Fazendo torradas

Vídeo: ♥Como Fazer Torradas, Super fácil

Contente

Dar um passo
Método 1 de 6: torrando sanduíches em uma torradeira
Método 2 de 6: torrar sanduíches em um forno
Método 3 de 6: Torrar sanduíches em uma frigideira
Método 4 de 6: Torrar pão no fogo
Método 5 de 6: Escolhendo pão
Método 6 de 6: usando coberturas e aditivos
Pontas
Avisos
Necessidades

Sanduíches torrados (torradas) são tão antigos quanto a civilização e já eram feitos pelos antigos egípcios para tornar o pão velho novamente atraente. Continua a ser um dos petiscos mais versáteis e saborosos ao pequeno-almoço ou como acompanhamento. Você pode fazer torradas com qualquer tipo de pão, na torradeira, no forno, no fogo, e aprender a fazer torradas com uma grande variedade de coisas ao seu gosto.

Dar um passo

Método 1 de 6: torrando sanduíches em uma torradeira

Coloque cuidadosamente as fatias de pão nas aberturas para pão da torradeira. Corte o pão em excesso das pontas se as fatias forem muito grandes para caber nas ranhuras. Certifique-se de que as laterais do pão não pressionam contra as serpentinas de calor.
- Se você empurrá-lo, ele queimará as laterais e deixará a cozinha toda cheirando mal. Certifique-se de que as fatias não sejam nem muito grossas nem muito largas.
Escolha a configuração da cor do pão torrado. Dependendo do tipo e da espessura do pão, e de quão marrom ou crocante você deseja, você pode girar o botão para cima ou para baixo. Se você não tiver certeza, ligue-o em uma configuração baixa e, se necessário, você pode repeti-lo em uma configuração mais alta.
- Torradeiras, especialmente as baratas, muitas vezes não são confiáveis usando o "botão colorido". Muitas pessoas reclamam que mesmo no nível mais alto você tem que brindar várias vezes. É melhor começar com luz para não queimar o pão e aumente-o se precisar torrá-lo uma segunda vez.
Pressione o botão para torrar o pão. Fique de olho na torradeira para garantir que o pão não queime e, se ele saltar quando estiver pronto, remova-o com cuidado da grelha.

Método 2 de 6: torrar sanduíches em um forno

Coloque as fatias de pão planas na grelha. A melhor maneira de torrar pão uniformemente é em um forno convencional ou torradeira. Você pode colocar as fatias de pão em uma assadeira ou em uma assadeira, ou pode colocá-las diretamente na grade.
- Mova a grade para a posição mais alta possível no forno para fazer torradas. É mais eficiente definir preferencialmente a grelha em uma temperatura alta por um curto período de tempo, para que você use menos energia porque você coloca os sanduíches mais perto da fonte de calor.
Ligue o forno, a grelha ou o miniforno. A grelha, que só aquece a parte superior do forno, é a forma mais rápida de fazer torradas. O único problema é que também pode queimar rapidamente, por isso, depois de definir a temperatura desejada, preste muita atenção ao pão para que não queime.
- Se você tiver um fogão a gás, provavelmente terá uma churrasqueira separada que poderá usar para torrar pão. Será em um lugar diferente; provavelmente abaixo do compartimento principal do forno, ou logo acima dele.
- Com a maioria das torradeiras, você pode definir um cronômetro que desliga o forno na hora certa. É aconselhável ficar de olho nele se você ainda não estiver familiarizado com o seu forno.
Use pinças para virar o pão na metade do tempo de cozimento. Se você tiver o pão em uma grade ou estiver usando uma grelha, a parte superior será torrada, mas a parte inferior ainda estará mole. Quando você vir a parte de cima começando a dourar, vire o pão para torrar o outro lado também.
Retire o pão torrado do forno. Mais uma vez, o grelhador pode queimar o pão rapidamente, por isso retire-o assim que tiver um aspecto agradável, crocante e dourado. Depois de mais um minuto, estará preto.

Método 3 de 6: Torrar sanduíches em uma frigideira

Coloque o pão em uma frigideira. O pão torrado mais uniformemente que você pode conseguir com uma frigideira está em uma frigideira de ferro fundido, sem manteiga ou óleo. Coloque o pão seco na frigideira e deixe o fogo torrar o pão.
- Passe manteiga antes de torrá-la? Por que não. Você pode fritar sua torrada em um pouco de manteiga ou óleo para torná-la crocante e dar uma crosta dourada. Isso é chamado de "torrada do Texas" e é delicioso.
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando você colocar o pão nela, basta aquecer a frigideira e torrar na assadeira. O primeiro lado vai demorar um pouco mais porque a frigideira ainda não esquentou, então é uma boa ideia ter cuidado para não queimar o pão.
Vire os sanduíches regularmente. Usando pinças ou espátulas, vire os sanduíches quando a parte inferior estiver certa e continue torrando o outro lado. Você também pode virá-los regularmente para ter certeza de que fica com a mesma crocância nos dois lados do pão.

Método 4 de 6: Torrar pão no fogo

Aqueça uma grelha em fogo aberto. Um dos métodos mais subestimados de saborear pão torrado é colocar sanduíches ou pãezinhos em uma gradinha e deixar o calor e a fumaça crocantes. Experimente depois de grelhar hambúrgueres ou salsichas para absorver os sucos de carne que sobraram na grelha.
- Se você estiver usando uma grade de fogueira, tente limpá-la primeiro com uma espátula ou faca. A grelha pode estar enferrujada e conter resíduos de alimentos. Aqueça-o brevemente no fogo para queimá-lo limpo e, em seguida, raspe qualquer resíduo de carvão.
Coloque os sanduíches ou rolos diretamente na grelha. Você pode regar um pouco de azeite de oliva sobre o pão francês grosso para torná-lo agradável e crocante, ou pode colocar o pão simples diretamente na grade. Fique de olho nele, pois é torrado muito rapidamente.
- Deixe a tampa fora da churrasqueira. É rápido, então não se preocupe em aguentar o calor. Se você estiver assando em uma fogueira, fique perto dela e observe-a assar. Alguns segundos a mais e já poderia estar queimado.
Vire o pão regularmente. O pão torrado no fogo pode queimar ou até pegar fogo muito rapidamente, por isso é aconselhável continuar a virá-lo, como faria com um marshmallow. Se ficar um pouco queimado, não se preocupe com isso.
- É difícil realmente torrar pão no fogo, mas aquela crosta de fumaça é uma alternativa deliciosa que é tão boa quanto.
Vá super primitivo. Os primeiros romanos faziam torradas colocando fatias de pão em pedras quentes perto do fogo. Você não pode fazer isso mais simples do que isso. Em sua próxima viagem de acampamento, coloque um pouco de pão em uma pedra e uive para a lua.
Experimente um ferro especial para waffles, o "ferro para tortas". Este antigo clássico de acampamento é útil para fazer torradas ou sanduíches grelhados em uma fogueira. Na verdade, um ferro para tortas é uma tenaz de metal com cabos longos que você pode usar para torrar pão em uma fogueira.
- Espalhe manteiga ou óleo no interior de ambas as metades de metal, coloque seus sanduíches (pão branco comum geralmente funciona melhor) e feche-os. Coloque-o sobre o fogo por alguns minutos de cada lado, verificando regularmente para garantir que não queime. Aproveite enquanto ainda está quente.
- Fazer um sanduíche de geleia de uva na torta de ferro sobre uma fogueira é um luxo de acampamento que você deve a si mesmo.

Método 5 de 6: Escolhendo pão

Experimente sanduíches regulares. Quer sejam brancos, castanhos ou de centeio, os sanduíches tradicionalmente macios são excelentes sanduíches torrados. Sempre pré-fatiado, o resultado é uma torrada uniforme, perfeita para fazer sanduíches crocantes ou como acompanhamento de pratos de café da manhã.
- Pão branco macio e outros sanduíches torram mais rápido do que pães mais firmes. Fique de olho nesses pães para evitar que queimem.
Experimente um tipo de pão mais firme. Se o pão branco dormido padrão não é para você, experimente um tipo de pão mais firme, que produz uma torrada mais firme com uma crosta crocante. Vá até a padaria mais próxima e procure pães redondos que você possa torrar para ver o que é saboroso. Considerar:
- Sanduíches franceses ou baguetes
- Pão de passas
- Challah
- Pão de nove grãos ou pão multigrãos
- pão integral
Se possível, opte por pão pré-fatiado. Como é difícil fatiar o pão uniformemente, as torradas são mais facilmente feitas com pão pré-cortado comprado na loja. Mesmo se você comprar pão na padaria, geralmente pode cortá-lo na máquina antes de ser embalado para você.
- Se você não conseguir pão fatiado, corte-o com uma faca de pão. Mantenha uma espessura de pouco menos de dois cm, fatias que sejam bonitas e grossas, mas que também caibam na torradeira.
Guarde pão velho ou seco para torradas. Se o pão começar a ficar muito seco para usar em sanduíches, não jogue fora, faça torradas! Colocar pão dormido na torradeira dará uma nova vida a ela, e a ideia de torrar pode muito bem ter surgido.
- A torrada foi provavelmente inventada no antigo Egito, onde os construtores de pirâmides eram frequentemente pagos com pão que ficava do lado de fora por longos períodos e, portanto, ficava velho. Para tornar o pão mais palatável, foi ligeiramente melhorado em fogo aberto, criando o primeiro pão torrado.

Método 6 de 6: usando coberturas e aditivos

Corte sua torrada ao meio, em quartos ou deixe-a inteira. No refeitório, os chefs cortam a torrada seca (sem manteiga) ao meio, verticalmente, e untam a torrada com manteiga na diagonal, para que a garçonete possa notar a diferença de forma rápida e fácil. Além disso, todo mundo sabe que torradas cortadas na diagonal têm um gosto melhor, certo?
- O sanduíche é cortado duas vezes na diagonal, enquanto as barras verticais de torrada são geralmente servidas com um ovo cozido para facilitar o mergulho. Corte a torrada como preferir.
Espalhe uma única camada em sua torrada. Quando você tem um sanduíche torrado perfeitamente crocante direto da grelha, então essa é uma superfície fantástica para cobrir. Embora você possa colocar o que quiser na sua torrada, existem alguns clássicos. Os tipos comuns de coberturas para torradas são:
- Manteiga ou margarina
- manteiga de amendoim
- Geléia ou geléia
- Nutella
- Ovos fritos ou batidos
Faça torradas com canela e açúcar. Não há nada melhor do que torradas com canela e manteiga adoçada com açúcar. Para fazer isso, misture bem os seguintes ingredientes em uma tigela pequena e espalhe a mistura sobre o pão torrado:
- 1/2 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma colher de chá de açúcar granulado
Faça uma torrada de queijo. Delicioso como acompanhamento para o almoço ou como um lanche independente, torrada de queijo é um sanduíche simples torrado coberto com queijo derretido. Tradicionalmente é feito com queijo cheddar, mas você pode usar qualquer tipo de queijo que quiser. O melhor é preparar no forno.
- Torre o pão de um lado e retire-o do forno. Cubra o lado não torrado com fatias de seu queijo favorito ou com uma mistura ralada.
- Volte a colocar o pão no forno para que continue a tostar por cima, ao mesmo tempo que permite que o queijo derreta. Retire do forno quando o queijo ficar grosso e o pão dourar.
Experimente cogumelos, feijão ou carne moída. Embora possa parecer estranho para os não iniciados, o molho forte é frequentemente usado no feijão na culinária inglesa, no café da manhã ou como lanche.
- Os cogumelos salteados são um acompanhamento delicioso com bifes ou costeletas de porco, especialmente quando servidos numa tosta.
- Experimente feijão na torrada para adicionar sabor picante.
- Feijão com torradas faz parte do café da manhã inglês completo, representa uma fatia de torrada com feijão cozido por cima.
- Carne cremosa picada com torradas é uma variedade americana e uma parte importante da dieta dos militares.
Fried Elvis. Diz a lenda que em seus últimos anos o cantor adorou nada mais do que um enorme sanduíche de pão branco com manteiga de amendoim, banana, geléia de uva e bacon, assado na gordura do bacon. Você gosta de torradas? Experimente fritar na gordura do bacon e depois cobrir com esses ingredientes. Você vai se sentir como se estivesse no paraíso com Elvis:
- Numa frigideira, refogue algumas tiras de bacon, guardando a gordura. Retire o bacon e faça um sanduíche de manteiga de amendoim no pão branco, cubra com o bacon e uma porção generosa de banana fatiada e uma geleia.
- Volte o sanduíche inteiro para a frigideira com a gordura e frite dos dois lados. Quando o pão parecer torrado e dourado, está pronto para ser comido. Use um guardanapo.

Pontas

Se você deixar a torrada queimar, ainda poderá consertar. Use o lado fosco de uma faca de manteiga e raspe as migalhas queimadas; certifique-se de fazer isso sobre uma lata de lixo ou você vai acabar com uma bagunça. Se o sanduíche inteiro estiver queimado, jogue-o no lixo e faça um novo. É por isso que você deve praticar primeiro nas configurações mais baixas da torradeira. Lembre-se de que a prática torna o brinde perfeito.
Se você não tiver uma torradeira ou miniforno, pode usar uma frigideira. Experimente uma configuração média a ligeiramente mais alta. Você precisará virar a torrada até a metade para torrar do outro lado. Uma frigideira simples de ferro fundido ou aço é melhor do que uma com revestimento antiaderente porque a alta temperatura sem muito alimento úmido para absorver o calor pode formar pontos quentes que danificam o revestimento antiaderente e derretem os componentes plásticos de um antiaderente revestimento de vara. Uma pequena grelha elétrica também pode funcionar; você provavelmente precisará de uma configuração alta para dourar em vez de deixá-lo secar suavemente.
Se estiver usando manteiga, espalhe-a no sanduíche torrado assim que puder, quando sair da torradeira. Assim, a manteiga do pão derrete e é mais fácil de espalhar porque o pão torrado ainda está quente.
Tenha cuidado com a configuração de temperatura que você usa.Se você não sabe qual modo usar, verifique o manual incluído para obter ajuda. Escolher uma configuração muito alta pode queimar sua torrada.
Nunca coloque pão fatiado no congelador. Em vez disso, mantenha o pão em uma lancheira, o que o manterá fresco. Isso também deixará a torrada mais saborosa e mais crocante.
Sempre feche o saco de pão após o uso. Isso ajudará a manter o pão fresco.

Avisos

Não insira partes do corpo ou objetos de metal na torradeira. Você pode se queimar ou receber um choque elétrico. Use pinças de náilon sem peças de metal se o pão ficar preso.
Não deixe a torradeira ou o cabo chegar perto da água. É perigoso!