Contente

• Ingredientes
• Molho de churrasco simples para micro-ondas
• Molho de churrasco caseiro clássico
• Molho de churrasco branco ao estilo Alabama
• Passos
• Método 1 de 5: Molho Fácil para Churrasco de Microondas
• Método 2 de 5: molho de churrasco caseiro clássico
• Método 3 de 5: molho de churrasco salgado
• Método 4 de 5: molho de churrasco branco estilo Alabama
• Método 5 de 5: ideias de envio

Um molho barbecue realmente bom pode apimentar uma variedade de pratos de carne. Fazer o seu próprio molho de churrasco é super fácil e os resultados são tão bons que você nunca mais vai querer voltar ao molho engarrafado. Existem muitas maneiras de fazer um molho delicioso. Continue lendo para encontrar o seu favorito entre as diferentes opções.

Ingredientes

Molho de churrasco simples para micro-ondas

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de colorau
• Uma pitada de pimenta em pó (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Molho de churrasco caseiro clássico

• 4 latas (400 g) de tomate em cubos
• 3 xícaras de cebolas picadas
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 colher de chá de coentro moído
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1/3 xícara de melaço
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1/3 xícara de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Molho Picante de Churrasco

• 2 cebolas picadas
• 2 pimentas frescas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de pimenta
• 1 Colher de Sopa. uma colher de açucar mascavo
• 250 ml ou 1 copo de ketchup
• 125 ml ou 1/2 xícara de azeite
• 90 ml ou 1/3 xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de estragão
• 1 Colher de Sopa. colher de molho tabasco
• 2 colheres de sopa. molho de pimenta
• 125 ml ou 1/2 copo de água

Molho de churrasco branco ao estilo Alabama

• 1 1/2 xícaras de maionese
• 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de pimenta moída grosseiramente
• 1 colher de sopa de mostarda picante marrom
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de raiz forte

Passos

Método 1 de 5: Molho Fácil para Churrasco de Microondas

Ótimo se você gosta de uma maneira fácil e rápida de fazer um molho

1. 1 Coloque a manteiga, o alho e a cebola em uma tigela própria para micro-ondas. Coloque no microondas e cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos, até a manteiga derreter e a cebola e o alho ficarem macios.
2. 2 Adicionar o resto dos ingredientes. Adicione o ketchup, o vinagre, o molho inglês, o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta vermelha moída, o sal e a pimenta. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
3. 3 Cozinhe no microondas em fogo alto por 7 minutos. Mexa o molho uma ou duas vezes durante o cozimento para garantir um aquecimento uniforme. O molho está pronto quando estiver quente e espesso.
   • Você também pode aquecer o molho em banho-maria. Leve água em uma panela para ferver e coloque uma tigela de molho por cima.
4. 4 Misture bem. Retire o molho do microondas. Tenha cuidado para não se queimar. Mexa bem o molho com um garfo. Se você não gosta de pedaços de cebola, pode adicionar um pouco de água ao molho e processá-lo no liquidificador ou processador de alimentos.
5. 5 Sirva ou armazene. Você pode usar o molho imediatamente ou guardá-lo em uma jarra de vidro na geladeira até mais tarde.

Método 2 de 5: molho de churrasco caseiro clássico

Este método de molho de fogão elimina muitos dos conservantes e sabores sintéticos encontrados em muitos molhos prontos.

1. 1 Refogue a cebola e o alho bem picados. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente ou panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
2. 2 Adicione o tempero, o melaço e o açúcar. Adicione sal, pimenta vermelha moída, cominho, coentro, melaço e açúcar na panela e mexa bem para combinar os ingredientes. Leve para ferver e cozinhe por três minutos.
3. 3 Adicione os tomates em cubos e o vinagre de maçã. Mexa bem e leve o conteúdo da panela para ferver.
4. 4 Cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas. Reduza o fogo e cozinhe descoberto por duas a três horas. O molho deve ser espesso e escuro.
5. 5 Adicione os ingredientes restantes. Retire a frigideira do fogo e adicione o vinagre branco e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6 Moer. Despeje o molho no liquidificador ou processador de alimentos, acrescente pelo menos dois copos de água (ou mais, dependendo da consistência desejada) e mexa até ficar homogêneo. Você pode usar o molho imediatamente ou guardá-lo na geladeira em uma jarra de vidro.

Método 3 de 5: molho de churrasco salgado

Tempere o seu molho!

1. 1 Coloque todos os ingredientes, exceto as pimentas, em uma panela grande ou frigideira.
2. 2 Leve para ferver.
3. 3 Adicione a pimenta e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
4. 4 Despeje a mistura cozida em uma jarra ou garrafa esterilizada. Deixe ½ cm do gargalo do frasco.
5. 5 Rolar. Use tampas que não reajam com vinagre.
6. 6 Conservar em local fresco, seco e escuro. Depois de abrir o frasco, guarde-o na geladeira por duas a três semanas.

Método 4 de 5: molho de churrasco branco estilo Alabama

Um molho barbecue branco incomum, mas delicioso, mais popular no norte do Alabama.

1. 1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos. Coloque a maionese, o vinagre de vinho branco, o alho, a pimenta moída, a mostarda marrom picante, o sal, o açúcar e o molho de raiz-forte no liquidificador.
2. 2 Misture até ficar homogêneo. Mexa no liquidificador por um minuto ou até que o molho esteja homogêneo. Você também pode misturar o molho à mão com um batedor ou colher de pau, mas a textura será menos uniforme.
3. 3 Servir. Molho de churrasco branco está pronto para comer; não requer tratamento térmico. No Alabama, esse molho é servido com batatas fritas, frango ou como molho para salada.

Método 5 de 5: ideias de envio

1. 1 Faça costelas de porco para churrasco. As costelas ficam deliciosas com o molho barbecue caseiro. Você só precisa colocar bastante molho sobre as costelas uma hora antes de cozinhar e servir o molho depois de fritá-las. Uma pitada de salada de couve caseira também é um ótimo complemento para o prato.
2. 2 Faça churrasco de frango. Molho caseiro de churrasco é perfeito para asas, peito e coxas de frango. Basta colocar os pedaços de frango em uma tigela ou prato de vidro e cobrir generosamente com o molho. Cubra o prato com filme plástico e deixe marinar na geladeira por várias horas ou durante a noite. Cozinhe no forno, grelha ou grelha.
3. 3 Faça sanduíches de churrasco da Sloppy Joyce. O molho caseiro pode realmente apimentar este prato e levá-lo a um nível totalmente novo. Simplesmente adicione o molho de churrasco à carne moída enquanto cozinha, coloque a mistura no pão de hambúrguer e adicione mais molho, se desejar.
4. 4 Faça uma pizza de churrasco. Você pode adicionar sabor à sua pizza caseira substituindo o molho de tomate comum pelo molho de churrasco. Peito de frango picado, cebola roxa, queijo mussarela e coentro recém-picado também são ótimos.
5. 5 Adicione sabor. Você pode apimentar seu molho de churrasco caseiro com apenas um ou dois ingredientes adicionais. Para fazer um molho quente de churrasco, adicione uma gota de Tabasco e alguns jalapenos em cubos. Para um molho fumegante, adicione 1/2 colher de chá de fumaça líquida em cada xícara de molho. Para obter um molho frutado, adicione 1 xícara de manga madura picada, 1 xícara de suco de manga e 2 colheres de sopa de suco de limão. As possibilidades são infinitas!