Fazendo panquecas sem ovos ou leite

Vídeo: PANQUECAS AMERICANAS SEM LEITE E SEM OVO

Contente

Ingredientes
Dar um passo
Parte 1 de 2: Fazendo a massa
Pontas
Avisos
Necessidades

Rápido, simples e tem um gosto ótimo! Essas panquecas são feitas sem leite ou ovos, com apenas quatro ingredientes básicos, mais um pouco de líquido para fazer a massa.

Ingredientes

As quantidades são para 10-12 panquecas (ou três, se as quantidades forem usadas entre parênteses):

Farinha - 1 xícara - (1/4 xícara)
Fermento em pó - 2 colheres de chá - (1/2 colher de chá)
Açúcar - 2 colheres de sopa - (1 colher de chá)
Sal - 1/8 colher de chá - (beliscar)
Água (ou uma das outras opções listadas abaixo). Nota: o número de panquecas é determinado pela espessura desejada - veja explicação no texto.

Dar um passo

Parte 1 de 2: Fazendo a massa

Misture os ingredientes secos. Coloque os ingredientes secos em uma tigela e mexa com um batedor.
Retire a panela do fogão. Sirva as panquecas imediatamente. Adicione coberturas como chantilly, frutas vermelhas, banana, xarope de bordo, etc.

Pontas

Um grande lote de ingredientes secos pode ser feito com antecedência e armazenado em um recipiente fechado para uso posterior. Todos esses ingredientes podem ser armazenados por muito tempo. Combinado com o mesmo comprimento.
Prove sua massa. Como a panqueca terá gosto de massa, molhe o dedo e mergulhe na mistura a gosto. Ajuste a quantidade de açúcar e sal a gosto (geralmente ligeiramente doce com um mínimo ou nenhum sal).
Adicione um sabor extra. Faça isso enquanto prova a massa. O sabor deve ser bastante forte, pois diminuirá com o aumento das panquecas e a adição de coberturas. Aqui estão algumas sugestões - canela, noz-moscada, baunilha, açúcar mascavo, xarope de bordo, sabor de amêndoa, banana amassada, morango, mirtilo ou mesmo Kool-Aid. Adicione apenas o necessário). Seja criativo!
Qualquer sabor adicionado que não seja doce geralmente precisa de açúcar ou xarope de milho. Adicione um pouco de cada vez e experimente com frequência até obter o sabor que estava procurando (veja os avisos abaixo).
Se adicionar Kool-Aid, primeiro misture bem o pó com a quantidade de açúcar indicada na embalagem. Em seguida, você adiciona essa mistura aos poucos e prova a massa à medida que avança para chegar à receita final.
Moa todos os ingredientes, especialmente o sal e o açúcar, ao fazer uma grande quantidade para guardar. Ingredientes mais pesados, como sal grosso e açúcar, irão para o fundo. Para manter a consistência da massa, use açúcar de confeiteiro e triture o sal até ficar em pó. Se não tiver argamassa e quiser fazer sal em pó, use uma chapa plana e o fundo plano de um copo ou xícara.
Se você quiser waffles crocantes, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal por lote à massa úmida.

Avisos

Adicionar muito açúcar ou xarope de milho (como agente aromatizante) pode queimar o resultado, portanto, tome cuidado e teste uma pequena quantidade primeiro para determinar a melhor quantidade para o produto final.