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• Passos
• Parte 1 de 2: Coletando urtigas
• Parte 2 de 2: Preparando Chá de Urtiga

Embora as urtigas frescas sejam dolorosas, elas podem ser comidas fervidas ou escaldadas. Esta planta pode ser muito nutritiva. Antes de preparar urtigas, consulte o seu médico se tiver algum problema de saúde ou se estiver tomando medicamentos.

Passos

Parte 1 de 2: Coletando urtigas

1. 1 Colete urtigas jovens na primavera. Planeje colher urtigas na primavera, antes que floresçam. Algumas pessoas pensam que urtigas desbotadas têm um gosto amargo desagradável.Outros argumentam que os cistólitos (cálculos microscópicos) em plantas maduras podem irritar o trato urinário. Ambas as alegações são contestadas por alguns apanhadores de urtigas, mas a maioria ainda usa apenas plantas jovens.
   • Algumas variedades de urtiga florescem no outono.
2. 2 Proteja-se contra queimaduras. Use luvas, camisa ou jaqueta de mangas compridas e calças compridas para evitar o contato com os pelos. Traga uma tesoura ou tesoura de poda para facilitar o trabalho.
   • Muitas pessoas experientes pegam urtigas com as próprias mãos, mas seus conselhos sobre a melhor forma de fazê-lo são diferentes. Talvez seja uma questão de variedades específicas de urtigas. O principal é examinar cuidadosamente a planta e determinar onde estão os cabelos em chamas. Eles tendem a crescer no mesmo ângulo, então você pode manter o contato com eles no mínimo movendo-se ao longo do caule da extremidade oposta ou beliscando as folhas com os dedos na parte superior e inferior.
3. 3 Reconheça as urtigas. A urtiga é uma das ervas daninhas encontradas em quase todo o mundo. É fácil de encontrar em áreas parcialmente sombreadas, como ao longo de uma cerca ou na borda da urtiga. As folhas da urtiga são verdes escuras, crescem aos pares e têm forma de coração ou de lança com dentículos ao redor do perímetro.
   • A espécie mais comum e familiar é a urtiga, mas existem outras, por exemplo, a urtiga. Externamente, é um pouco diferente, mas também comestível.
4. 4 Escolha folhas saudáveis. Os caules da urtiga são comestíveis, mas não há necessidade de os adicionar ao chá. Verifique se há manchas pretas no botão superior e nas folhas, o que é um sinal de que a planta está infestada de pragas. Se estiverem saudáveis, arranque-os e coloque-os num saco. Segure o caule com uma mão enluvada e deslize-o para cima e para baixo para arrancar todas as folhas de uma vez.
   • É possível manter a planta viva arrancando apenas as duas ou três fileiras superiores de folhas. No entanto, não se preocupe com isso, pois a urtiga é uma erva daninha muito tenaz.
   • Se você cortar o topo de uma planta muito jovem, ela começará a crescer em largura e se transformar em um arbusto, do qual você também pode colher as folhas.
5. 5 Seque as folhas (se desejar). Você pode usar folhas frescas ou secas para fazer chá. Eles terão um sabor diferente. Para secar as folhas de urtiga, coloque-as em um saco de papel e deixe em local bem ventilado até secar, mas conserva a cor verde. As folhas secas geralmente não picam, mas ainda podem irritar a pele.

Parte 2 de 2: Preparando Chá de Urtiga

1. 1 Reveja as contra-indicações médicas. A urtiga é segura para a maioria das pessoas, mas pode criar uma combinação perigosa com certos medicamentos ou problemas corporais. Este assunto precisa de mais pesquisas, mas principalmente os médicos dão as seguintes recomendações:
   • Evite beber chá de urtiga durante a gravidez, pois pode causar parto prematuro ou aborto espontâneo.
   • Crianças e mulheres que amamentam não devem beber chá de urtiga, pois os efeitos da urtiga no corpo da criança não foram estudados.
   • Verifique com seu médico se você tiver problemas de açúcar no sangue (incluindo diabetes), pressão arterial, distúrbio do sangue ou se estiver tomando algum medicamento, mesmo que seja um analgésico sem prescrição.
   • Comece com pequenas porções, especialmente se você tem tendência a alergias.
2. 2 Lave as urtigas. Passe pelas folhas coletadas e remova todos os insetos que foram deixados acidentalmente nelas. Passe as folhas em uma peneira com água corrente, removendo a poeira e a sujeira com as mãos enluvadas.
3. 3 Ferva a urtiga. Coloque as folhas em água fervente por 10-15 minutos ou até que a água fique verde claro. Um copo de folhas soltas é suficiente para duas xícaras de chá, embora você possa torná-lo mais fraco ou mais forte.
   • Se você não quiser manchar a panela ou chaleira, apenas despeje água fervente sobre a urtiga e deixe-a fermentar,
4. 4 Beba chá de urtiga puro ou com açúcar. As folhas não picam mais. No entanto, pode ser mais conveniente beber se você coar o chá em uma peneira.
5. 5 Vire o chá rosa com suco de limão. O suco de limão ou qualquer outro ácido dará ao seu chá uma cor rosada. Será mais intenso se você preparar os caules com as folhas, pois eles contêm mais substâncias que mudam de cor.
   • Às vezes, esse fenômeno é usado na medicina tradicional para alterar as propriedades benéficas do chá. No entanto, não há evidências científicas para isso.
   • Certos compostos químicos - antocianinas - são responsáveis ​​pela mudança de cor.