Como fazer muffins com rapidez e facilidade

Vídeo: Homemade chocolate muffins stuffed with boiled condensed milk. Simple and fast

Contente

Método 2 de 3: Cupcakes de Chocolate
Método 3 de 3: Cupcakes de morango
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Meça os ingredientes que você precisa. Prepare todos os ingredientes com antecedência antes de começar a amassar a massa, para que não se esqueça de acrescentar nada.

2 Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

3 Coloque 12 moldes de papel ou de silicone nas fendas. Se você não tiver, unte cada bandeja de cupcake com óleo vegetal ou manteiga para evitar que os cupcakes grudem nela.

4 Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Use uma peneira ou batedeira para misturar bem os ingredientes secos.

5 Adicione açúcar e manteiga. Mexa, mas não muito bem.

6 Adicione ovos, leite e extrato de baunilha (ou açúcar de baunilha). Misture até ficar homogêneo.

7 Adicione ingredientes adicionais, se desejar. Nesse ponto, você pode adicionar gotas de chocolate, granulado de confeitaria ou outros ingredientes de sua escolha à massa.

8 Divida a massa em porções iguais e coloque nas formas. Encha cada molde até cerca de dois terços da sua capacidade. Se houver muita massa nas formas, o bolo vai crescer muito durante o cozimento e a massa escorrerá pelas bordas.

9 Asse muffins. Coloque o prato no forno e leve ao forno por 15-18 minutos. Para verificar se os cupcakes estão prontos, fure um deles com um palito. Se ficar limpo ao retirá-lo, então os cupcakes já estão assados.

10 Deixe os cupcakes esfriarem antes de decorar com creme ou glacê. Coloque-os em uma assadeira ou gradinha e espere que esfriem completamente.

11 Para um toque final, prepare um creme ou cobertura para seus cupcakes. Decore os muffins de baunilha com o creme ou glacê que desejar. Por exemplo, tente estas opções:

esmalte de baunilha;
esmalte de chocolate;
creme de óleo.

Método 2 de 3: Cupcakes de Chocolate

1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2 Coloque 12 moldes de papel ou de silicone nas fendas. Se você não tiver, unte cada bandeja de cupcake com óleo vegetal ou manteiga para evitar que os cupcakes grudem nela.
3 Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Para esta receita simples, não importa a ordem em que você os adiciona. O segredo é escolher uma tigela grande que contenha todos os ingredientes.
4 Misture os ingredientes - você deve obter uma massa homogênea, semelhante em consistência a um creme. Continue mexendo até que não restem mais pedaços de farinha na massa.
5 Divida a massa nas formas em porções iguais. Encha cada molde até cerca de dois terços da sua capacidade. Isso ajudará os cupcakes a crescerem bem sem derramar a massa nas bordas da forma.
6 Asse os muffins por 15-20 minutos. Para verificar se os cupcakes estão prontos, espete um palito no centro de um deles. Se o palito ficar limpo, você pode retirar os muffins do forno. Se o palito ficar úmido, deixe os muffins no forno por mais 5 minutos.
7 Deixe os cupcakes esfriarem antes de decorar com creme ou glacê. Coloque os muffins em uma assadeira ou gradinha e espere que esfriem completamente. Se você se apressar e começar a decorar os cupcakes ainda quentes, o creme ou glacê derreterá e os cupcakes ficarão feios.
8 Decore os muffins com o creme ou glacê que desejar. Quase todos os cremes e coberturas funcionam bem com esses bolinhos de chocolate simples. Escolha o seu favorito ou cozinhe vários e decore os muffins resfriados com eles. Para muffins de chocolate, os seguintes são os melhores:
- Cobertura de creme de queijo;
- Manteiga de amendoin gelada;
- esmalte de chocolate.

Método 3 de 3: Cupcakes de morango

1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2 Coloque 12 moldes de papel ou de silicone nas fendas. Se você não tiver, unte cada bandeja de cupcake com óleo vegetal ou manteiga para evitar que os cupcakes grudem nela.
3 Misture os ingredientes líquidos. Coloque a geléia de morango, o leite, o extrato de baunilha (ou açúcar de baunilha), a manteiga, os ovos e o açúcar em uma tigela grande. Mexa bem os ingredientes até ficar homogêneo.
4 Em outra tigela, misture os ingredientes secos. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada.
5 Misture ingredientes secos com ingredientes líquidos. Usando uma espátula, mexa delicadamente os ingredientes secos na massa, despejando sobre a farinha e esmagando por cima com uma espátula. Não misture muito bem, ou os muffins ficarão grossos e sem gosto.
6 Divida a massa nas formas em porções iguais. Encha cada molde até cerca de dois terços da sua capacidade. Isso ajudará os cupcakes a crescerem bem e evitará que a massa se espalhe pelas bordas do molde.
7 Asse os muffins por 20-25 minutos. Para verificar se os cupcakes estão prontos, espete um palito no centro de um deles. Se o palito ficar limpo, você pode retirar os muffins do forno. Se o palito ficar úmido, deixe os muffins no forno por mais 5 minutos.
8 Deixe os cupcakes esfriarem antes de decorar com creme ou glacê. Coloque-os em uma assadeira ou prateleira e espere que esfriem completamente. Se você se apressar e começar a decorar os cupcakes ainda quentes, o creme ou glacê derreterá e os cupcakes ficarão feios.
9 Decore os muffins com o seu creme ou glacê favorito. O doce sabor de morango combina bem com cobertura de cream cheese, creme de manteiga simples ou cobertura de morango. Experimente uma destas opções:
- Cobertura de creme de queijo;
- creme de óleo;
- creme de morango.
10 Bom apetite!

Pontas

Ao tirar os muffins do forno, você pode testá-los para ver se estão cozidos pressionando levemente um deles com o dedo. Se o bolo estiver firme, está pronto. Se o bolo enxaguar com a pressão, coloque a assadeira de volta no forno e aguarde mais alguns minutos.
Fure cada cupcake com um palito. Se o palito ficar limpo, o bolo está pronto. Se o palito estiver úmido e houver migalhas grudadas nele, o bolo ainda não está suficientemente cozido. Coloque a forma de volta no forno e verifique novamente após alguns minutos.
Seja criativo com a decoração de cupcakes! Use glacê, chocolate, pedaços de frutas, marshmallows ou granulados de massa.
Rache os ovos com cuidado - nenhum pedaço de casca deve entrar na massa. Você pode quebrar os ovos em uma tigela separada para remover os pedaços de casca que atingiram você e verificar se os ovos estão deteriorados.