Contente

• Passos
• Método 1 de 4: Método: primeiros passos
• Método 2 de 4: Método: Escolha de um local e design
• Método 3 de 4: Método: Finalizando os Fundamentos
• Método 4 de 4: Método: Preparação para o lançamento
• Pontas
• Avisos

Abrir seu próprio bar pode ser um negócio muito arriscado. Mas quem não se arrisca não bebe champanhe! Para ter sucesso, você precisa mergulhar no negócio com a cabeça e ser organizado. Crie um orçamento e certifique-se de cumpri-lo. Prepare-se para o pior e trabalhe rápido. Lembre-se, o mais importante é a sociabilidade e a capacidade de conquistar o cliente. Se você está pensando em abrir um bar, aqui estão alguns passos para ajudá-lo.

Passos

Método 1 de 4: Método: primeiros passos

1. 1 Você precisa saber que existe uma concorrência muito acirrada nesse negócio. Você estará competindo não só com outros bares da região, mas também com estabelecimentos de entretenimento e varejo. Costumava ser mais fácil - se alguém queria uma bebida, ele ia ao bar. Agora tudo é diferente, todos podem facilmente comprar um drink em uma loja ou quiosque. Portanto, este negócio não é nada doce. Segundo algumas estimativas, 3 em cada 4 barras quebram no primeiro ano.
2. 2 Esteja preparado para uma agenda muito ocupada. Principalmente no primeiro ano de funcionamento, quando os donos dos bares têm que administrar o pessoal e fechar às 4-5 da manhã e retornar às 11 da manhã.Isso pode afetar seu relacionamento com sua família, então converse com seus entes queridos sobre isso.
3. 3 Você precisará de uma licença para comercializar bebidas alcoólicas. A existência de qualquer bar depende da quantidade de bebida disponível. Se você não tiver licença e não puder vender álcool aos clientes, o negócio logo será coberto por uma bacia de cobre.
   • As licenças podem ser muito caras, embora nem sempre seja assim e, claro, tudo depende do local, mas ainda assim você tem que pagar pelo privilégio de vender álcool.
   • Depois de obter uma licença para vender bebidas alcoólicas, certifique-se de obter todas as autorizações e licenças necessárias.
4. 4 Crie um plano de negócios detalhado. Você precisa saber os dados demográficos da área, determinar para quem é o seu bar. Ter um plano de negócios facilitará a obtenção de financiamento. Os bancos relutam em financiar essas atividades e a Small Business Administration não o ajudará.
   • Se houver falta de bebida em sua área, considere oferecer um pouco de comida com a bebida. Isso pode ser útil em áreas onde os clientes não entram no bar logo após o trabalho ou onde os clientes saem bem cedo.
   • Não caia na armadilha de não ter capital de giro suficiente. Esta é a razão pela qual a maioria das barras desce pelo cano. Idealmente, você precisa ter dinheiro suficiente em sua conta bancária para cobrir todas as despesas do ano adiantado. É difícil, mas antes de mergulhar de cabeça no negócio, você precisa absolutamente de dinheiro suficiente para cobrir 4 a 6 meses de aluguel e todas as despesas.

Método 2 de 4: Método: Escolha de um local e design

1. 1 Procure um bom lugar. Não alugue um espaço onde uma barra costumava estar e depois queimou. Definitivamente havia uma razão para isso. Você precisa abrir um bar na área certa. De preferência, em uma área com muitos jovens, porque, por incrível que pareça, eles gostam de ficar em bares. Quanto mais bares e clubes estiverem próximos, mais acirrada será a competição.
   • Ao escolher um local para seu futuro bar, lembre-se do seguinte:
     
     • O acesso à rodovia é fundamental para atrair os transeuntes.
     • Se você estiver em uma área onde as pessoas não andam com frequência, considere estacionar!
     • O bar deve ser claramente visível da rua para atrair visitantes.
2. 2 Em geral, escolha um local mais próximo de onde os clientes trabalham, em vez de suas residências. Não é segredo que um cliente cansado e esgotado quer relaxar um pouco depois de um árduo dia de trabalho, principalmente durante a semana de trabalho. É mais lucrativo não estar na periferia, mas no centro da azáfama dos negócios.
3. 3 Escolha uma decoração de bar. Não precisa ser desafiadoramente agressivo. A discrição também pode funcionar. Mas é melhor entender imediatamente que tipo de bar é. Então, o que vai ser?
   • Bar ao lado. Aqui, os trabalhadores se reúnem às quartas-feiras, bebem cerveja e talvez joguem bilhar. Este tipo de bar é o mais comum, ideal para pequenas reuniões.
   • Bar de esportes. É aqui que os fãs se reúnem para assistir aos jogos aos domingos. Essas barras devem oferecer comida e as telas de televisão devem ser visíveis de todos os lugares.
   • Pub de cerveja. Os amantes da cerveja vêm aqui para desfrutar da sua bebida preferida. Você provavelmente precisará de barris de boa cerveja prontos, alguns desses bares também produzem sua própria cerveja. As cervejarias que fabricam sua própria cerveja popular podem lucrar com seus produtos de várias maneiras.
   • Barras temáticas. Bares de vinhos e coquetéis se enquadram nesta categoria. Os bares temáticos são temáticos (tema pirata) ou sua própria bebida alcoólica temática (rum). Além disso, um e outro podem ser combinados para criar um bar deslumbrante com o tema rum pirata.
4. 4 Se você quer ter música ao vivo, precisa saber qual cliente está tentando atrair. Existem bares de rock, bares de jazz, bares de blues, bares de punk e assim por diante. Atrair uma clientela que se enquadre no conceito é um diferencial, mas não uma necessidade.
   • Em um bar de vinhos tranquilo, você se encontrará no lugar de bandas de jazz ou de um piano.
   • Os bares da vizinhança se beneficiarão com a presença de uma banda de rock local.
   • Bem, o clube terá sucesso se a música de dança for incluída no repertório.

Método 3 de 4: Método: Finalizando os Fundamentos

1. 1 Dê um nome ao bar. É mais difícil do que você imagina e tão importante quanto outros aspectos do negócio. O nome serve como propaganda do bar, reflexo de todo o conceito. O nome deve necessariamente atrair os clientes, transmitir o conceito a eles e soar intrigante.
   • O nome deve ser consistente com o conceito. Se for um bar de vinhos estiloso, você provavelmente não o chamaria de Petrovich's. As pessoas não vão entender isso.
   • Não tenha medo de explorar as possibilidades. Pense bem na clientela que deseja atrair e no que as pessoas esperarão ao ouvir o nome. Pense em nomes até encontrar três de que realmente goste. Em seguida, escolha um deles.
2. 2 Crie um menu. Se você planeja servir comida e coquetéis de qualidade, invista em bons ingredientes, lembre-se, fresco é sempre melhor. Faça com que o menu do seu bar se encaixe no conceito, se houver. Bar temático mexicano sem tequila, coroa e margaritas - hack.
   • Considere um menu especial para horários com desconto. Isso não vai trazer muita receita, mas vai atrair clientela, e alguns clientes vão se atrasar mesmo após o término do horário de desconto.
3. 3 Contrate uma empresa que fornece máquinas de moedas. Mesas de bilhar, dardos, algum tipo de caça-níqueis - tudo isso dá às pessoas a oportunidade de se divertir. O lucro é geralmente dividido entre 50 e 50, a manutenção é gratuita.

Método 4 de 4: Método: Preparação para o lançamento

1. 1 Antes de fechar um contrato de locação, traga os fiscais da cidade para ver o objeto, peça ao proprietário para consertar tudo. Então você ficará feliz por ter feito isso. Tragam também a fiscalização sanitária, deixem eles também olharem e darem alvará.
2. 2 Contrate amigos para fazer trabalhos de eletricidade, encanamento, som e reforma. Em troca de ajudá-los, ofereça descontos vitalícios em bebidas. Eles são seus amigos, eles próprios virão e trarão seus amigos. O boato é a espinha dorsal do negócio de bares.
3. 3 Anuncie uma grande descoberta. Reserve dinheiro para marketing e publicidade. Participe de eventos sociais, envie emails e use as redes sociais. Abrir com grande alarde ajudará a tornar seu bar público e atrairá clientes.
4. 4 Obtenha seus produtos promocionais. Faça acordos com os vendedores locais de cerveja e destilados, eles lhe fornecerão coisas legais. Todo mundo adora ganhar algo de graça, mesmo que seja uma camiseta barata.
5. 5 Torne-se visível. Isso é especialmente importante no início: turnos de trabalho na cozinha, no bar, no corredor. Você precisa monitorar tudo cuidadosamente e dominar tudo. Além disso, os clientes gostam de ver o dono do estabelecimento.

Pontas

• Cuidado com os bartenders e garçonetes. Certifique-se de que eles não enfiem a mão no seu bolso e troque bebidas grátis por gorjetas. A propósito, eles não ganharão uma boa gorjeta em mesas mais modestas.
• Não beba no trabalho. Deixe-se levar e algo passará despercebido.
• Descubra quem é o dono do imóvel e como ele faz negócios. Se as pessoas disserem: "Não, ele não é nada, ele é apenas preguiçoso", não assine um contrato. Ele simplesmente tira o dinheiro do prédio e não conserta nada. Custará muito dinheiro para seus clientes, negócios e investimentos.
• Não misture negócios e bens pessoais.
• Nunca tenha um relacionamento com suas garçonetes. Isso vai te custar muito caro.

Avisos

• Bons clientes são difíceis de atrair e muito fáceis de perder. É importante poder salvá-los.
• Você precisa saber tudo sobre negócios e ter experiência.
• Provavelmente, você não ganhará tanto quanto pretendia, pelo menos não no início.
• Os bons anos não ajudam a construir um negócio, mas os ruins podem arruiná-lo.