Contente

• Ingredientes para 18 donuts grandes
• Para os donuts
• Para a cobertura
• Dar um passo
• Parte 1 de 3: Fazendo a massa
• Parte 2 de 3: Assar donuts
• Parte 3 de 3: Fazendo e aplicando o esmalte
• Necessidades

A doçura do abacaxi e da cenoura em cada mordida - com esses donuts, você não pode deixar de pensar em um bolo de cenoura de verdade.

Ingredientes para 18 donuts grandes

Para os donuts

• 120 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 ovo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 150 gramas de açúcar mascavo
• 150 gramas de iogurte de baunilha
• 120 gramas de abacaxi em lata picadinho, escorrido (economize o suco)
• 220 gramas de cenoura ralada
• 2 colheres de chá de canela
• ½ colher de chá de noz-moscada
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 200 gramas de farinha

Para a cobertura

• 120 gramas de cream cheese
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de suco de abacaxi (o líquido restante da lata)
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro
• 60 gramas de nozes picadas

Dar um passo

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Parte 1 de 3: Fazendo a massa

1. Misture os ingredientes molhados. Numa tigela grande, bata o açúcar com a manteiga, na batedeira ou na batedeira.
2. Adicione o iogurte, o ovo e o extrato de baunilha na tigela
3. Adicione o abacaxi e a cenoura por último. Misture tudo bem.
4. Misture os ingredientes secos. Em outra tigela, coloque a canela, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada e mexa com um batedor.
5. Junte as duas tigelas. Passe os ingredientes secos por uma peneira com os ingredientes úmidos.
   • Se peneirar sempre pequenas quantidades, obterá um melhor resultado e poderá misturar tudo com mais facilidade.

Parte 2 de 3: Assar donuts

1. Encha uma assadeira de donut. Coloque a massa nos orifícios da assadeira, preencha até a metade.
2. Asse os donuts por 10 minutos.
3. Deixe os donuts esfriarem. Deixe-os assentar na assadeira por mais alguns minutos.
4. Coloque os donuts em uma prateleira. Deixe-os de 15 a 20 minutos.

Parte 3 de 3: Fazendo e aplicando o esmalte

1. Misture todos os ingredientes para a cobertura (exceto as nozes). Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes com um batedor até obter uma mistura homogênea.
2. Mergulhe os donuts na cobertura.
3. Decore os donuts. Antes que a cobertura endureça, polvilhe algumas nozes picadas por cima.

Necessidades

• Batedeira ou batedeira
• Bata
• Pequena escala
• Escala média
• Grande escala
• Assadeira de donut
• Prateleira
• Travessa
• Processador de alimentos (opcional)