Contente

• Passos
• Método 1 de 3: Etiqueta do Chopstick
• Método 2 de 3: Ordem pela etiqueta
• Método 3 de 3: etiqueta de bebida
• Pontas
• Avisos

O sushi pode ser considerado o equivalente japonês de um sanduíche ocidental: é fácil e conveniente de comer, você sempre pode levá-lo com você e é oferecido em uma grande variedade. Além disso, o sushi é um alimento básico na culinária japonesa. Se você nunca comeu sushi antes ou não está familiarizado o suficiente sobre como fazê-lo corretamente, nosso artigo irá apresentá-lo à etiqueta do sushi. Use esse conhecimento na próxima vez que saborear este delicioso prato japonês.

Passos

1. 1 Coma sushi inteiro. Também é permitido comê-los ao meio, mas não coloque sushi de volta no seu pratose você já mordeu uma parte. Assim que pegar um pedaço, coma inteiro, segure as sobras com os pauzinhos e coma na hora.
2. 2 Não exagere com molho de soja. É considerado desrespeitoso mergulhar completamente o sushi no molho, pois fica implícito que o sabor original sem o molho de soja não é bom o suficiente. Mergulhe o sushi levemente para realçar o sabor.
   • Sempre mergulhe o sushi nigiri de cabeça para baixo no molho e coma o arroz de cabeça para baixo. Não aperte muito e coloque na boca para que o peixe fique na sua língua (graças ao molho de soja, o arroz vai quebrar).
3. 3 Use uma toalha. É chamado Osibori e é colocado à sua frente quando você se senta. Esta é uma pequena toalha de mão úmida. Ele é projetado para secar os dedos antes e durante as refeições. Depois de secar as mãos, dobre-o e coloque-o de volta (geralmente em um pires ou cesta). Pode ser reutilizado durante uma refeição, e é até educado limpar o rosto com ele.
4. 4 Sinta-se à vontade para usar os dedos em vez de talheres (pauzinhos). Apesar do fato de a maioria das pessoas usar palitos de madeira, tradicionalmente o sushi é comido à mão, então isso é absolutamente aceitável. Tente não pedir garfos ou facas. Sushi não é um bife. Em alguns restaurantes, isso será mais brando e talvez haja alguns garfos e facas. Outros podem desaprovar isso e achar rude, já que você nem quer tentar comer sushi como todo mundo, então, nesse caso, você deve se desculpar por não poder comer assim.
   • Nigiri sushi (que são feitos à mão) geralmente são comidos à mão. Eles estão mal comprimidos, então se você pegá-los com os pauzinhos, o sushi pode se desfazer.
   • O sushi temaki é comido com os dedos.
   • Os pãezinhos (incluindo "pãezinhos do avesso") são comidos com os dedos ou com os pauzinhos.
   • Sushi Chirashi (sushi espalhado) é comido com pauzinhos. Se o estabelecimento permitir, você pode comê-los com um garfo.
5. 5 Limpe seu prato. Deixar até mesmo um grão de arroz para trás é falta de educação.

Método 1 de 3: Etiqueta do Chopstick

1. 1 Esfregar palitos de madeira descartáveis ​​(varibashi) uns contra os outros é considerado falta de educação. Essa ação implica que os palitos são baratos e têm chips e, ao fazer isso, você ofende o proprietário, portanto, não faça isso. Se realmente houver chips nos pauzinhos, peça gentilmente e educadamente por um novo par.
2. 2 Em um sushi bar, coloque os pauzinhos à sua frente, abaixo do prato, de forma que fiquem paralelos à borda da mesa. Coloque as pontas finas Hassioki (ficar). Como é falta de educação colocar os pauzinhos em um prato, se for preciso, coloque-os completamente no prato (pelo centro), e não de forma que eles repousem sobre ele.
   • Ao colocar seus palitos, não os cruze. Caso contrário, significaria o mesmo que cruzar um garfo e uma faca.
   • Quando você abaixa as baquetas, as pontas devem apontar para a esquerda se você for destro e para a direita se você for canhoto.
   • Não cole os palitos verticalmente no arroz; esse gesto reflete a cerimônia do enterro, e ao comer é considerado um sinal de desrespeito.
3. 3 Use a extremidade larga e romba dos pauzinhos para tirar sushi do prato compartilhado quando não houver outros utensílios disponíveis. Se, neste caso, você usar as pontas dos pauzinhos e colocar sushi na boca com eles, será tão indelicado quanto colocar sua própria comida do bufê com o aparelho do seu prato e a cada vez que lambe ou bebe o copo de outra pessoa. Se você quiser compartilhar seu sushi com alguém, passe-o também com as pontas rombas dos palitos.
4. 4 Não passe comida de um palito para outro. Como parte de um ritual funerário japonês, os membros da família passam os ossos do falecido uns para os outros com varas. Passar comida de pauzinhos em pauzinhos imita esse ritual e, portanto, é considerado extremamente indelicado e ofensivo. Se precisar dar algo a alguém, pegue e coloque a comida no prato de outra pessoa. Uma pessoa pode pegá-lo com seus hashis.
   • A transferência de comida por meio de varas só é permitida entre pais e filhos, ou amantes, como sinal de intimidade.

Método 2 de 3: Ordem pela etiqueta

1. 1 Você deve saber como os diferentes tipos de sushi são diferentes. A etiqueta do sushi inclui saber e compreender o que você está comendo. Existem estes tipos de sushi:
   • Nigiri: Bolinhos de arroz enrolados em pedaços de peixe, marisco ou caviar.
   • Maki Sushi: embrulhado em algas marinhas, às vezes referido simplesmente como maki. Estes são grandes rolos de sushi feitos à mão. O recheio fica dentro do arroz embrulhado em nori, que pode ser chamado de "nori-maki" (nori significa 'algas').
   • Sushi Futomaki: rolos grandes feitos de uma folha inteira de nori, arroz em conserva com vinagre, recheio e às vezes um pouco de wasabi. Este tipo de sushi pode ser transformado em todos os sentidos.
   • Hosomaki Sushi: Rolinhos pequenos e finos feitos com meia folha de nori, menos arroz e apenas um recheio.
   • Role de dentro para fora Califórnia: o arroz está do lado de fora. Pode ser guarnecido com caviar, sementes de gergelim ou flocos de tempura.
   • Sushi Encaracolado: feito com formas especiais.
   • Temaki: rolos de mão ou sushi cônico. Eles têm a forma de um cone ou cilindro. Normalmente são feitos por uma pessoa que os comerá.
   • Sashimi: Peixe fresco e cru fatiado sem arroz.
   • Chirashi Sushi: "Sushi espalhado" - peixe cru fatiado / resfriado servido como sashimi, apenas com arroz. Uma mistura de vegetais também é frequentemente adicionada. Este sushi é o mais fácil de fazer.
   • Sushi que não é enrolado em nori, mas em um material diferente, como os sacos de tofu (sushi inari).
2. 2 Peça conselhos ao chef, especialmente se esta for sua primeira vez experimentando sushi. Isso mostrará a ele seu respeito e você poderá obter uma grande ajuda.Quando estiver no Japão, compre uma bebida como saquê ou cerveja como um elogio ao chef.
   • Ao jantar em uma mesa longe do balcão de sushi, deixe o garçom ser o intermediário entre você e o chef. Apesar do fato de que, enquanto janta à mesa, você pode pedir conselhos e recomendações ao chef, é melhor pedir ao garçom que está encarregado de sua mesa. Se quiser pedir pessoalmente ao chef, é melhor sentar-se no balcão de sushi para evitar confusão ou atrasos no pedido.
3. 3 Aprenda algumas palavras e frases educadas em japonês. Observe que todas as sílabas têm a mesma ênfase. Aqui estão algumas frases úteis:
   • Obrigado: arigatō gozaimasu - arigato gozaimasu (muito obrigado).
   • Antes de comer, diga "Itadakimasu!" (itadakimass - ‘vamos comer’) - e depois de comer diga: “Gochisousama deshita!” (gochsosama deshta - ‘terminei’). É o que dizem os japoneses antes e depois das refeições.
   • Quando ligar para o garçom, diga "Sumimasen" (sumimasen). Isso é o mesmo que 'eu imploro seu perdão'.
   • Observe que se você não estiver no Japão, a equipe pode não saber uma palavra em japonês. Use essas frases apenas se tiver certeza de que será compreendido.
4. 4 Você pode colocar um pouco de wasabi no sushi; Da mesma forma, você pode dizer ao chef (itamae-san) que não quer wasabi, não será considerado uma ofensa. Basta dizer "Wasabi nuki de" (wasabi nuki de). Algumas pessoas não gostam de wasabi, e o cliente é o rei ou, como dizem os japoneses, o deus: "Okyakusama wa kamisama desu", ‘okyaksama wa kamisama des’.

Método 3 de 3: etiqueta de bebida

1. 1 Se for beber chá, segure a xícara com uma das mãos e a outra por baixo.
2. 2 Se você está bebendo saquê, é falta de educação servir apenas para você. Despeje para os outros e deixe-os derramar saquê para você.
3. 3 Se for servir sopa, retire a tampa e beba direto da tigela.

Pontas

• Você não precisa usar palavras ou frases japonesas em um restaurante; se você não estiver no Japão, nem todos os funcionários falam ou entendem japonês.
• Lembre-se de que sushi e zushi (zushi) são a mesma coisa, apenas o som muda. Falando corretamente, o sushi é um rolo de arroz marinado em vinagre. Em japonês, quando dois substantivos são combinados no segundo, o som pode mudar. Portanto, às vezes, quando uma palavra tem duas partes, você pode ver “dzushi” (“zushi”), por exemplo, “inari-zushi”.

Avisos

• Experimente um porco-espinho apenas em um restaurante com um nível de pelo menos três estrelas. Se não for cozinhado corretamente, pode ser venenoso ou até mortal.
• Não peça uma colher. Ela não come sushi (e outras comidas japonesas).
• Você não será contado por um chef. Peça a outro funcionário (por exemplo, um garçom ou caixa) para fazer o check-out. Quem trabalha com comida nunca toca no dinheiro.
• Não brinque com pauzinhos! Não brinque com paus.