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• Passos
• O que você precisa

As sementes de girassol são fáceis de colher, no entanto, você precisará esperar até que as flores estejam completamente secas antes de poder colhê-las facilmente. Você pode deixar as flores secarem sozinhas ou pode removê-las e deixá-las secar dentro de casa. Qualquer que seja a opção que você escolher, tome cuidado para proteger as sementes quando as flores estiverem secas. Aqui está o que você precisa saber para colher corretamente as sementes de girassol.

Passos

Parte 1 de 3: Auto-secagem em árvores

1. 

   Espere até que as flores comecem a murchar. Você pode colher quando a base da flor começar a ficar marrom. No entanto, se você cultivar flores em um clima úmido, as flores podem ficar mofadas e apodrecer (neste caso, você precisará cortar a base da flor quando elas estiverem amarelas e, em seguida, colocá-la em uma estufa ou depósito para as flores continue a secar). Você deve se preparar para o processo de secagem quando o verso da base da flor estiver amarelo ou marrom dourado.
   • Para colher as sementes, é necessário esperar que a base seque completamente. Caso contrário, você não conseguirá separar as sementes da base da flor. Normalmente, após alguns dias após o início da murcha, o girassol seca o suficiente para estar pronto para a colheita.
   • Se você cultiva flores em um clima seco e ensolarado, é muito mais fácil deixar as flores secarem sozinhas. No entanto, se você estiver em um clima úmido, deve considerar cortar as flores dos galhos e secá-las dentro de casa.
   • Prepare-se para colher quando pelo menos metade das pétalas amarelas caírem. A base da flor também deve cair e parecer morta, mas ainda com as sementes. Isso significa que o girassol secou perfeitamente.
   • Verificação de partículas. Mesmo quando as sementes de girassol permanecem firmemente presas à base da flor, elas logo se separam. As sementes de girassol devem ser duras, com uma faixa característica preta e branca, ou totalmente pretas, dependendo do tipo de flor.

2. 

   
   
   Enrole a base da flor com um saco de papel. Coloque o saco de papel na base da flor e amarre-o levemente com barbante ou fio de náilon para evitar que caia.
   • Você também pode usar um saco de pano fino ou outro tecido respirável semelhante, mas nunca use um saco plástico porque eles não permitem que o ar circule, fazendo com que as sementes fiquem úmidas. Se muito úmidas, as sementes apodrecem ou mofam.
   • Envolver as solas no saco ajudará a evitar que pássaros, esquilos e outros animais se intrometam na "colheita" das sementes antes de você. Isso também evita que a semente caia no solo.

3. 

   
   
   Troque as bolsas conforme necessário. Se o saco ficar molhado ou rasgado, remova-o com cuidado e substitua-o por um novo.
   • Você pode evitar que o saco fique molhado na chuva embrulhando um saco plástico do lado de fora, mas não usando um cordão, e deve ser removido assim que a chuva parar para evitar mofo.
   • Troque o saco de papel assim que ficar molhado. Sacos de papel úmido rasgam facilmente e mofo se desenvolve nas sementes se deixados no saco úmido por muito tempo.
   • Colha as sementes caídas ao trocar o saco. Você deve verificar se há sementes danificadas. Se as sementes não estiverem estragadas, armazene-as em um recipiente lacrado até que esteja pronto para colher todas as sementes na base da flor.

4. 

   
   
   Corte a base da flor. Quando a parte de trás da base da flor ficar marrom, corte a base do caule e prepare-se para colher as sementes.
   • Deixe um pedúnculo com cerca de 30,5 cm de comprimento a partir da base da flor.
   • Certifique-se de que o saco de papel ainda cubra a base da flor. Se o saco de papel cair durante o corte e transporte da base da flor, você pode perder muitas sementes.
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Parte 2 de 3: secagem interna

1. 

   Prepare as flores para secar. Os girassóis estão prontos para secar quando a parte de trás da base começa a ficar amarelo escuro ou marrom dourado.
   • As flores devem estar completamente secas antes da colheita da semente. Uma vez que a base da flor está seca, é fácil colher as sementes, mas será quase impossível colher as sementes enquanto a base ainda estiver úmida.
   • A maioria das pétalas amarelas caiu e a base começa a cair ou murchar.
   • As sementes de girassol devem ser duras e a casca deve ser totalmente preta e branca ou totalmente preta, dependendo do tipo de flor.

2. 

   Enrole a base da flor com um saco de papel. Amarre um saco de papel marrom na base da flor com barbante, fio de náilon ou barbante.
   • Não use um saco plástico porque o saco plástico não vai permitir que a base da flor "respire", fazendo com que a umidade se acumule no saco. Se houver excesso de umidade, as sementes apodrecem ou mofam e não podem mais ser usadas.
   • Se você não tiver uma sacola de papel marrom, pode usar um tecido leve ou tecido semelhante que respire.
   • Por estar seco dentro de casa, você não precisa se preocupar se os animais podem comer suas sementes. No entanto, você ainda deve embrulhar a base da flor com um saco de papel para evitar que as sementes caiam.

3. 

   Corte a base da flor. Use uma tesoura afiada ou tesoura para cortar a base da flor.
   • Deixe uma haste de cerca de 30 cm com a base.
   • Tenha cuidado para não escorregar o saco de papel durante o corte.

4. 

   Base de flores pendurada de cabeça para baixo. Deixe a base da flor continuar a secar em um local quente.
   • Use um barbante ou linha de náilon para amarrar uma extremidade ao caule perto da base da flor e a outra extremidade a um gancho, haste ou suporte. As flores vão secar do laço gradualmente para os dois lados: caule e base da flor.
   • Deixe as flores secar dentro de casa, em local seco, quente e bem ventilado para evitar o acúmulo de umidade. Você também deve pendurar as flores no alto, longe do solo ou do chão, para evitar roedores.

5. 

   Verifique a base da flor periodicamente. Todos os dias, abra o saco com cuidado para colher as sementes que caem no saco.
   • Armazene as sementes em um recipiente lacrado até que tenha colhido as sementes da base da flor.

6. 

   Depois que a base da flor estiver completamente seca, remova o saco. Quando o dorso da base da flor fica marrom escuro e completamente seco, as sementes de girassol estão prontas para a colheita.
   • A secagem da base leva em média de um a quatro dias, mas também pode demorar mais, dependendo de quando a base é cortada e das condições ambientais onde se seca as flores.
   • Não remova o saco de papel até que esteja pronto para colher as sementes. Caso contrário, as sementes vão cair no chão e você vai perder um pouco.
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Parte 3 de 3: Colhendo e preservando as sementes

1. 

   Coloque a flor em uma superfície limpa e plana. Coloque a base da flor em uma mesa ou superfície plana semelhante antes de remover o saco de papel.
   • Colha as sementes do saco. Se houver sementes no saco, transfira-as para uma tigela ou recipiente.

2. 

   Esfregue as sementes nas mãos. Para separar as sementes, simplesmente esfregue com as mãos ou com uma escova de legumes dura.
   • Se você tiver mais de uma base de flor para colher, segure uma em cada mão e esfregue suavemente uma na outra.
   • Continue esfregando até que todas as sementes tenham sido removidas.

3. 

   Lave as sementes. Transfira as sementes colhidas para uma peneira e lave-as em água fria corrente.
   • Deixe as sementes secarem completamente antes de retirá-las da peneira.
   • Lavar as sementes tem o efeito de remover a poeira e as bactérias que possam estar nas sementes enquanto estão no ambiente externo.

4. 

   Seque as sementes. Espalhe as sementes em uma toalha grossa e deixe-as secar naturalmente por algumas horas.
   • Você também pode colocar as sementes em várias camadas de toalhas de papel em vez de usar uma toalha. De qualquer maneira, você deve espalhar as sementes muito finamente, para que as sementes não se sobreponham para permitir que sequem rapidamente.
   • Ao espalhar as sementes para secar, tome cuidado para remover objetos estranhos ou sementes danificadas.
   • Certifique-se de que as sementes estejam completamente secas antes de prosseguir para a próxima etapa.

5. 

   Salgue e asse, se desejar. Se você quiser comer imediatamente, pode salgar e torrar as sementes imediatamente após a secagem.
   • Mergulhe as sementes durante a noite em água salgada (2 litros de água e 60 a 125 ml de sal).
   • Alternativamente, ferva as sementes na solução de salmoura acima por 2 horas em vez de mergulhar as sementes durante a noite.
   • Seque as sementes em uma toalha de papel absorvente e seca.
   • Espalhe as sementes bem finas sobre uma assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos a 150 graus C até que as sementes estejam douradas. Mexa as sementes ocasionalmente durante o cozimento.
   • Deixe as sementes secarem completamente.

6. 

   Armazene as sementes de girassol em recipientes fechados. Coloque as sementes de girassol assadas ou não torradas em um recipiente lacrado e guarde na geladeira ou freezer.
   • Sementes de girassol torradas devem ser refrigeradas para melhor e podem durar várias semanas.
   • As sementes de girassol crus podem ser armazenadas por vários meses na geladeira ou freezer e, claro, armazenadas no freezer por mais tempo.
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O que você precisa

• Saco de papel pardo ou tecido
• Corda, fio de náilon ou talabarte
• Tesouras afiadas ou tesouras para cortar árvores
• Peneira
• Tecido grosso ou toalhas
• Panela média ou grande
• Caixa selada