Contente

• Recursos
• Passos
• O que você precisa

Puto é um pequeno bolo filipino cozido no vapor feito de farinha de arroz (chamado Galapong) Este bolo é geralmente comido no café da manhã com café ou leite com chocolate quente. Algumas pessoas também gostam de adicionar coco ralado no bolo ou comer com Dinugan - Sangue de porco cozido. Se você quiser fazer seu próprio puto, verifique as instruções abaixo.

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de processamento: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Recursos

• 4 xícaras de farinha de arroz
• 2 xícaras de açúcar
• 2,5 colheres de sopa de farinha flutuante
• 2 xícaras de leite de coco
• 2,5 xícaras de água filtrada
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• Queijo colocado no bolo
• Corante alimentar (opcional)
• 1 colher de sopa de farinha (opcional)

Passos

1. 

   
   
   Peneire os ingredientes secos juntos. Peneire a farinha de arroz, o açúcar e o fermento em pó para ajudá-lo a misturar os ingredientes secos de maneira uniforme, evitar grudar e deixar os ingredientes arejados. Basta colocar os ingredientes na tigela através da peneira, adicionar um pincel na parte de baixo da peneira enquanto os ingredientes caem para facilitar a peneira dos ingredientes. Misture bem os ingredientes.
   • Se você não tiver farinha de arroz, pode substituí-la por farinha simples, mas não terá a aparência de um bolo de arroz tradicional.
   • Se você realmente quer fazer um puto, mexa a farinha de arroz com água na tigela, tampe e deixe descansar em temperatura ambiente durante a noite. Se fizer isso, você precisará mexer cerca de 450g de farinha de arroz com 1/2 xícara de água.

2. 

   
   
   Adicione a manteiga, o leite de coco, os ovos e a água e misture bem. Use uma colher de pau, bata ou bata para misturar bem os ingredientes. Se você não tiver leite de coco, pode substituí-lo por mais do que o dobro de leite condensado, ou pode usar leite puro, mas não terá o sabor tradicional do puto.
   • Se quiser deixar o puto mais mastigável, você pode adicionar 1 colher de sopa de farinha na mistura de farinha.
   • Embora o corante alimentar não seja estritamente necessário, ele dará ao bolo uma bela cor. Algumas das cores mais comuns do puto são verde, amarelo ou roxo. Se você quiser que o bolo fique colorido, divida a massa em quatro partes e adicione 1-2 gotas da cor única em três partes; talvez você não consiga adicionar cor a uma parte do pó para um bom contraste com a cor "branca".

3. 

   
   
   Despeje a mistura de farinha em uma forma e uma pequena bandeja de cupcake. Se você não usar um copo de papel para cupcake, espalhe a manteiga na forma para evitar que grude. Você vai derramar a mistura em um molde cheio ou ligeiramente cheio. O bolo vai inchar enquanto cozinha, então você precisa criar espaço para ele inchar. Algumas pessoas até aconselham você a despejar apenas cerca de 3/4 do molde.

4. 

   Coloque o queijo por cima da massa. Corte o queijo em pequenos quadrados, do tamanho de bronze de 0,5 dólar, apenas um pouco maiores que 25 centavos. Se você estiver usando queijos normais, pode colocá-los na forma antes de cozinhá-los. No entanto, se estiver usando queijo derretido, adicione-o somente quando estiver quase terminando de cozinhar, ou seja, 2 minutos antes de terminar. Esse é o tempo que você precisa para derreter o queijo derretido.

5. 

   Prepare-se para cozinhar. Certifique-se de adicionar água suficiente ao vaporizador e prepare-se para cozinhar o bolo no vapor. Você pode cobrir um pano fino para proteger o molde do bolo e usar um pano extra para cobrir o vaporizador. Ou você pode usar a tampa normal para cobrir o banho de vapor. Comece a preparar o vaporizador enquanto mistura os ingredientes para economizar tempo.

6. 

   Coloque a forma para bolo na bandeja de cozimento a vapor e cozinhe por cerca de 20 minutos. Você pode verificar o bolo após cozinhar por 10 minutos. Quando você usa um palito para prender o bolo e descobre que ele não está molhado, o puto está cozido no vapor. Apenas certifique-se de adicionar 2 minutos de cozimento no vapor antes de terminar se você adicionar queijo derretido ao bolo.

7. 

   Remova o puto do molde. Deixe o bolo esfriar por 1 ou 2 minutos antes de retirá-lo. Quando o bolo estiver menos quente, você pode arrumar um prato.

8. 

   Aproveitar. Este bolo é delicioso enquanto ainda está quente, então você precisa saboreá-lo imediatamente. Você pode comer puto a qualquer hora, mas muitas pessoas gostam de comer bolo enquanto saboreia o café. Você também pode comer com Dinugan - Sangue de porco cozido, se quiser. propaganda

O que você precisa

• Forma ou bandeja de cupcake pequeno
• Fumegante