Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: Sirva o chá inglês
• Método 2 de 3: Sirva chá chinês
• Método 3 de 3: Sirva chá de todo o mundo
• Pontas
• Avisos

O chá é uma bebida gostosa e saudável, consumida em todo o mundo. Na Inglaterra, Japão, Taiwan e China (onde se origina), servir chá é um negócio sério, e na América do Sul e no Oriente Médio, o chá também ocupa um lugar importante na vida cotidiana. Você pode beber chá como uma atividade social ou apenas para se acalmar.

Dar um passo

Método 1 de 3: Sirva o chá inglês

1. Prepare-se para o chá. Claro que você sempre pode pendurar um saquinho de chá em uma caneca de água quente e beber chá, mas se você realmente quer servir o chá do jeito inglês, você precisa saber quais são os melhores chás e de que equipamento você precisa para fazer o chá.
   • O chá preto é um dos tipos de chá mais populares em todo o mundo, mas existem tantos tipos de chá preto que pode ser difícil escolher qual deles servir. Na verdade, tudo se resume à preferência pessoal. As variedades mais comuns de chá preto inglês são Darjeeling, Ceylon e Assam. Você terá que experimentar para descobrir qual você mais gosta.
   • Você pode, é claro, servir o chá em uma xícara, mas se quiser servir um verdadeiro chá inglês, você precisa ter as coisas certas. Você precisa de um bule (porcelana ou faiança), xícaras de chá com pires, açucareiro, leiteira, chaleira, balde de lixo e pratos de comida.
   • Lembre-se daquele inglês hora do chá normalmente é por volta das 16h, mas você pode servir basicamente das 14h às 17h.
2. Obtenha os lanches certos. O chá inglês é tradicionalmente servido com pequenos sanduíches, scones e pastéis, nessa ordem. Você pode, é claro, variar você mesmo, ou escolher apenas um ou alguns desses lanches. Você pode prepará-lo sozinho ou comprá-lo na loja.
   • Observe que todos os lanches devem ser muito pequenos para que você possa comê-los sem talheres.
   • Há todo tipo de opções para fazer os pequenos sanduíches. Você pode escolher diferentes tipos de pão (branco, integral, pão de centeio, etc.), e você pode cortá-los em todos os tipos de formas (retangular, quadrado, triangular, redondo). Certifique-se de cortar as crostas. Você pode cobri-lo com fatias de pepino e cream cheese (e talvez um pouco de salmão defumado!) Ou queijo com fatias de tomate e agrião. Ou que tal frango defumado com pesto? Coma todos os tipos de sanduíches diferentes.
   • Você pode fazer scones regulares ou scones com gotas de chocolate, raspas de limão ou sementes de papoula. Você pode servir um bom ponto de chantilly fresco e geléia.
   • Os pastéis também vêm em todos os tipos e sabores. Você pode fazer um bolo de limão, bolo de amêndoa, bolo de queijo, macarons, biscoitos ou pão de banana.
3. Pode parecer complicado preparar o chá perfeito, mas na verdade é muito simples quando você pega o jeito.
   • Coloque a chaleira no fogo e leve a água para ferver. Enquanto isso, lave o bule com água morna. O bule deve ser pré-aquecido quando você despeja a água quente.
   • Coloque as folhas (ou saquinhos) de chá na panela e despeje a água quente por cima. Você precisa de cerca de uma colher de chá de folhas por pessoa e depois mais uma no bule. Chá solto é melhor do que saquinho, mas se você usar saquinho de chá você coloca um por pessoa e mais um para o bule, assim como acontece com as folhas soltas.
   • Embora diferentes tipos de chá tenham que ser preparados em tempos diferentes, você pode esperar entre 3 e 5 minutos em Assam, Ceilão e Darjeeling. Claro que também depende se você gosta de chá forte ou não.
4. Sirva com leite, açúcar e limão. Todo mundo quer seu chá de forma diferente. Algumas pessoas gostam de limão e açúcar, outras gostam de leite (mas nunca misture limão e leite, pois irá coalhar). Certifique-se de ter todos os ingredientes em casa.
   • Há uma discussão acirrada entre os entusiastas do chá sobre quando colocar o leite no chá. Alguns acham que você deve primeiro colocar o leite na xícara e derramar o chá sobre ela, outros acham que você deve colocar o leite no chá derramado. Mais uma vez, isso se resume à preferência pessoal. Antigamente, o leite tinha que ser colocado primeiro no copo para que ele não quebrasse, mas hoje em dia isso não é mais necessário.
   • Ofereça alternativas para pessoas que não querem beber leite, como leite de amêndoa, leite de soja ou leite de coco. Tudo isso tem seu próprio sabor, ao qual você deve se acostumar. As melhores alternativas sem lactose são leite de amêndoa, certos tipos de leite de coco e leite de arroz.
   • Você também pode tentar alternativas de açúcar, já que nem todo mundo gosta de açúcar branco refinado regular. Por exemplo, você pode colocar xarope de agave ou estévia na mesa.
5. Seja criativo. Existem muitas regras e maneirismos para servir um verdadeiro chá inglês, mas isso não significa que você não possa ser criativo. Afinal, é tudo uma questão de ter um momento divertido, então deixe sua imaginação correr solta e faça disso uma bela experiência!
   • Vá lá fora. Nada melhor do que tomar chá no jardim em uma tarde ensolarada. Certifique-se de verificar a previsão do tempo primeiro, porque você não quer que o chá da tarde caia na água.
   • Sirva com frutas em vez de pastéis. Isso é especialmente bom quando é a estação das frutas de verão, como framboesas ou morangos.
   • Dê aos seus convidados um pequeno presente, como bules de feltro, algo que os lembre da tarde divertida. Não precisa ser grande ou caro!

Método 2 de 3: Sirva chá chinês

1. Aprenda a terminologia. Se você deseja preparar e servir o chá chinês de maneira adequada, é necessário conhecer os diferentes tipos de chá e os equipamentos adequados. O chá chinês é muito diferente do chá ocidental.
   • Existem muitos tipos diferentes de chá para escolher: chá vermelho (o que chamamos de chá preto), chá verde, chá branco, chá Oolong e chá Pu-erh. Pu-erh e chá vermelho são os mais fortes (ambos fermentados), enquanto o chá verde é o menos processado e contém mais vitaminas. O chá branco (apenas ligeiramente fermentado) tem um sabor suave e leve e o bom Oolong é muito saudável.
   • Os bules chineses (chamados de vasos Yixing) são menores do que os bules ocidentais. Tem capacidade para cerca de 250 ml de chá. Você precisa de um bule diferente para cada tipo de chá, porque a argila no bule absorve um pouco do sabor do chá.
   • As xícaras de chá chinesas parecem mais pequenas tigelas do que xícaras. Eles são pequenos, baixos e rasos, e só tomam alguns goles do chá, o que enfatiza a qualidade, e não a quantidade.
   • Um coador de chá chinês garante que nenhuma folha mais flutue na sua xícara quando você começar a beber o chá.
2. Prepare o equipamento. Você precisa aquecer e higienizar o bule, a peneira e as xícaras com água quente. Despeje a água quente na panela até transbordar e também despeje um pouco sobre a tampa. Faça o mesmo com as xícaras e a peneira. Jogue fora a água novamente.
3. Lave as folhas de chá. Meça a quantidade correta de folhas na panela e encha-a com água quente. Deixe a água escorrer pela borda do bule até que a água escorra limpa. Tampe a panela e despeje a água. Agora retire a tampa, senão vai ferver as folhas.
   • Nunca toque nas folhas de chá com nada de metal ou com as mãos. Use apenas bambu ou madeira.
   • Normalmente, o bule é enchido até 1/4 ou 1/3 com folhas de chá, dependendo do número de pessoas para quem você está fazendo o chá e do tipo de chá que está usando (mais folhas se estiver fazendo um chá mais leve, como o branco chá e um pouco menos com um chá forte como o Pu-erh).
4. Faça o chá. Tal como acontece com o chá inglês, também existe uma forma correta de preparar o chá chinês ou japonês. Para obter o sabor certo, você deve seguir os procedimentos específicos para os chás individuais.
   • Verifique se a temperatura da água está adequada para o chá que você está usando. Com o chá verde, por exemplo, a água não deve ferver. Você apenas aquece a água até que pequenas bolhas possam ser vistas na chaleira. Para Oolong e Pu-erh, a água tem que ferver. Com o chá branco, a água deve estar a 68 ° C.
   • O chá precisa de oxigênio para ter um gosto bom, então um pote poroso como o de barro é melhor do que um pote de metal ou vidro.
5. Despeje o chá. Despeje a água quente ou fervente no bule e depois nas xícaras. Você não bebe na primeira rodada, porque isso é só para preparar as xícaras. O sabor agora pode infundir um pouco nas xícaras e elas são aquecidas.
   • Encha o bule novamente com água e despeje o conteúdo das xícaras sobre o bule. O bule fica aquecido e a argila é tratada por ele para que o chá fique mais saboroso.
   • Você só deixa o chá em infusão por 10 a 30 segundos, que é o tempo que você precisa para derramar o conteúdo das xícaras sobre a panela.
   • O chá está pronto para servir. Existem apenas 2 ou 3 goles em sua xícara, então certifique-se de beber bem devagar e com cuidado. Você pode reabastecer um bom chá cerca de 3 vezes, então repita o procedimento mais duas vezes.

Método 3 de 3: Sirva chá de todo o mundo

1. Faça chá marroquino, também conhecido como chá de menta magrebino. Este é o chá de menta muito consumido no Marrocos e muito importante na cultura marroquina. É um chá verde misturado com hortelã e açúcar (e às vezes com pinhão ou verbena de limão). É bebido durante o jantar, bem como entre e especialmente quando há convidados.
   • Coloque 2 colheres de chá de folhas de chá verde em um bule de água fervente. Deixe em infusão por 15 minutos. Despeje por uma peneira em outra panela (de preferência de aço inoxidável) para que todos os pedaços pequenos e folhas saiam.
   • Adicione 2-3 colheres de chá de açúcar (deve ser muito doce!).
   • Leve esta mistura para ferver para que o açúcar se hidrolise e fique com o sabor de um verdadeiro chá do Magrebe. Agora coloque as folhas de hortelã no chá.
   • Sirva o chá 3 vezes, pois o sabor vai mudando sempre que as folhas vão puxando.
2. Faça erva-mate. Este chá da América do Sul é bebido principalmente em um ambiente social, por exemplo, com amigos ou família. Diz-se que é muito bom para a saúde. Para fazer da maneira tradicional, é necessário um "mate" (uma espécie de cabaça) e uma "bombilla" (um canudo para filtrar).
   • Encha a cabaça 2/3 com a erva-mate. Sacuda a cabaça para que a erva-mate fique de um lado e saia espaço do outro. Deite um pouco de água fria no vazio da cabaça, apenas o suficiente para manter a parte de cima da erva-mate seca. Incline a cabaça até que a erva-mate tenha absorvido a água.
   • Cubra a ponta do canudo com o polegar e insira o outro lado na cabaça de modo que toque o fundo do lado onde está a água.
   • Agora despeje água quente (cerca de 65 ° C) no lado vazio da cabaça até atingir o topo da erva-mate. Agora chupe o canudo até que todo o líquido saia e volte a enchê-lo. O sabor é muito forte nas primeiras rodadas, mas fica mais suave.
   • Passe a cabaça para seus amigos. Evite tocar na erva-mate e beba apenas da parte vazia da cuia. Você pode encher a cabaça de 15 a 20 vezes.
   • Você também pode fazer erva-mate em uma cafeteira, assim como faz um café normal. Mas é claro que esse não é o método tradicional.
3. Faça chá indiano com leite. Na Índia, o chá preto com leite de búfala e açúcar é bebido principalmente, servido em pequenas xícaras de barro. Você também pode fazer masala chai, que é o popular chá chai picante.
   • A receita do masala chai é a seguinte: 4 grãos de pimenta, 1 pau de canela, 6 vagens de cardamomo, 6 cravos, gengibre 2 cm (descascado e fatiado), 1 colher de chá de chá preto (ou 2 saquinhos de chá), 750 ml de água, 250 ml inteiro leite e 2 colheres de açúcar (de preferência açúcar mascavo).
   • Misture todas as ervas com a água e leve para ferver. Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e deixe em infusão por mais 10 minutos. Em seguida, deixe ferver novamente e retire do fogo. Adicione o chá e deixe em infusão por 3 a 5 minutos. Coe tudo e coloque de volta na panela, acrescente o açúcar e o leite. Em seguida, aqueça por 1 minuto em fogo baixo.

Pontas

• Certifique-se de que o chá não esteja muito frio. Chá morno não é bom. O chá frio pode ser saboroso, se for o caso. Portanto, você também pode fazer chá gelado se for uma festa do chá.
• Você também pode experimentar chás diferentes. Considere o chá de camomila, chá de ervas, chai, chá preto, branco e verde ou chá aromatizado.
• Existem muitas rotinas diferentes de chá em todo o mundo, como as cerimônias do chá japonesas. Experimente maneiras diferentes para uma experiência especial!

Avisos

• Não beba o chá muito quente. Você pode queimar sua boca.
• Após o preparo, certifique-se de que o chá ainda esteja quente o suficiente para adicionar leite e açúcar.