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• Método 2 de 3: Caril de lentilha vermelha
• Método 3 de 3: Lentilha Dal vermelha

1 Coloque as lentilhas vermelhas picadas em uma peneira ou peneira com orifícios finos e perfurados. Essas lentilhas são conhecidas por conterem muito lixo, portanto, limpe-as bem. Enxágüe em água corrente e remova todos os resíduos grandes visíveis.

2 Transfira as lentilhas vermelhas picadas e lavadas para uma panela. Despeje em água.

3 Leve a água para ferver.

4 Reduza o fogo quando a água começar a ferver e cozinhe em fogo baixo. Mexa as lentilhas de vez em quando para evitar que grudem na panela.

5 Retire do fogo. As lentilhas vermelhas demoram cerca de 25 minutos para cozinhar. Quando as lentilhas são cozidas, elas se transformam em mingaus ou purê grosso.

6 Tempere com sal e pimenta a gosto.

7 Você pode adicionar lentilhas vermelhas partidas a outros pratos ou consumir como tal. Experimente as seguintes ideias:

• adicione às sopas e caçarolas;
• adicione a vegetais ou caril;
• faça uma jaqueta com isso.

Método 2 de 3: Caril de lentilha vermelha

1. 1 Lave as lentilhas. Coloque-o em uma peneira e enxágue bem.
2. 2 Aqueça o óleo em uma panela grande. Leve ao fogo médio e deixe o óleo esquentar completamente.
3. 3 Adicione o gengibre e o alho. Cozinhe por cerca de dois minutos, até ficar macio.
4. 4 Adicione o curry em pó.
5. 5 Adicione as batatas e as cenouras. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
6. 6 Adicione as lentilhas, o caldo, o sal e a pimenta e mexa.
7. 7 Leve a mistura para ferver e reduza o fogo para ferver. Mexa ocasionalmente.
8. 8 Cozinhe o curry por 20 minutos. O prato está pronto quando as lentilhas e os legumes estiverem macios.
9. 9 Sirva o curry. Acompanha bem pedaços de limão, naan ou arroz.

Método 3 de 3: Lentilha Dal vermelha

1. 1 Lave as lentilhas. Coloque em uma peneira e lave em água corrente por 1-2 minutos.
2. 2 Cozinhe lentilhas. Coloque em uma panela, depois de adicionar 3 xícaras de água. Leve a água para ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, o que levará cerca de 12 minutos.
3. 3 Descasque os tomates. Faça uma incisão cruciforme por cima. Leve uma panela separada com água para ferver, coloque os tomates nela por 30 segundos e retire.Depois de esfriar um pouco, pegue a pele cortada com os dedos e retire-a.
4. 4 Pique os tomates pelados.
5. 5 Aqueça o óleo em uma panela grande. Leve ao fogo médio e deixe o óleo esquentar completamente.
6. 6 Prepare a cebola. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar translúcido.
7. 7 Adicione o alho. Continue cozinhando por mais um minuto.
8. 8 Adicione cinco especiarias bengalis e açafrão-da-índia e misture bem.
9. 9 Adicione lentilhas fervidas. Despeje diretamente com água. Cozinhe por mais 10 minutos.
10. 10 Adicione os tomates e mexa.
11. 11 Prove a sopa e adicione temperos conforme necessário.
12. 12 Sirva a sopa com naan e rodelas de limão.