Contente

• Dar um passo
• Parte 1 de 3: plantando seu arroz
• Parte 2 de 3: Cuidando de suas mudas
• Parte 3 de 3: Colher e cozinhar seu arroz

Existem arroz de grão longo, arroz de grão médio e arroz de grão curto. Cresce facilmente no seu quintal, num talhão ou em baldes, desde que forneça solo, água e outros nutrientes adequados. O arroz de grãos curtos, médios ou longos cresce bem em climas úmidos, especialmente em piscinas permanentes ou em condições pantanosas. Uma vez que o arroz se desenvolve, a água em que ele cresce deve ser drenada para que você possa colher e triturar. Após a colheita e amassamento, você pode comer o arroz.

Dar um passo

Parte 1 de 3: plantando seu arroz

1. Compre sementes de arroz em um centro de jardinagem ou loja agrícola. Você também pode comprar sementes de arroz em uma loja confiável ou pedir ajuda ao conselho municipal. Existem cinco tipos de arroz para escolher:
   • Grão longo. Esse tipo de arroz produz grãos leves e macios. Muitas vezes é um pouco mais seco do que outras variedades.
   • Grão médio. Este tipo é úmido, macio, um pouco pegajoso e cremoso quando você cozinha. Tem a mesma textura dos grãos longos.
   • Grão curto. Quando cozido, esse grão curto é macio e pegajoso. Também é um pouco mais doce - este é o arroz usado para o sushi.
   • Doce. Também chamado de arroz pegajoso, esse arroz fica pegajoso quando você o cozinha. É frequentemente usado para produtos congelados.
   • Aromático. Este tipo de arroz tem mais sabor e aroma do que outros tipos. Esta categoria inclui arroz japonês Basmati, Jasmine, vermelho e preto.
   • Arborio. Este tipo cozido é cremoso com um centro em borracha. É usado principalmente para risotos e outros pratos italianos.
2. Escolha o local onde você vai cultivá-lo. Certifique-se de que o solo em que você está cultivando seja feito de argila ácida para obter os melhores resultados. Onde quer que você o cultive, certifique-se de ter uma boa fonte de água e uma maneira de drenar a água quando for necessário colher.
   • Escolha um local com luz solar suficiente, já que o arroz cresce melhor sob a luz do sol e temperaturas quentes de pelo menos 21 ° Celsius.
   • Pense na estação - você deve conseguir cultivar o arroz em sua localidade por 3 a 6 meses. O arroz precisa de uma longa estação quente para crescer, portanto, um clima no sul da Europa é o melhor. Se você não tem longos períodos de calor no local onde mora, pode ser melhor deixar o arroz crescer dentro de casa.
3. Colete pelo menos 28 a 57 gramas de sementes de arroz para semear. Mergulhe as sementes em água para prepará-las para o plantio. Deixe-os de molho por pelo menos 12 horas, mas não mais que 36 horas. Em seguida, retire as sementes da água.
   • Enquanto suas sementes estão de molho, faça um plano de onde e como você deseja plantar. A maioria das pessoas planta as sementes em fileiras para facilitar a rega e a eliminação das ervas daninhas. Considere cavar valas e bloquear as extremidades para manter a água no lugar (bermas também podem ser usadas). Dito isso, a área não precisa necessariamente para ser inundado, só precisa ser molhado.
4. Plante as sementes de arroz no solo durante o outono ou primavera. Retire o mato, trabalhe nas parcelas e nivele o terreno. Se estiver usando baldes, encha-os com pelo menos 15 cm de solo úmido. Em seguida, adicione as sementes de arroz.
   • Lembre-se de que a área deve ser inundada com água. É muito mais fácil inundar algumas áreas menores do que uma área maior. Se você planta fora, usar diferentes parcelas é mais fácil de gerenciar e controlar.
   • Se você plantar no outono, certifique-se de remover as ervas daninhas antes da primavera. As sementes de arroz precisam de todos os nutrientes e espaço que puderem obter.

Parte 2 de 3: Cuidando de suas mudas

1. Encha os baldes ou o jardim com pelo menos 1 cm de água. No entanto, este é apenas um conselho antiquado. Muitas pessoas acham que manter a terra sempre úmida é o suficiente - ela não precisa necessariamente ser submersa. Este estágio é com você - apenas certifique-se de que está molhado.
   • Adicione composto ou casca ao solo, cobrindo levemente os grãos de arroz. Isso empurra automaticamente as sementes para o solo. O composto orgânico é úmido, então este é um bom plano - especialmente em um clima mais seco.
2. Observe o nível de água da área de plantio, e mantenha o solo constantemente úmido. Você pode manter 5 cm de água para o arroz crescer. No mínimo, certifique-se de que o solo esteja sempre úmido, se não debaixo d'água. Após cerca de 1 semana, você pode esperar que os brotos cresçam das sementes.
   • Se suas plantas estão em baldes, você pode movê-las à noite (quando está mais frio) para um local mais quente. O arroz cresce bem em um ambiente quente e, se a temperatura cair, seu crescimento pode ser atrofiado.
   • Para enfatizar que a gestão da água difere por pessoa: os produtores comerciais de arroz às vezes deixam o arroz até 20 cm inundado. Você pode aumentar a quantidade de água quando suas plantas crescerem mais de 18 cm. O que você faz é com você.
3. Dilua ou dê espaço para as sementes de arroz para evitar a opressão. Para obter melhores resultados, separe os brotos em 10 cm em fileiras que variam entre 22 e 30 cm. Deixe os brotos crescerem até 18 cm, o que leva cerca de um mês em média.
   • Algumas pessoas optam por colocar suas plantas em um canteiro, pois há muito movimento no processo. Se usar desta forma, mova-os quando tiverem 13-18 cm de altura. Em seguida, eles devem ser plantados com 30 cm de distância em um solo lamacento.
4. Espere até que os grãos de arroz estejam maduros. Isso leva cerca de 3 a 4 meses; durante este tempo, podem crescer até 45 cm. Deixe a água secar ou drene o restante da água antes de colher o arroz. Durante as próximas duas semanas, eles mudam de verde para dourado - é quando você sabe que estão maduros.
   • Se você estiver cultivando arroz, pode drenar a água quando eles tiverem cerca de 38 cm de altura, inundar novamente e drenar novamente. Em seguida, continue como acima e deixe o arroz secar e dourar.

Parte 3 de 3: Colher e cozinhar seu arroz

1. Corte os caules e deixe secar. Quando o arroz está dourado (cerca de 2 semanas depois de drenar a água), ele está maduro. Corte os talos logo abaixo das xícaras, onde ficam os grãos de arroz. Você pode ver pequenos sacos, que são as cascas de arroz.
   • Deixe-os secar por 2 a 3 semanas. Depois de cortar os caules, embrulhe-os em jornal e mantenha-os em um local seco e ensolarado por 2 a 3 semanas. A umidade deve ter secado completamente para a remoção adequada dos grânulos.
2. Asse por uma hora a 82 ° C. Pegue as xícaras e leve ao forno para assar. Não deve estar muito quente ou os grãos queimarão. Durante esse tempo, eles devem ficar com uma cor escura de ouro.
3. Separe as sementes das membranas. Em seguida, deixe-os esfriar. Esfregue com as mãos (ou use um pilão) para separar as sementes das cascas. Agora você trabalha com grãos de arroz que você também sério reconhece. Isso lhe dará grãos de arroz prontos para cozinhar e comer.
   • Para que conste, esta última seção pode ser um pouco entediante - depois de um punhado ou dois, você será grato pela tecnologia moderna. Seja paciente - você está fazendo certo, só leva um tempo. Quando terminar, você terá um grande suprimento de comida que você mesmo produziu.