Contente

• Passos
• Método 1 de 3: guarde a cebola verde na água na geladeira
• Método 2 de 3: coloque a cebolinha no peitoril da janela
• Método 3 de 3: embrulhe as cebolas verdes em uma toalha de papel úmida
• Pontas

As cebolas verdes, também chamadas de chalotas, podem ser um ótimo complemento para uma grande variedade de pratos. As cebolas frescas têm um sabor delicioso, mas podem estragar se não forem armazenadas corretamente. Você pode armazenar cebolas verdes na geladeira ou no parapeito de uma janela. Porém, em qualquer um desses locais, é necessário criar condições adequadas para que a cebola mantenha o frescor por muito tempo.

Passos

Método 1 de 3: guarde a cebola verde na água na geladeira

1. 1 Encha um copo ou jarro alto com 2,5–5 cm de água. Use um vidro ou jarra de fundo grosso para manter o item estável facilmente. A água deve estar fria ou em temperatura ambiente, mas não quente.
   • O copo ou jarro deve ser alto o suficiente para manter as cebolas verdes em pé. Por exemplo, um copo de 0,5 litro ou uma grande jarra de conservas é perfeito.
2. 2 Coloque as raízes da cebola na água. Visto que a cebolinha geralmente é vendida com as raízes, ela pode ser usada para manter as verduras frescas. Quando você submerge as raízes da cebola na água, ela continua a absorvê-la, por isso não murcha e permanece fresca.
   • Mesmo que as próprias raízes tenham sido cortadas, mas a raiz permaneça, a planta criará raízes na água.
3. 3 Cubra a cebola e o topo do recipiente com um saco plástico. Para manter os níveis de umidade adequados ao redor das cebolas verdes na geladeira, você precisa cobri-las com um saco plástico. Qualquer pacote que você tenha em mãos (pré-embalado ou com um prendedor) serve.
   • Pode ser mais fácil usar a embalagem na qual você trouxe as cebolas para casa.
4. 4 Coloque um saco plástico na parte superior do recipiente. Se você cobriu as cebolas verdes com um saco de embalagem, pode usar um elástico ou barbante para prender o saco ao contêiner. Se você já usou um saco ziplock, pode simplesmente fechá-lo o mais próximo possível da borda do contêiner.
   • O saco plástico não deve selar completamente o recipiente, pois o ar deve entrar nele. Você só precisa de um pouco de vapor d'água para prender ao redor da cebola. Sem um saco plástico, a geladeira absorveria toda a umidade.
5. 5 Coloque o copo na geladeira. Coloque o copo de cebola na prateleira de cima da geladeira. Posicione-o de forma que não seja tocado com frequência e fique estável, caso contrário, pode cair e respingar água na geladeira.
   • Sempre que quiser usar cebola, basta retirar o recipiente, retirar o saco, pegar a quantidade necessária de cebolas, colocar o saco de volta na mesa e colocar as sobras na geladeira.
6. 6 Troque a água a cada poucos dias. Para manter a cebola fresca, você precisa trocar a água regularmente. Caso contrário, o mofo se formará na superfície da água e as cebolas podem começar a apodrecer.
   • Ao trocar a água, você também pode enxaguar as raízes da cebolinha. Isso ajudará a remover quaisquer bactérias ou fungos que possam ter se formado neles.

Método 2 de 3: coloque a cebolinha no peitoril da janela

1. 1 Selecione uma capacidade. A cebolinha pode ser armazenada em água ou solo para vasos em temperatura ambiente e continuará a crescer. Se quiser armazená-lo na água, você precisará encontrar um copo ou jarro alto e pesado o suficiente para manter o arco na posição vertical. Se você quiser armazenar cebolas na mistura para envasamento, precisará de um vaso de flores com pelo menos 15 cm de profundidade que caiba no parapeito da janela.
   • A cebola verde permanecerá fresca por muito tempo quando armazenada em água e na mistura para envasamento. A escolha entre essas opções é baseada principalmente na preferência pessoal.
2. 2 Prepare o recipiente. Se você estiver usando um copo, despeje a água nele a um nível de 2,5–5 cm. Como na geladeira, isso permitirá que as raízes da cebolinha absorvam a água e sature a planta com ela. Se estiver usando um vaso de flores, coloque pelo menos 13 cm de solo para vasos, para que as cebolinhas possam ser plantadas a uma profundidade suficiente para ficarem de pé sozinhas.
3. 3 Coloque a cebola na água ou no solo para vasos. Mergulhe as raízes da cebola verde em um recipiente com água. Se você estiver armazenando cebolas na mistura para envasamento, insira as raízes no solo e, em seguida, tampe a terra ao redor das cebolas para que possam ficar em pé.
   • Se você estiver plantando cebolinhas em uma mistura para envasamento, coloque-as 5 cm uma da outra.
4. 4 Coloque o recipiente em uma janela ou outro lugar ensolarado. Para que as cebolas verdes continuem a crescer, elas devem ser expostas à luz solar. Coloque o recipiente ou vaso em um local ensolarado com 6 a 7 horas de luz todos os dias.
   • O bom bônus desse método é que as cebolas continuarão a crescer. Verduras armazenadas na geladeira não crescem.
   • Como regra, o peitoril da janela da cozinha (se as janelas estiverem voltadas para o lado ensolarado) é um ótimo lugar para guardar cebolinhas. Assim, definitivamente não se esquecerá de utilizá-lo na preparação de alimentos.
5. 5 Troque a água do copo ou regue as cebolas a cada poucos dias. As cebolas verdes armazenadas fora da geladeira precisam de um pouco de manutenção. Se a cebolinha for armazenada na água, certifique-se de trocar a água a cada poucos dias. Assim, o molde definitivamente não se acumulará na superfície da água. Se a cebolinha for armazenada na mistura para envasamento, regue-a quando começar a secar.
   • As cebolas verdes devem ser armazenadas em solo úmido, mas não muito úmido.
6. 6 Use penas de cebola, mas não toque nas raízes. Se as cebolinhas não forem refrigeradas, elas continuarão a crescer. Corte a nova tesoura com uma tesoura e deixe a seção branca da raiz intacta. Se você fizer isso, a cebola continuará a crescer indefinidamente.
   • Se alguma área da cebolinha estiver murcha ou murcha, simplesmente corte-a ou deixe-a sozinha. Assim que você aparar as penas murchas, a cebola terá um novo broto verde.

Método 3 de 3: embrulhe as cebolas verdes em uma toalha de papel úmida

1. 1 Retire a cebola completamente da embalagem. A cebolinha costuma ser vendida em sacos plásticos ou em cachos enrolados em um elástico. Remova tudo do arco para liberá-lo.
   • Sem embalagem, a cebola será mais fácil de remover do cacho, e isso irá minimizar a probabilidade de que seja danificada pela goma de farmácia.
2. 2 Enrole a cebola em uma toalha de papel úmida. Para evitar que as cebolas verdes murchem, elas precisam ser armazenadas em um ambiente úmido. Umedecer levemente uma toalha de papel e envolvê-la em torno das cebolas fornecerá às verduras a umidade de que precisam. Ao mesmo tempo, não haverá muita umidade para que as cebolas comecem a apodrecer.
   • Para garantir que a toalha de papel não fique muito úmida, você pode embrulhar a cebola em uma toalha de papel seca e borrifar um pouco de água na toalha.
3. 3 Coloque a cebola embrulhada em toalha em um saco plástico. Para reter a umidade ao redor da cebolinha, o cacho deve ser colocado em um saco plástico. Isso impedirá que o refrigerador absorva a umidade criada pela toalha de papel umedecida.
   • O saco plástico pode ser enrolado frouxamente em torno do pacote. Não precisa ser totalmente selado.
4. 4 Coloque o saco na geladeira. Um bom local para guardar a cebolinha é o compartimento dos vegetais. Já a cebolinha embrulhada em saco plástico pode ser guardada em qualquer compartimento da geladeira.
   • Ao usar a cebolinha, certifique-se de molhar novamente a toalha de papel se ela estiver seca. Em seguida, coloque o pacote de volta em um saco plástico e coloque tudo de volta na geladeira.

Pontas

• Você também pode plantar cebolas verdes compradas em lojas em seu jardim. Sempre que precisar de cebolinhas, você pode simplesmente cortar as penas e deixar o sistema radicular crescer novamente.