farinha de pão é melhor, mas farinha multiuso ou não branqueada também funciona
• Amido de milho ou spray antiaderente (apenas para evitar que o pão grude em uma tigela ou panela)

Passos

1. 1 Pulverize spray antiaderente na assadeira de pão.
2. 2 Pré-aqueça uma tigela pequena de água quente. Despeje a água.
3. 3 Adicione o fermento.
4. 4 Adicione cerca de 1 xícara de água morna (38 ºC) ao fermento.
5. 5 Espere que as bolhas apareçam. Isso deve levar cerca de 10 minutos. A mistura terá um forte cheiro de fermento e parecerá espumosa quando você estiver pronto para usá-la.
6. 6 Despeje o fermento em uma tigela grande.
7. 7 Derreta a manteiga e adicione ao leite, açúcar e sal na mistura de fermento.
8. 8 Adicione 2 xícaras de farinha e mexa bem. Você pode usar uma batedeira ou, se não estiver disponível, um batedor. Como mostrado na foto.
9. 9 Adicione o restante da farinha, 1/4 de xícara de cada vez, até que a massa fique levemente pegajosa. A massa começará a ter o formato de uma bola.
10. 10 Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
11. 11 Sove com as mãos por 10 minutos. Para amassar com a mão, coloque a palma da mão e pressione a massa, gire 1/4 de volta, repita.
12. 12 Forme uma bola de massa.
13. 13 Pulverize spray antiaderente em uma tigela limpa.
14. 14 Coloque uma bola de massa em uma tigela. Vire para revesti-lo com spray de cozinha antiaderente.
15. 15 Cubra com um pano de prato.
16. 16 Deixe a massa crescer por cerca de 1-1 1/2 horas.
17. 17 Retire a massa da tigela.
18. 18 Desenrole usando um rolo.
19. 19 Transforme a massa em um pão.
20. 20 Coloque em uma assadeira de pão.
21. 21 Deixe a massa quase dobrar, vai demorar cerca de 1 hora.
22. 22 Asse a 200 ° C por cerca de 30 minutos.
23. 23 Desligue o gás e deixe o pão esfriar.
24. 24 Preparar.

Pontas

• Para obter uma crosta mais macia, espalhe a crosta de pão recém-assado com ghee resfriado.
• Borrife suas mãos com spray antiaderente para evitar que a massa grude em suas mãos.
• Tente manter a massa o mais macia possível. Isso ajudará a fazer um pão macio.
• Você pode adicionar uma pitada de açúcar à mistura de fermento e água para ajudar a fermentar o fermento.
• Experimente ligar o forno no mínimo por alguns minutos para aquecê-lo bem (cerca de 30 ° C), uma temperatura de teste. Isso funciona muito bem.
• Use fermento em briquetes. Isso ajudará a economizar dinheiro ao assar. A levedura briquete pode ser encontrada em supermercados ou encomendada online. O fermento seco dá um excelente pão.

O que você precisa

• Taças de mistura
• Copos e colheres de medição
• Rolo da Massa
• Molde de pão
• Toalhas de cozinha
• Prateleira de forno