Contente

• Ingredientes
• Passos
• Método 1 de 5: preparando a abóbora
• Método 2 de 5: Microondas com água
• Método 3 de 5: Microondas sem água
• Método 4 de 5: cozinhando a abóbora inteira
• Método 5 de 5: feed
• O que você precisa

A polpa fina semelhante a espaguete da abóbora espaguete é frequentemente usada como uma alternativa saudável ao macarrão. É uma abóbora de baixa caloria, com média de 42 calorias por xícara de polpa (155 g). Esta abóbora também contém nutrientes como vitamina A, potássio e beta-caroteno. Isso o torna uma ótima alternativa para massas de alto teor calórico, e cozinhar no microondas é uma brisa!

Ingredientes

Para 4-6 porções

• 1 abóbora espaguete média (1800 g)
• Água
• 2 colheres de sopa de ghee (30 ml)
• 1 colher de chá de sal (5 ml)
• 1/2 pimenta preta moída (2,5 ml)

Passos

Método 1 de 5: preparando a abóbora

1. 1 Enxágue a abóbora. Lave a abóbora em água fria corrente. Esfregue suavemente com uma escova vegetal para remover a sujeira.
   • Depois de enxaguar a abóbora, seque-a bem. Se a abóbora for deixada molhada, ela pode escorregar ao ser cortada e você pode se cortar acidentalmente.
2. 2 Corte a abóbora ao meio, de cima a baixo.
   • Para facilitar o corte da abóbora em uma tábua, corte primeiro o topo. Em seguida, coloque a abóbora em sua extremidade plana e comece a cortar ao meio.
   • Use uma faca de cozinha grande e pesada. A faca pode ser serrilhada ou lisa, mas deve ser forte e muito afiada.
3. 3 Remova as sementes. Com uma colher de metal, retire as sementes e a polpa pegajosa. O interior da abóbora deve ser completamente limpo.
   • Você pode usar uma colher de melão ou colher de sorvete para remover as fibras.

Método 2 de 5: Microondas com água

1. 1 Coloque a abóbora em uma assadeira. Coloque-o em um recipiente próprio para micro-ondas e corte a parte.
   • Use um recipiente do tamanho certo para o micro-ondas e que também possa conter duas metades de abóbora.
2. 2 Despeje uma pequena quantidade de água em um recipiente. Encha o molde de 1 polegada (2,5 cm) com água morna.
3. 3 Cozinhe no microondas por 12 minutos. Cozinhe a abóbora em fogo alto até ficar macia.
   • Se o seu microondas girar, não há necessidade de girar a abóbora durante o cozimento.
   • Se não girar, depois de 6 minutos, pare o processo e gire a abóbora 180 graus e, em seguida, retome o processo de cozimento pelos 6 minutos restantes.
   • A abóbora está pronta quando a casca externa estiver macia o suficiente para furar com um garfo.
4. 4 Deixe a abóbora esfriar por 15 minutos. Espere a abóbora esfriar o suficiente para servir.

Método 3 de 5: Microondas sem água

1. 1 Coloque a abóbora em um prato adequado para micro-ondas. A abóbora deve ficar com o lado cortado voltado para baixo.
2. 2 Cubra o prato com filme plástico. Enrole o prato com ele. Deixe um pequeno orifício de um lado do prato para permitir que um pouco de vapor saia.
   • Certifique-se de que o invólucro de plástico é adequado para microondas, uma vez que nem todos os tipos e marcas são concebidos para isso.
3. 3 Cozinhe a abóbora por 7 a 10 minutos. A abóbora está pronta quando a casca externa estiver macia o suficiente para furar com um garfo.
   • Se o micro-ondas não girar, pare de cozinhar a cada 3 minutos e gire a abóbora 90 graus a cada vez. Caso contrário, a abóbora não cozinhará uniformemente.
4. 4 Retire o filme plástico e deixe a abóbora esfriar. Usando pinças, remova o filme do prato. Comece do lado oposto do prato, o que permitirá que mais vapor quente escape para o lado oposto.
   • Tenha cuidado - o vapor quente pode queimar você!
   • Deixe a abóbora esfriar por 10-15 minutos ou até que esfrie o suficiente para ser tocada.

Método 4 de 5: cozinhando a abóbora inteira

1. 1 Fure a abóbora em vez de cortá-la. Usando uma faca afiada, perfure 10-15 locais a uma distância uniforme um do outro.
   • É muito importante fazer os furos antes de cozinhar a abóbora. Caso contrário, o aquecimento excessivo pode causar o estouro no micro-ondas.
   • Perfurar uma abóbora não é fácil, e você pode precisar fazer um esforço para furar uma abóbora com uma faca. Tente ter muito cuidado para não se cortar acidentalmente no processo.
   • Não siga as instruções de preparação da abóbora para fatiar.
2. 2 Cozinhe a abóbora no microondas por 10-12 minutos. A abóbora deve ser macia o suficiente para furar com um garfo.
   • Se o micro-ondas não girar, gire a abóbora 180 graus a cada 5-6 minutos para que cozinhe por igual.
3. 3 Deixe a abóbora esfriar por alguns minutos. Você não precisa esperar que a abóbora esfrie o suficiente para ser fácil de tocar, mas esses poucos minutos permitirão que o vapor quente e o suco saiam dos orifícios de perfuração da abóbora.
4. 4 Corte a abóbora ao meio. Usando uma faca afiada, corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, da base às pontas.
   • Segure a abóbora com uma toalha ou coloque luvas, pois ela ainda estará quente.
   • Cortar uma abóbora ao meio deve ser muito fácil. Mas se não for, pode ser necessário colocá-lo no microondas por mais 2-3 minutos.
5. 5 Remova as sementes. Retire as sementes com uma colher de metal. As fibras pegajosas também devem sair com as sementes, mas tome cuidado para não remover a polpa de abóbora.

Método 5 de 5: feed

1. 1 Limpe o interior da abóbora. Com um garfo, separe a polpa da abóbora da casca, passando das paredes para o centro.
   • Mova ao redor do perímetro da abóbora, separando suavemente a polpa parecida com espaguete da abóbora e, por assim dizer, "chicoteando" em direção ao centro.
   • Se achar difícil fazer isso com um garfo, use dois. Use um garfo para segurar a abóbora enquanto separa a polpa com a outra.
2. 2 Transfira os fios de abóbora para uma travessa. Usando um garfo, transfira delicadamente o espaguete de abóbora da casca para o prato.
   • Se a casca ainda estiver quente, pode ser necessário segurá-la com luvas ou um pano de prato.
3. 3 Tempere com ghee, sal e pimenta-do-reino moída. Adicione esses ingredientes a uma travessa e misture delicadamente com o espaguete de abóbora.
   • Você também pode servir espaguete de várias outras maneiras. Por exemplo, se você usá-lo como uma alternativa ao espaguete real, você pode adicionar molho de tomate e queijo parmesão.
   • Você também pode adicionar 2-4 (30-60 ml) colheres de sopa de ervas frescas picadas, como manjericão, salsa e cebolinha.

O que você precisa

• Escova vegetal
• Faca de cozinha grande
• Faca para descascar vegetais
• Colher de metal ou colher de sorvete
• Recipiente de forno micro-ondas
• Luvas ou toalha de cozinha
• Filme de polietileno
• Dois garfos
• Travessa