Contente

• Passos
• Pontas
• Avisos
• O que você precisa

As massas são consumidas em todo o mundo. Eles são preparados de forma diferente em diferentes países e são chamados de maneiras diferentes. Os tipos mais populares de massa são espaguete, chifre e macarrão. A maioria dos tipos de massa difere apenas na forma, mas os ingredientes permanecem os mesmos.

Passos

1. 1 Coloque 2 xícaras de farinha em uma superfície grande e plana. Faça um furo no centro da lâmina de farinha, como um vulcão (ou seja, você precisa fazer um furo no centro).
2. 2 Adicione uma pitada de sal.
3. 3 Coloque 1/2 xícara de ovos ou 1/2 xícara de água no centro e cubra com farinha.
4. 4 Comece a mexer delicadamente e sove a massa.
5. 5 Adicione mais ovos ou farinha, conforme necessário. É necessário obter uma massa suficientemente densa que não grude nos dedos.
6. 6 Em seguida, coloque a massa em um saco e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
7. 7 Abra pequenos pedaços de massa ou corte em tiras. Você também pode usar uma folha de massa especial.
8. 8 Seco. O macarrão está pronto - agora você só precisa cozinhá-lo!

Pontas

• A proporção usual para fazer massa é de um ovo por xícara de farinha.
• Você também pode adicionar outros ingredientes, como tomate ou espinafre. Nesse caso, basta adicionar mais farinha ou ovos, se necessário.
• Lembre-se de que a temperatura afeta a capacidade da farinha de reter umidade. Portanto, em um dia chuvoso, você precisará de um pouco mais de farinha, e em um dia seco e ensolarado, você precisará de mais ovos.
• Esta massa pode ser estendida tanto para espaguete quanto para folhas mais longas e mais largas, adequadas para lasanha ou ravióli.
• Essa massa é muito flexível se você souber trabalhar com ela.
• Você pode adicionar apenas gemas de ovo - isso fará com que a massa tenha um sabor incomum.

Avisos

• O macarrão fresco pode ser armazenado por até uma semana.

O que você precisa

• Ovos ou água
• Farinha
• Sal
• Copos de medição (se necessário)