Contente

• Ingredientes
• Passos
• Pontas

Costelinha de porco frita? Sim! Além de grelhados, são deliciosos fritos com molho de amendoim ou molho de churrasco simples!

Ingredientes

• 1 tira de costela de porco
• 1 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-limão
• Manteiga de amendoim para fritar

Passos

1. 1 Lave e seque bem as costelas.
2. 2 Combine o resto dos ingredientes (exceto a manteiga) em uma tigela média.
3. 3 Despeje cerca de 50 ml de óleo em uma panela grande e aqueça a 190 graus Celsius.
4. 4 Divida as costelas em pedaços separados usando uma faca afiada.
5. 5 Polvilhe levemente as costelas com a mistura duas ou três vezes de cada vez e coloque em uma frigideira.
6. 6 Não coloque mais de 4 costelas de cada vez na panela; você quer fritá-los com uma crosta crocante. Muito de uma vez fará com que as costelas evaporem.
7. 7 Frite por cerca de 2-3 minutos ou até que as costelas estejam douradas e crocantes.
8. 8 Descarte o óleo e escorra para uma gradinha.
9. 9 Sirva com seu molho preferido.

Pontas

• Certifique-se de que a carne está completamente seca enquanto frita. A água pode espirrar óleo e causar queimaduras graves.