Cozinhe o Abacate - Dicas

Vídeo: 5 RECEITAS COM ABACATE | O QUE FAZER COM ABACATE OU AVOCADO

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Passos
Adendo
Atenção
O que você precisa

Você acabou de receber a manteiga que pediu? Você está desejando uma pasta de manteiga instantânea? Os abacates verdes podem ser cozidos rapidamente em algumas etapas simples.

Passos

Método 1 de 3: amadurecimento de abacate sem cortes

Coloque o abacate verde em um saco de papel pardo. Este saco é usado para evitar que o gás etileno amadureça o abacate. Certifique-se de que o saco de papel que você usa não está furado!
- Os sacos de papel são apenas para guardar. Se você tem outra maneira semelhante de se manter hermético, ótimo! Você pode fazer isso do seu jeito. Sua avó provavelmente o instruiu a manter a manteiga na massa, mas você ainda pode ter que encontrar uma sacola vazia do McDonald's.
Adicione uma banana, maçã ou tomate ao saco de papel. As bananas são a melhor escolha, mas outras frutas também são eficazes. Se você não tiver esses, mas tiver um ou dois mais abacates, coloque-os juntos.
- Essas frutas emitem mais gás etileno do que outras. E quanto mais gás etileno é liberado, mais rápido a manteiga amadurece.
Mantenha a bolsa bem fechada em temperatura ambiente. Evite a exposição ao sol; melhor temperatura entre 65º-75º F (18º-24º C).Se você não adicionar a fruta ao saco, o abacate levará de 2 a 5 dias para amadurecer.
Verificação regular. As flores extras adicionadas irão acelerar significativamente o processo de amadurecimento e o abacate amadurecerá em 1-3 dias. Quando maduro, seu abacate vai descascar facilmente; Aperte e sinta se o abacate já está macio, pois às vezes pode ser difícil adivinhar pela cor da casca.
- O abacate verde parece liso e verde. Quando estiver maduro, algumas manchas roxas e pretas aparecerão (é quando você pode comê-lo após cerca de 2 dias). Quando totalmente maduros para comer, os abacates são verde escuro / marrom e geralmente roxo escuro.
  - Depois de cozidos, os abacates podem ser mantidos na geladeira por alguns dias, mas quanto mais tempo duram, menos saborosos ficam.
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Método 2 de 3: cozinhe a manteiga cortada

Polvilhe o suco de limão sobre o abacate cortado. Como o abacate fica exposto e se estraga facilmente com o impacto, evite que ele fique marrom e manchado com uma substância ácida como o suco de limão. Se quiser cozinhar, não estrague o abacate.
Embrulhado com filme transparente. Junte as duas metades do abacate e embrulhe-as como um abacate completo. Coloque a manteiga na mão fria.
- Se você não tiver filme plástico, use um recipiente lacrado com tampa.
Acompanhe o processo de amadurecimento. O tempo que leva para a fruta amadurecer depende do estágio em que o abacate está no processo de amadurecimento. Retire o abacate e aperte tentar, se o abacate estiver macio e parecer que está para comer, experimente. Se não for cozido o suficiente, coloque de volta na geladeira. propaganda

Método 3 de 3: preservando e usando manteiga

Mantenha os abacates não cortados e mal cozidos em temperatura ambiente. Manter a manteiga na geladeira não é recomendado. A manteiga não amadurece em fogo baixo. Se você não fizer nada (exceto colocar a manteiga na bancada), levará cerca de seis dias para cozinhar.
Para abacates cortados, fatiados ou em conserva, use suco de limão. Assim que o abacate estiver amassado, polvilhe um pouco de suco de limão ou de laranja (contanto que o limão, laranjas frescas) sobre a manteiga. Os ácidos retardam o escurecimento (também conhecido como oxidação) e estendem a vida útil da manteiga.
- Se você já começou a ver manchas marrons, não precisa jogar a manteiga fora. Raspe essas partes e comece a comer o resto da manteiga antes que mudem de cor.
Se começar a piorar, bata e congele a manteiga. Se a manteiga está cozida apenas para servir, mas você ainda não vai comê-la, faça um purê e coloque no freezer. Não congele a fruta inteira, o abacate perderá o sabor. Depois disso, você ainda pode usar a manteiga para fazer molhos e pastas, etc.
- Obviamente, é melhor não congelar a manteiga. Esta é apenas uma solução quando você não pode comer o abacate fresco.
Acompanhe o processo de amadurecimento. Espero que você tenha passado alguns dias acompanhando os abacates. Se você monitorá-lo, saberá em que estágio o abacate está o processo de amadurecimento. Estágios diferentes darão resultados diferentes.
- Se a manteiga estiver apenas começando a amadurecer, será menos afetada pelo calor. Você pode assar manteiga facilmente.
- Se o abacate demorar, mas ficar bem passado, deve-se cortá-lo para fazer saladas ou misturas. As fatias suaves de manteiga farão com que todos os pratos fiquem deliciosos!
- Se você tiver alguns abacates maduros, transforme-os em creme. Pense pudim, creme ou cheesecake. Esse é o motivo para experimentar a experiência!
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Adendo

Ainda é possível usar apenas sacos de papel, embora os abacates não amadureçam tão rapidamente quanto a fruta é adicionada, mas será mais rápido quando os abacates não estiverem embrulhados.
Adicionar farinha ao saco também é uma boa maneira de cozinhar manteiga.

Atenção

A manteiga na refrigeração é contraproducente - impedindo que a manteiga cozinhe. Isso é bom para prolongar o armazenamento do abacate, mas não promove o cozimento.
Não use o forno de microondas para cozinhar manteiga. Você pode encontrar informações na internet de que é possível (e sim. Em teoria, você pode microondas de tudo), mas o microondas vai estragar o gosto da manteiga.