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• Passos
• Parte 1 de 2: Caramelização do alho
• Parte 2 de 2: usando alho caramelizado

Gostaria de fazer um prato que tivesse alho caramelizado como ingrediente, mas não quer perder tempo caramelizando o alho? Esta é uma maneira rápida, simples e direta de caramelizar o alho.Experimente e você poderá preparar deliciosas refeições.

Passos

Parte 1 de 2: Caramelização do alho

1. 1 Esmague e descasque o alho usando a lateral larga de uma faca. Coloque o lado largo da faca sobre o dente e esmague-o pressionando a faca com a mão. Agora você pode descascar o alho com muita facilidade.
2. 2 Retire a raiz e o tronco do alho. Você pode não querer fazer isso porque não afetará o sabor, mas servir alho descascado é esteticamente mais agradável, especialmente se você estiver cozinhando para convidados.
3. 3 Despeje o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Você pode economizar em azeite, mas o óleo usado pode ser usado em outros pratos. Esse óleo terá um sabor e aroma incríveis. (Abaixo você encontrará dicas sobre como usar azeite de alho.)
4. 4 Refogue o alho por cerca de 6 a 7 minutos, virando-o e virando-o para evitar que queime. Ajuste a temperatura conforme necessário, o alho deve ficar dourado e ter um sabor incrivelmente saboroso.
   • O alho caramelizado deve ser marrom dourado, ligeiramente crocante por fora e macio por dentro; o alho pronto deve ter um sabor doce.
5. 5 Usando uma escumadeira, retire o alho do azeite e sirva. O alho caramelizado é usado em muitos pratos e leva apenas 10 minutos para cozinhar.

Parte 2 de 2: usando alho caramelizado

1. 1 Use alho caramelizado ao fazer pizza.
2. 2 Use alho caramelizado ao fazer macarrão. Você terá um sabor doce, picante e picante ao mesmo tempo! Ao adicionar alho, você obtém uma massa incrivelmente deliciosa.
3. 3 Use alho no crostini. Este é um lanche italiano na forma de pequenos pedaços de pão torrado.
4. 4 Use alho caramelizado ao cozinhar cordeiro. Esfregue um pedaço de carneiro com alho ou coloque o cravo dentro. O seu prato irá adquirir um novo sabor e aroma.
5. 5 Guarde o alho caramelizado em óleo na geladeira por várias semanas. Se você não quiser usar o alho imediatamente, pode armazená-lo no mesmo óleo que usou para prepará-lo. Simplesmente despeje em um recipiente ou frasco de vidro e guarde por várias semanas.