Contente

• Passos
• Método 1 de 4: bebidas com leite de amêndoa
• Método 2 de 4: comer com leite de amêndoa
• Método 3 de 4: Cozinhar com leite de amêndoa
• Método 4 de 4: usando leite de amêndoa como suplemento
• Pontas
• Avisos

O leite de amêndoa é feito misturando amêndoas trituradas com água e filtrando posteriormente. O resultado é um líquido leitoso adocicado. O leite de amêndoa é usado desde a Idade Média, quando era usado como substituto do leite de vaca, que se deteriorava rapidamente. Hoje, o leite de amêndoa se tornou popular entre os vegetarianos como um substituto do leite que não contém produtos de origem animal. Também é uma boa escolha para quem tem intolerância à lactose, pois o leite de amêndoa não contém lactose. O leite de amêndoa industrial é vendido em várias variedades: sem aditivos, baunilha, chocolate. Muitas vezes, também é fortificado com vitaminas. O leite de amêndoa pode ser usado de várias maneiras; aqui estão algumas maneiras.

Passos

Método 1 de 4: bebidas com leite de amêndoa

1. 1 Beba leite de amêndoa. O leite de amêndoa pode ser bebido da mesma forma que o leite normal. Você pode comprar leite de amêndoa sem sabor, baunilha ou chocolate. Leite sem aditivos pode ser doce ou não. Os fabricantes recomendam agitar a embalagem antes do uso, pois pode haver formação de sedimentos no fundo. Todos os sabores de leite de amêndoa também podem ser adicionados ao café ou chá, assim como o leite e o creme normais.
2. 2 Use leite de amêndoa em smoothies. O leite de amêndoa pode ser usado em smoothies no lugar dos laticínios regulares. Simplesmente coloque a fruta (congelada é melhor) e o leite de amêndoa no liquidificador e bata até incorporar. Você pode usar menos ou mais leite para engrossar o smoothie.
3. 3 Faça leite de noz de açafrão indiano.
   • Tome meia xícara de leite de amêndoa morno (você também pode preparar a bebida com leite normal), adicione uma pitada de açafrão e deixe fermentar enquanto você cozinha o resto dos ingredientes. O açafrão dará ao leite sua cor e aroma.
   • Escalde 1–2 tâmaras sem caroço (quantidade a gosto).
4. 4 Pique as tâmaras junto com a vagem de cardamomo verde, 2-3 amêndoas e 2-3 cajus.
5. 5 Refogue 2-3 pistache e 1 amêndoa e pique-os longitudinalmente.
   • Despeje 1 1/2 xícaras de leite de amêndoa resfriado no liquidificador. Adicione os ingredientes picados e o açúcar (opcional) e bata por alguns segundos.
6. 6 Adicione meia xícara de leite de açafrão e mexa.
7. 7 Enfeite com nozes picadas e sirva.
   • Nota: É melhor moer algumas tâmaras no liquidificador primeiro e depois adicionar outros ingredientes, pois as tâmaras podem não moer bem se misturadas com leite.

Método 2 de 4: comer com leite de amêndoa

1. 1 Adicione leite de amêndoa aos cereais, cereais ou cereais. O leite de amêndoa pode ser usado no lugar do leite de vaca ou de soja para complementar o cereal matinal. Quente ou frio, o que você preferir: de qualquer forma, o leite de amêndoa dará um toque de doçura e sabor cremoso ao cereal.

Método 3 de 4: Cozinhar com leite de amêndoa

1. 1 Cozinhe com leite de amêndoa. O leite de amêndoa pode substituir o leite de vaca em qualquer receita. Use no prato a mesma quantidade de leite de amêndoa indicada na receita do prato normal. Pode ser adicionado a massas, sopas, molhos - quase todos os locais onde se usa leite normal.

Método 4 de 4: usando leite de amêndoa como suplemento

1. 1 Misture o leite de amêndoa com proteína em pó. Em comparação com o leite de vaca, a amêndoa é pobre em proteínas. Na maioria das vezes, contém cerca de 1 g de proteína por 1 xícara (240 ml), enquanto o mesmo volume de leite de vaca a 2% contém cerca de 8 g de proteína. Leite de amêndoa mistura-se bem com proteína em pó e é uma ótima escolha para quem quer aumentar sua ingestão de proteínas sem beber leite de vaca.
2. 2 Consumir leite de amêndoa por seu valor nutricional e dietético. O leite de amêndoa não contém gordura saturada e geralmente tem a metade da gordura do leite de vaca a 2%. Não contém colesterol e é rico em cálcio. O leite de amêndoa contém 15% mais cálcio por dia do que 1% de vaca. O leite de amêndoa caseiro é um substituto aceitável do leite normal para aqueles que seguem os princípios de uma dieta de alimentos crus.

Pontas

• O leite de amêndoa deve ser consumido de 7 a 10 dias após a abertura da embalagem. Não beba leite de amêndoa como laticínios normais se o prazo de validade já tiver passado.

Avisos

• Como todas as nozes e produtos de nozes, o leite de amêndoa não deve ser dado a crianças com menos de 1 ano de idade ou substituído pelo leite de vaca sem recomendação médica.