Contente

• Ingredientes
• Passos
• Pontas
• O que você precisa

Tiramisu é sem dúvida a sobremesa italiana mais indulgente já feita. Esta é uma maneira rápida e fácil de impressionar seus amigos.

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 500 g de queijo mascarpone
• Expresso ou café forte
• Biscoitos Savoyardi / dedos femininos / bolos finos
• (opcional) 1 copo de conhaque
• Cacau em pó [ou mistura para bebida instantânea de chocolate]
• Açúcar a gosto)

Passos

1. 1 Bata 3 ovos grandes em 2 tigelas diferentes (use uma tigela grande para as claras e uma menor para as gemas). Certifique-se de que não há gemas nas claras, caso contrário, as claras não irão misturar bem.
2. 2 Bata as gemas na batedeira e acrescente o açúcar aos poucos, até as gemas ficarem espessas, cremosas e de cor amarelo claro.
3. 3 Adicione cerca de 500 g de mascarpone em outra tigela e mexa rapidamente para soltar. Em seguida, use uma batedeira para combinar as gemas e o mascarpone.
4. 4 Enxágüe e seque o batedor, em seguida, bata as claras em neve até formar picos altos. Continue adicionando as claras à mistura de mascarpone e mexendo até que não restem grumos.
5. 5 Deixe isso de lado. Prepare um expresso forte e leve à geladeira.
6. 6 Cubra um prato grande e bastante profundo com dedos de senhora (biscoitos savoyardi) e cubra com 2/3 da mistura de café.
7. 7 Cubra com metade da mistura de ovos e polvilhe com uma camada espessa de cacau. Use uma bebida de chocolate instantânea, pois é um pouco mais doce.
8. 8 Mergulhe os dedos das mulheres no resto da mistura de café e (não se preocupe se acabar, você pode apenas fazer um novo) e espalhe suavemente sobre o cacau.
9. 9 Despeje o restante da mistura de ovos e polvilhe com cacau novamente.
10. 10 Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Pontas

• Compre ovos frescos. O tiramisu vai durar mais.
• Se você conseguir, use Café de acampamento combinado com um pouco de água em vez de expresso. É rápido e fácil e não necessita de aquecimento. Adicione álcool como Amaretto ou Marsala - você pode usar o quanto quiser.

O que você precisa

• 3 tigelas de mistura
• Batedeira
• Qualquer prato fundo
• Frigorífico