Cultivo de brotos de alfafa

Vídeo: Como fazer brotos de alfafa lindos e perfeitos?

Contente

Dar um passo
Método 1 de 3: usando um jarro
Método 2 de 3: usando um recipiente de cerâmica
Método 3 de 3: Coma e armazene a alfafa
Pontas
Avisos
Necessidades

Os brotos de alfafa crescem rapidamente, germinando depois de apenas três a cinco dias. Você pode cultivá-los em uma jarra de vidro ou pequeno recipiente e só precisa de uma colher de sopa de sementes para obter cerca de 350ml de brotos. Esses brotos ricos em nutrientes são ricos em antioxidantes e são uma adição fantástica para saladas e sanduíches saudáveis.

Dar um passo

Método 1 de 3: usando um jarro

Compre sementes de alfafa. Você pode comprá-los em lojas de produtos orgânicos, lojas de alimentos para animais de estimação ou na Internet. Também existem sementes orgânicas no mercado. As sementes já são fornecidas em pequenas embalagens de 250 a 500 gramas e também em sacolas de um quilo. Se você planeja comer muita alfafa, será mais barato comprar as sementes a granel.
Meça uma colher de sopa de sementes. Uma colher de sopa renderá cerca de 350ml de germes, o suficiente para encher uma jarra e durar uma ou duas refeições. Armazene as sementes extras na embalagem original ou em um recipiente de plástico lacrável.
Lave e separe as sementes. Pegue as sementes que deseja germinar e coloque-as em uma peneira fina ou sobre um pedaço de pano de algodão e depois lave-as bem. Retire as sementes que estão quebradas ou descoloridas.
- Lavar todas as sementes de uma vez fará com que algumas delas germinem antes que você esteja pronto para usá-las. Lave apenas as sementes que deseja germinar imediatamente.
Coloque as sementes de alfafa em um frasco de vidro transparente de aprox. 300 ml. Os vasos de borda plana funcionam melhor, pois você pode colocá-los de lado para melhorar a circulação.
Cubra as sementes com 5 cm de água fria. Certifique-se de que as sementes estão completamente submersas.
Cubra a abertura do frasco com gaze ou meia-calça limpa. Isso manterá as sementes na panela quando você drenar o conteúdo. Fixe a tampa com um elástico.
Deixe as sementes de alfafa de molho por pelo menos 12 horas. Coloque a panela em um local seco e quente enquanto embebe as sementes. As sementes não precisam estar sob a luz direta do sol para germinar.
Deixe a água escorrer. Deixe a gaze ou meia-calça sobre a abertura e vire a panela de cabeça para baixo sobre a pia. A água vai acabar, enquanto as sementes permanecem no pote.
Enxágue e lave as sementes novamente. Certifique-se de que toda a água tenha saído da panela para que as sementes não apodreçam.
Coloque a panela de lado em um local escuro. Boas opções incluem um armário ou despensa que proporcione uma temperatura quente e confortável. Certifique-se de que as sementes estão espalhadas no fundo do vaso.
Retire a panela a cada 12 horas para enxaguar as sementes. Lave as sementes em água morna e deixe-as escorrer bem a cada vez. Faça isso por três ou quatro dias, ou até que as sementes germinem em um comprimento de dez a doze centímetros.
Mova as sementes para a luz do sol. Espalhe as sementes em uma camada fina em um prato ou prato e coloque em uma moldura de janela ensolarada por cerca de 15 minutos. Isso ativará as enzimas importantes que tornam os germes tão saudáveis. Espere que eles fiquem verdes. Quando os brotos ficam verdes, eles estão prontos para serem comidos. Mantenha-os na geladeira por até uma semana, o que também retarda seu crescimento.

Método 2 de 3: usando um recipiente de cerâmica

Meça as sementes que deseja usar. Meça uma colher de sopa de sementes, o que renderá aproximadamente 350 ml de alfafa. Armazene as sementes não utilizadas em um recipiente lacrável ou em sua embalagem original.
Lave e separe as sementes. Coloque as sementes em uma peneira fina ou sobre um pedaço de pano de algodão e lave bem. Separe as sementes e remova as sementes danificadas ou descoloridas.
Deixe as sementes de molho. Coloque as sementes em uma jarra de vidro. Cubra as sementes com 5 cm de água fria. Cubra o frasco com um pedaço de gaze, que você prende com um elástico. Coloque as sementes em local escuro e deixe-as de molho por pelo menos 12 horas.
Deixe a água escorrer. Despeje a água pelo pano de algodão, mantendo as sementes na panela e evitando que caiam na pia.
Espalhe as sementes no fundo do recipiente de cerâmica. O tipo de recipiente que acompanha os vasos de cerâmica é perfeito para essa finalidade. Coloque as sementes no recipiente e espalhe-as de forma que cubra o fundo do recipiente por igual.
Coloque o recipiente em uma panela com água. Escolha uma panela maior do que o recipiente e coloque-o na bandeja. Em seguida, encha a panela com água até que a água atinja cerca de metade da borda do recipiente. Não coloque muita água a ponto de acabar no recipiente.
- Coloque o recipiente e a panela em uma área escura e deixe as sementes germinarem.
- Esse método funciona porque a bandeja de cerâmica absorve a água da panela - apenas o suficiente para umedecer as sementes o suficiente para crescer. Nenhum enxágue é necessário com este método.
Reabasteça a bandeja periodicamente por quatro a cinco dias. Verifique todos os dias e ateste quando a água tiver evaporado. A bandeja de cerâmica continuará absorvendo a água e mantendo as sementes úmidas, o que as ajuda a germinar.
Leve a bandeja para a luz do sol quando os germes estiverem com aprox. Mede 2,5-5 cm de tamanho. Coloque-os em uma janela ensolarada por cerca de 15 minutos. Eles estão prontos para serem comidos quando são verdes brilhantes.

Método 3 de 3: Coma e armazene a alfafa

Descasque a alfafa. A vagem é comestível, mas muitas pessoas a removem por razões estéticas. Para retirar as vagens, coloque os brotos em uma tigela com água e irrite-os com as mãos. Os frutos então se separam do germe e flutuam até a superfície da água. Escorra a água com os frutos e guarde os germes.
Use a alfafa. Brotos de alfafa são um ótimo complemento para qualquer tipo de salada. Eles têm um gosto melhor quando usados frescos, após o último enxágue. Pique ou rasgue e adicione à sua receita de salada favorita.
- Os brotos também são deliciosos como recheio de sanduíches.
- Os brotos são deliciosos em uma embalagem de pita.
- Experimente adicionar nutrientes ao seu burrito normal adicionando alguns rebentos ao feijão e ao arroz.
Fique com a alfafa. Deixe a alfafa secar completamente após o enxágue final - se você armazenar os brotos molhados, eles apodrecerão. Coloque os germes em um saco plástico e guarde-os na geladeira.