Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 2: escalde os grãos
• Pontas
• Avisos

O escaldamento consiste em duas etapas importantes: cozinhe rapidamente os vegetais e coloque-os imediatamente em água gelada. Se você fizer bem com feijão verde, ele ficará mais crocante, terá uma cor mais brilhante e manterá mais sabor. Aqui estão algumas dicas para branquear feijão verde.

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total necessário: 30 minutos

Dar um passo

Método 1 de 2: escalde os grãos

1. Refogue o feijão verde em uma frigideira após escaldar. Embora não seja uma alternativa ao escaldamento em água, você pode adicionar sabores deliciosos aos grãos escaldados.
   • Depois de secar o feijão, pré-aqueça uma frigideira grande. Adicione óleo ou manteiga na panela e aqueça por cerca de 30 segundos. Adicione o feijão e continue a refogar até coberto com uma camada de manteiga e aquecido. Retire o feijão verde da panela e adicione limão, sal e pimenta.
   • Para ainda mais sabor, você pode fritar a pimenta vermelha e o alho na manteiga antes de adicionar o feijão.

Pontas

• No verão há bastante feijão verde. Então eles estão no seu melhor.
• Apoie os agricultores locais - compre seus grãos de um agricultor local. A comida local é melhor para o meio ambiente, a comunidade e sua saúde!

Avisos

• Claro que você tem que ter muito cuidado com a água fervente.