Contente

• Ingredientes
• Passos
• O que você precisa

Fazer café em árabe é uma grande arte. Freqüentemente, o nome café árabe é um termo genérico que caracteriza a maneira como o café é preparado em muitos países árabes em todo o Oriente Médio. Para fazer café, eles usam “dala” (dalah) - uma cafeteira de metal (geralmente cobre) com um bico longo, bem como xícaras pequenas especiais sem alça.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa Café árabe (muito finamente moído)
• 1 Colher de Sopa Sahara
• Água
• Cardamomo (a gosto, mas geralmente é adicionado durante o processo de moagem do café)

Passos

1. 1 Despeje a água na panela (mais da metade).
2. 2 Ligue o fogão em fogo médio e leve a água para ferver.
3. 3 Reduza o fogo assim que a água começar a ferver.
4. 4 Adicione duas colheres de sopa de café moído árabe e uma colher de sopa de açúcar à panela e misture bem.
5. 5 Ferva o café. Após 5-10 minutos, o café começará a ferver e formar-se-á espuma por cima.
6. 6 Desligue o forno e deixe o café descansar por mais um minuto.
7. 7 Retire a panela do fogão e deixe a espuma assentar. Assim que a espuma assentar, adicione o cardamomo.
8. 8 Coloque a panela no fogão e ferva novamente. Durante a fervura, a espuma se forma novamente, como mostrado nas etapas anteriores.
9. 9 Retire a panela do fogão e use uma colher para retirar a espuma. Depois de retirar a espuma, o café está pronto para ser distribuído.
10. 10 Coloque as xícaras de café em uma travessa e aprecie o sabor delicado do café árabe.

O que você precisa

• Cafeteira árabe
• Colher de sopa
• Xícaras de café (podem ser usadas xícaras normais, à sua escolha)
• Travessa
• Prato