Como fritar carne moída

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Contente

Método 2 de 2: assar carne no microondas
Pontas
O que você precisa

1 Regue a frigideira com um pouco de óleo. Ligue o fogão em fogo médio e use uma espátula para cortar a carne em pedaços pequenos.

Coloque a carne picada em uma frigideira que deve ser grande o suficiente para conter toda a carne picada para que você possa mexê-la livremente.

2 Adicione água à assadeira de carne. Você vai precisar de 1/4 de xícara de água para meio quilo de carne. Isso facilita o processo de torrefação.

3 Continue dividindo a carne na frigideira. Vire as peças ao mesmo tempo.

A carne moída separa-se facilmente.Vire a carne constantemente durante a fritura para que não fique muito tempo de lado na frigideira e não queime.

4 Vire a carne até dourar completamente e não sobrar nenhum pedaço vermelho ou rosa.

5 Escorra a água da carne.

Coloque em uma peneira ou escorra cuidadosamente a gordura e a água na pia, evitando que a carne caia com uma espátula.
Transfira a carne moída para uma toalha de papel. Seque delicadamente a carne com outra toalha de papel para remover o excesso de óleo e água.

Método 2 de 2: assar carne no microondas

1 Coloque a carne picada o mais uniformemente possível em um recipiente adequado para micro-ondas. Adicione 1 xícara (250 ml) de água à carne e leve ao microondas.
2 Cubra a carne picada com uma tampa adequada para micro-ondas ou até mesmo com uma capa para assar.
3 Cozinhe a carne em potência média por 2 minutos. Verifique a carne e quebre em pedaços grandes. Repita o processo várias vezes até que a carne esteja completamente cozida e nenhum pedaço rosado permaneça.
4 Use uma peneira para escorrer a gordura da carne. Seque com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.

Pontas

Algumas receitas exigem carne picada salteada com cebola. Adicione a cebola picadinha à frigideira antes de adicionar a carne e refogue como de costume.
Você também pode adicionar temperos e sal para dar sabor à carne.
Para realçar o sabor, adicione caldo de carne em vez de água.