Como fazer biscoitos caseiros simples

Vídeo: BISCOITO AMANTEIGADO SIMPLES COM 3 INGREDIENTES

Contente

Ingredientes
Passos
Pontas
Avisos
O que você precisa

A receita a seguir o ajudará a fazer biscoitos americanos quentes e quebradiços usando farinha misturada com fermento em pó. Esta receita é muito simples e não levará muito tempo; e a massa é muito fácil de congelar, então você pode fazer grandes quantidades de biscoitos e degustá-los quando quiser! Você está pronto para saborear biscoitos crocantes e amanteigados? Então continue lendo!

Ingredientes

2 xícaras (250 g) de farinha misturada com fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
1/3 xícara (70 g) de gordura de cozimento
3/4 xícara (180 ml) de leite (você pode precisar de 2/3 a 3/4 xícara de leite (160 a 180 ml))
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de chá de sal

Passos

1 Pré-aqueça o forno a 220ºC (425ºF)
2 Prepare uma assadeira. Lubrifique uma assadeira ou papel manteiga com óleo ou spray antiaderente.
3 Prepare a superfície para amassar a massa. Uma bancada coberta com papel manteiga é o ideal. Polvilhe generosamente com farinha.
4 Misture os ingredientes secos. Adicione a farinha, o fermento, o sal e o açúcar (se for usar) em uma tigela grande e mexa bem.
5 Adicione gordura vegetal para assar. Use a sua mão ou um liquidificador manual para misturar manteiga, gordura ou margarina com ingredientes secos até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão. Só não sove a massa por muito tempo, caso contrário os biscoitos não ficarão muito escamosos.
6 Adicione o leite. Adicione o leite lentamente e mexa até ficar homogêneo e massa.
7 Deixe a massa descansar. Forme uma bola com a massa e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, comece a amassar suavemente a massa; alinhe a bola com as palmas das mãos e, em seguida, forme a bola novamente (e assim por diante 10 vezes).
8 Abra a massa. Dependendo da espessura dos biscoitos que você preferir, estenda a massa com um rolo ou abrindo com as mãos (1 a 2 centímetros de espessura).
9 Corte a massa com 5 cm. formulário para o teste. Polvilhe a panela com farinha primeiro para obter melhores resultados. Não torça a forma ao dar forma ao biscoito, apenas abaixe-a e levante-a. Tudo bem se o formato do biscoito não for perfeito.
10 Coloque os biscoitos na assadeira preparada. Leve ao forno e leve ao forno por 10-15 minutos, até dourar.
11 Aproveitar! Sirva com manteiga, mel, geleia, xarope ou molho.

Pontas

Para deixar os biscoitos macios, coloque-os próximos uns dos outros em uma assadeira.
Você pode usar manteiga fria em vez de gordura para assar. O sabor vai mudar um pouco, mas ainda será delicioso.
Use a quantidade correta de leite para obter uma massa macia. Demasiado leite tornará a massa muito macia e difícil de cortar.
Cubra a assadeira com papel alumínio e aplique um spray antiaderente para ajudá-lo a limpar a assadeira mais tarde.
Use Crisco Baking Fat para o melhor sabor.
Esta receita é fácil de congelar. Cubra a assadeira com papel manteiga e, ao cortar a massa, coloque na assadeira e congele. Quando a massa estiver congelada, coloque-a em um freezer e leve ao forno a qualquer momento.