Mantenha o espinafre fresco

Vídeo: Don’t mix the cucumber, and teach you new ways to eat, which is more fun than eating meat.

Contente

Dar um passo
Método 1 de 3: Compre espinafre
Método 2 de 3: armazene o espinafre fresco
Método 3 de 3: Coma espinafre
Necessidades

O espinafre é um vegetal amplamente consumido na Pérsia. O Popeye foi criado para incentivar as crianças a comer espinafre, porque o espinafre é um vegetal muito saudável. Para manter o espinafre fresco, escolha primeiro um espinafre de boa qualidade e depois armazene os vegetais em um recipiente limpo, frio e seco. Em seguida, aprecie o seu espinafre. De massas a smoothies, use espinafre em seus pratos para obter vitaminas A, C, E e K. É um vegetal de baixa caloria e rico em nutrientes que auxilia o sistema imunológico.

Dar um passo

Método 1 de 3: Compre espinafre

Procure espinafre com folhas verdes e crocantes. O espinafre deve parecer que acabou de ser colhido. Deve ser firme e as folhas não devem murchar. Se possível, compre espinafre orgânico que não tenha sido tratado com pesticidas, pois o espinafre comum geralmente contém muitos resíduos de pesticidas.
- Descarte o espinafre com manchas feias, sinais de podridão e folhas amarelas ou marrons. Nesse caso, o espinafre não tem gosto bom.
- Se você cozinhar 500 gramas de espinafre cru, obterá cerca de 225 gramas de espinafre.
Examine a haste e tome uma decisão com base nela. Um caule fino e flexível indica uma planta mais jovem, enquanto um caule espesso e fibroso indica uma planta mais madura e mais dura. Compre espinafre de acordo com o prato que deseja preparar.
- As plantas mais jovens são mais adequadas para saladas e pratos onde o espinafre é servido cru.
- Use espinafre mais espesso e mais velho se quiser cozinhá-lo.
Não armazene o espinafre em sacos e recipientes com muita umidade. Muita umidade fará com que o espinafre apodreça. O vegetal também vai estragar mais rápido se você mantê-lo em um saco plástico úmido.
- Certifique-se de comprar espinafre seco.
- Lave o espinafre apenas na hora de usar os vegetais.
Saiba que o espinafre fresco nem sempre é a melhor opção. O espinafre perde todos os seus nutrientes poucos dias após a colheita. O espinafre enlatado e processado é processado imediatamente após a colheita.
- O espinafre enlatado e o espinafre congelado podem conter mais nutrientes e vitaminas do que o espinafre fresco que foi transportado por quilômetros.

Método 2 de 3: armazene o espinafre fresco

Guarde o espinafre fresco embrulhado em papel toalha em um recipiente limpo. Coloque o recipiente na geladeira na gaveta de legumes para guardar os legumes por até dez dias.
- Usando um recipiente, não se move e esmaga o espinafre como faria em um saco.
- Folhas de papel absorvente também absorvem a umidade e garantem que o espinafre permaneça fresco.
- Não deixe o espinafre perto de frutas que produzem etileno, como bananas e maçãs. O espinafre pode estragar prematuramente. Maçãs maduras demais e frutas podres podem fazer o espinafre murchar e estragar mais rapidamente.
Guarde o espinafre na embalagem original ou em um saco plástico seco se você planeja comer o vegetal em uma semana. Este método é adequado se você comer o espinafre dentro de 3 a 7 dias.
- Certifique-se de remover a umidade batendo levemente no espinafre com uma toalha de papel.
- Coloque uma toalha de papel no saco de espinafre para absorver o excesso de umidade.
Mantenha o espinafre o mais frio possível, sem congelá-lo. Preste muita atenção em onde na geladeira você colocou o espinafre. O espinafre pode congelar se você o mantiver a uma temperatura de 0 ºC ou menos. Certifique-se de que a temperatura na geladeira seja mais alta do que isso.
- Mantenha a geladeira a 4ºC para garantir que o espinafre não perca ácido fólico e carotenóides.
- Manter o espinafre na geladeira evita que o vegetal perca nutrientes com a mesma rapidez. Se a temperatura da geladeira for de 10ºC ou mais, os vegetais perderão nutrientes mais rapidamente.
Congele o espinafre para mantê-lo por vários meses. Com esse método, você pode armazenar o espinafre por 9 a 14 meses. Primeiro, escalde o vegetal em água fervente por um ou dois minutos e, em seguida, deixe esfriar em um banho de água gelada por um ou dois minutos. Descarte a água gelada e esprema a água do espinafre girando os vegetais com as mãos. Pegue um punhado de espinafre, faça uma bola de espinafre úmido e enrole um pedaço de filme plástico firmemente em torno dele. Coloque o espinafre em um saco grande para freezer. Congele e descongele as bolas de espinafre para usar o espinafre imediatamente.
- Se você usar o espinafre dentro de seis meses, também pode congelar o vegetal sem escaldá-lo. Você obterá então espinafre viscoso, que é melhor usado em pratos que você cozinha ou assa.
- Você também pode espremer a água e colocar o espinafre em sacos de freezer em vez de fazer bolas.
- Use um canudo para sugar todo o ar dos sacos ou certifique-se de embalar o espinafre a vácuo para evitar queimaduras de congelamento.

Método 3 de 3: Coma espinafre

Coma o espinafre 2 a 3 dias após a compra. O espinafre não dura muito depois da colheita e depois de comprar o vegetal. O melhor é comer os vegetais frescos.
- Pique o espinafre e adicione os pedaços às sopas, pratos à base de chili, salteados e molhos para espaguete dois minutos antes de servir.
- Adicione espinafre fresco às saladas.
- Adicione o espinafre junto com outros vegetais saudáveis ao seu prato favorito com ovos.
- Coloque cubos de gelo com purê de espinafre em smoothies, molhos e ensopados.
Retire os caules antes de lavar para garantir um prato saboroso. Os caules do espinafre podem ser fibrosos e pegajosos, tornando-os difíceis de comer. Descarte os caules, coloque-os na pilha de compostagem ou guarde-os para adicionar ao caldo de legumes.
- Dobre a folha de espinafre ao meio ao longo do grão, segure a parte inferior do caule e arranque o caule em direção à ponta da folha.
Lave o espinafre apenas antes de usar. Lave bem as folhas antes de cozinhar. Desta forma, você remove a sujeira e outras sujeiras. Seque as folhas antes de cozinhar, pois o espinafre não precisa de umidade para cozinhar.
- Lave o espinafre mexendo as folhas em uma pia com água fria. Deixe os vegetais na água por um minuto e depois coloque as folhas em uma peneira para secar. Drene a água e repita o processo se necessário.
- Lave até espinafre orgânico e espinafre onde está escrito na embalagem que já foi lavado. Você nunca sabe o que vai acontecer durante a embalagem e o transporte.
- Use um centrifugador de salada para secar o espinafre com toalhas de papel.