Como transportar alimentos com gelo seco

Vídeo: Como transportar alimentos por vários dias sem descongelar

Contente

Passos
Método 1 de 2: transporte internacional e de longa distância de alimentos por via aérea
Método 2 de 2: transporte internacional ou interurbano por caminhão
Pontas
Avisos

O gelo seco foi inventado pelo inventor francês Tilorier em 1835. O gelo seco é um ácido carbônico sólido produzido pela concentração de dióxido de carbono. Quando K. Tilorier abriu um cilindro com dióxido de carbono líquido, dióxido de carbono, ele percebeu que o dióxido de carbono evapora e deixa gelo seco sólido. Em seguida, uma patente foi criada para o gelo seco pela Dry Ice Corporation na América. Em seguida, passou a ser comercializado, principalmente, para uso e abastecimento de geladeiras. Essa forma sólida de dióxido de carbono ainda é usada para construir geladeiras ou congelar alimentos. A temperatura do gelo é mais baixa do que a temperatura da água congelada e é de -78 graus Celsius. Quando o gelo evapora, não deixa nada para trás. O gelo seco deve ser manuseado com muito cuidado. Não deve ser tocado, pois existe o risco de queimaduras na pele e nos membros. O gelo seco é um gás sólido e bastante perigoso. Só pode ser manuseado com luvas especiais. O gelo seco é freqüentemente usado para armazenar e transportar vários alimentos.

Passos

Método 1 de 2: transporte internacional e de longa distância de alimentos por via aérea

1 Selecione um veículo para transportar as mercadorias.
- Itens perecíveis geralmente são transportados com gelo seco, portanto, o meio de transporte mais rápido é o melhor. O meio de transporte mais rápido é o transporte aéreo. Muitas linhas estão envolvidas no transporte de diversas cargas e mercadorias. Existem regras específicas para o transporte de produtos de gelo seco e geralmente variam um pouco dependendo da companhia aérea que você escolher. O gelo seco evapora e forma dióxido de carbono. Em um espaço fechado, esse gás substitui o oxigênio. Portanto, é necessário manter certas medidas de segurança.
2 Verifique os regulamentos para transporte de alimentos com gelo seco que são seguidos pelo governo do país para o qual você está viajando.
- Muitos países não permitem o transporte de produtos para seus territórios, a menos que tenham documentação de importação específica. Outros países não permitem a importação de gelo seco. Certifique-se de verificar as regras para transporte de gelo seco e alimentos antes de continuar. Se você está envolvido no transporte internacional de alimentos, você deve estar ciente dessas regras, se você usa os serviços de uma companhia marítima internacional, pergunte-lhes sobre essas regras. É improvável que o e-mail forneça essas informações. Mas pode ser encontrado com grande precisão na Internet.
- Considere quanto gelo seco você precisa. IATA permite o transporte de uma certa quantidade de gelo seco em cada embalagem - não mais do que 200 kg em uma embalagem. Diferentes companhias aéreas têm suas próprias regras que você precisa saber antes de transportar.
3 Verifique o rótulo da embalagem.
- A IATA exige que cada embalagem tenha uma etiqueta na qual é necessário indicar todas as informações necessárias - um número especial UN-1845, que deve identificar o conteúdo da embalagem - no nosso caso, gelo seco.As palavras gelo seco ou em inglês "gelo seco" também devem ser indicadas na embalagem junto com o peso líquido do gelo seco em quilogramas, o endereço completo do destinatário e do remetente. Você precisa usar uma etiqueta de grau 9.
4 Indique a data do transporte e sua duração.
- Tudo depende da temperatura ambiente, da quantidade de gelo seco e do produto que você está transportando. O gelo seco evapora em taxas diferentes dependendo dessas condições. Geralmente não é aconselhável enviar produtos nos finais de semana, pois o produto pode ficar em estoque por longos períodos de tempo. O transporte por mais de 30 horas também não é recomendado, especialmente se você estiver transportando alimentos perecíveis embalados com gelo seco.

Método 2 de 2: transporte internacional ou interurbano por caminhão

1 Existem certas regras para a embalagem de produtos.
- Cada país tem suas próprias regras de embalagem de mercadorias para transporte com gelo seco. Normalmente, os produtos devem ser colocados em recipientes especiais que permitem que o gás dióxido de carbono evapore no ar. Também existe um certo limite de peso para gelo seco. Na maioria dos casos, é necessário afixar uma etiqueta ou indicar na bolsa que o recipiente contém gelo seco. Nos Estados Unidos, o rótulo DEOT classe 9 deve ser usado. Você também precisa escrever um aviso, especificar o código UN-1845 e escrever dióxido de carbono "Dióxido de carbono sólido".
2 Considere o tempo de trânsito.
- Tudo depende da temperatura ambiente e da hora do dia, bem como da estação do ano. Alimentos perecíveis embalados em recipientes de gelo seco devem ser transportados o mais rápido possível. Use o correio expresso ou o meio de transporte mais rápido que você tem. Nunca envie produtos nos fins de semana para que eles não estejam em estoque.

Pontas

O gelo seco pode ser comprado em pequenas quantidades em uma mercearia ou supermercado.
Você pode embrulhar os itens em recipientes de gelo seco, adicionando um material isolante para evitar que o gelo seco derreta.