Contente

• Ingredientes
• Dar um passo
• Método 1 de 9: ferva um frasco
• Método 2 de 9: Microondas um frasco
• Método 3 de 9: Grelhar um frasco
• Método 4 de 9: vaporizar um frasco
• Método 5 de 9: um frasco do forno
• Método 6 de 9: Ferva os grãos
• Método 7 de 9: Cozinhar os grãos no vapor
• Método 8 de 9: Grânulos de microondas
• Método 9 de 9: espiga de milho na grelha a carvão
• Necessidades

Você pode preparar o milho de diferentes maneiras.Você pode cozinhar, grelhar, cozinhar no vapor ou assar uma espiga de milho. Os grãos de milho soltos são melhor cozidos, cozidos no vapor ou preparados no micro-ondas. Você pode ler como proceder abaixo. Você verá, é muito fácil!

Ingredientes

Para quatro pessoas

• 4 sabugo de milho ou 2 xícaras (500 ml) de grãos de milho congelados
• Água
• Manteiga, sal e pimenta (a gosto)

Dar um passo

Método 1 de 9: ferva um frasco

1. Ferva uma panela grande de água. Nesse ínterim, limpe a espiga de milho, removendo as cascas e os fios sedosos que protegem os grãos de milho.
   • A quantidade de água necessária dependerá do tamanho da espiga de milho. Certifique-se de que haja água suficiente na panela para cobrir completamente a espiga de milho.
   • Você pode adicionar uma colher de sopa de sal à água se desejar, mas não necessariamente.
   • Para remover o joio, primeiro corte o caule com as mãos. Passe o caule no comprimento da espiga para que a primeira casca apareça. Remova o resto das cascas removendo-as com os dedos.
   • Enxágüe o frasco. Esfregue o estoque com as mãos para remover os fios restantes no estoque. Tente desconectar o máximo possível desses fios.
2. Coloque os frascos na água fervente. Tampe a panela e leve para ferver.
   • Use pinças para colocar os frascos na água fervente. Não use as mãos, a água fervente pode causar queimaduras graves.
   • Se a água parar de ferver porque você adicionou as espigas, leve-a novamente para ferver antes de começar a cronometrar o tempo de cozimento.
3. Cozinhe por 3 a 8 minutos. As espigas são cozidas quando estão macias, mas firmes.
   • "Por firme e macio, queremos dizer que o milho é macio, mas não mole.
   • O tempo de cozimento dependerá do tipo de milho que você colheu e do grau de maturação. Milho doce e fresco geralmente cozinha mais rápido.
4. Retire da água e sirva. Coloque a espiga de milho em um prato forrado com papel toalha e deixe escorrer por 30 a 60 segundos antes de servir.
   • As espigas estão bem quentes, então você pode esperar até começar a comer.
   • Sirva a espiga de milho com um pouco de manteiga.

Método 2 de 9: Microondas um frasco

1. Coloque uma espiga de milho em um prato fixo para micro-ondas. Você prepara a espiga de milho uma a uma no micro-ondas, o procedimento para cada espiga é, obviamente, o mesmo.
   • Não remova a palha. O sabugo de milho fica melhor se você deixar a casca durante o preparo.
2. Coloque o frasco no microondas por 5 minutos. Defina o microondas para a configuração mais alta.
   • Deixe a tigela no microondas por um ou dois minutos para não se queimar com o vapor.
3. Coloque a espiga em uma placa de corte. Corte a haste com uma faca afiada.
   • Use uma luva de forno ou toalha ao tirar o frasco do microondas.
   • Durante o corte, você pode soltar a primeira fileira de grãos de milho. Certifique-se de cortar totalmente o joio.
4. Retire o milho da casca e sirva. Use uma luva de forno ou toalha para segurar o frasco na parte superior. Sacuda a espiga até que os grãos de milho se separem.
   • A ponta desliza facilmente para fora da casca, e os fios também devem permanecer na parte de trás da casca.
   • Sirva a espiga com manteiga e sal, ou como preferir.

Método 3 de 9: Grelhar um frasco

1. Pré-aqueça a grelha na configuração média. Enquanto isso, remova o joio e os fios.
   • Se você estiver usando uma churrasqueira a gás, defina-a para a posição média e deixe a churrasqueira pré-aquecer por 5 a 10 minutos.
   • Se você estiver usando uma churrasqueira, deixe as brasas brilharem até ficarem brancas.
   • Para remover o joio, primeiro corte o caule com as mãos. Passe o caule no comprimento da espiga para que a primeira casca apareça. Remova o resto das cascas removendo-as com os dedos.
   • Enxágüe o frasco. Esfregue o estoque com as mãos para remover os fios restantes no estoque. Tente desconectar o máximo possível desses fios.
2. Cubra o frasco com azeite. Use um pincel para cobrir as espigas com uma fina camada de azeite. Não use mais do que uma colher de sopa de óleo por frasco.
   • Você também pode usar manteiga em vez de azeite.
3. Coloque as espigas na grelha. Asse por 6 a 10 minutos.
   • Vire as espigas regularmente para evitar que queimem e para dourá-las uniformemente.
   • A espiga está cozida quando os grãos ficam castanhos claros. O frasco pode queimar em alguns lugares onde há pequenos grãos.
4. Sirva como desejar. Retire as espigas da grelha e coloque-as num prato. Deixe os frascos esfriarem até que você possa tocá-los com as mãos.
   • Manteiga e sal são ótimos com espiga de milho, mas se você já usou manteiga para untá-los antes, não precisa.

Método 4 de 9: vaporizar um frasco

1. Ferva a água no vaporizador. Enquanto isso, remova o joio e os fios.
   • Se você não tiver um vaporizador, também pode preparar uma panela grande com água e usar uma peneira de metal. Verifique se a peneira cabe na frigideira antes de começar. O coador não deve ficar pendurado abaixo da metade da frigideira.
   • Para remover o joio, primeiro corte o caule com as mãos. Passe o caule no comprimento da espiga para que a primeira casca apareça. Remova o resto das cascas removendo-as com os dedos.
   • Enxágüe o frasco. Esfregue o estoque com as mãos para remover os fios restantes no estoque. Tente desconectar o máximo possível desses fios.
2. Coloque os frascos no vaporizador ou peneira. Cozinhe por 10 a 12 minutos.
   • Use pinças para colocar as espigas na peneira para evitar queimar as mãos.
   • O tempo de cozimento depende de quão maduras as espigas estão. O milho fresco cozinha mais rápido do que o milho velho.
   • O milho está pronto quando os grãos estão macios e firmes.
3. Sirva quente. Remova as espigas do vaporizador ou peneira e deixe-as descansar por 1 ou 2 minutos antes de servir.
   • Tempere com manteiga ou sal, se desejar.

Método 5 de 9: um frasco do forno

1. Aqueça o forno a 220 graus Celsius. Nesse ínterim, remova as cascas e fios das espigas.
   • Para remover o joio, primeiro corte o caule com as mãos. Passe o caule no comprimento da espiga para que a primeira casca apareça. Remova o resto das cascas removendo-as com os dedos.
   • Enxágüe o frasco. Esfregue o estoque com as mãos para remover os fios restantes no estoque. Tente desconectar o máximo possível desses fios. Seque as espigas com papel de cozinha.
2. Tempere as espigas com manteiga. Você pode adicionar um pouco mais de sal e pimenta, se desejar.
   • Use muita manteiga. Despeje uma a duas colheres de sopa de manteiga derretida sobre cada frasco.
3. Embrulhe cada frasco em um pedaço de papel alumínio. Embrulhe todos os frascos separadamente em um pedaço de papel alumínio e certifique-se de que os pacotes fechem corretamente.
   • Se você tem medo de que os pacotes vazem, coloque-os sobre uma assadeira ou em uma assadeira grande.
4. Coloque as espigas no forno por 20 a 30 minutos. Um frasco de tamanho médio é feito em 20 minutos, mas os frascos um pouco maiores podem demorar mais.
   • Coloque as espigas no centro do forno para que cozinhem uniformemente.
5. Retire as espigas do forno e sirva. Deixe os frascos descansar em suas embalagens por 2 a 5 minutos antes de retirar o papel alumínio. Sirva quando estiverem frias o suficiente para tocar nas espigas sem se queimar.

Método 6 de 9: Ferva os grãos

1. Ferva a água em uma panela média. Nesse ínterim, retire os grãos de milho congelados necessários do congelador.
   • Você pode adicionar uma colher de sopa de sal à água se desejar, mas não necessariamente.
   • Você não precisa descongelar o milho de antemão.
   • Você também pode usar milho enlatado no lugar do milho congelado. Milho enlatado requer muito menos tempo de cozimento do que milho congelado. Milho enlatado deve ser drenado antes de ser adicionado à água.
2. Adicione o milho à água fervente. Quando a água parar de ferver, volte a ferver. Quando a água ferver, volte o fogo para médio alto.
3. Tampe a panela e deixe ferver. Cozinhe os grãos de milho congelados por 5 a 10 minutos. Escorra os grãos quando estiverem cozidos.
   • Você só precisa cozinhar milho enlatado por 1 a 3 minutos.
   • O milho deve ser macio, mas firme. Portanto, não piegas.
4. Servir. Não congele novamente os grãos de milho depois de cozidos.
   • tempere o milho cozido com manteiga, sal e pimenta. A salsa também fica gostosa com milho. Ou ao seu gosto.

Método 7 de 9: Cozinhar os grãos no vapor

1. Coloque água no vaporizador. Leve ao fogo médio até que a água esteja quase fervendo.
   • Não deixe a água ferver.
   • Não coloque muita água no vaporizador, nenhuma água deve sair pelos orifícios.
   • Se você não tiver um vaporizador, também pode preparar uma panela grande com água e usar uma peneira de metal. Verifique se a peneira cabe na frigideira antes de começar.
2. Adicione os grãos de milho no vaporizador ou peneira. Espalhe os grânulos em uma camada.
   • Você também pode usar milho enlatado, mas o tempo de cozimento é muito mais curto e pode ficar um pouco empapado.
   • Você não precisa descongelar o milho congelado primeiro.
3. Cozinhe por 9 a 10 minutos. Deixe os grãos cozinharem sem cobrir o vaporizador. Escorra quando o milho estiver pronto.
   • Milho enlatado a vapor por 3 a 4 minutos.
4. Servir. Você pode servir milho cozido no vapor com manteiga, sal e pimenta.

Método 8 de 9: Grânulos de microondas

1. Coloque os grãos de milho em uma tigela própria para micro-ondas. Espalhe os grânulos em uma camada uniforme sobre o fundo.
   • Você também pode usar milho enlatado, mas o método e o tempo de cozimento variam.
   • Você não precisa descongelar o milho congelado primeiro.
2. Adicione 2 a 4 colheres de sopa de água (30 a 60 ml). Misture a água no milho para distribuí-lo bem.
   • Esta etapa só é necessária se você estiver usando milho congelado. Não adicione água se quiser preparar milho em lata, não escorra o milho, mas coloque-o diretamente na tigela.
3. Cubra o prato com filme plástico. Faça alguns furos na folha com um garfo.
   • Use apenas folhas adequadas para o micro-ondas.
   • Se a tigela tiver tampa, pegue. Coloque a tampa levemente na tigela para deixar espaço para ventilação.
4. Coloque a tigela no microondas por 4 a 5 minutos. Cozinhe o milho enlatado por 1 a 2 minutos.
   • O tempo de cozimento exato depende da potência do seu micro-ondas. Em alta potência, o tempo de cozimento será mais curto, em baixa potência aumentará o tempo de cozimento.
   • Quando o milho começar a estourar, desligue o microondas.
5. Escorra e sirva. Escorra os grãos de milho e tempere com manteiga, sal e pimenta.

Método 9 de 9: espiga de milho na grelha a carvão

1. Corte a ponta de cada estoque. Mergulhe o milho nas cascas em uma pia ou panela grande em 10-15 cm de água da torneira por cerca de uma hora.
2. Enquanto estiver de molho, prepare a churrasqueira a carvão do lado de fora. Adicione carvões para uma hora de grelhar.
3. Coloque o milho nas cascas na grelha. Grelhe por cerca de uma hora, virando de vez em quando para que as cascas chamuscem.
4. Remova o joio.
5. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta a gosto. Sirva imediatamente.

Necessidades

• Fogão a gás, forno, grelha ou micro-ondas
• Espiga
• Panela grande
• Faca de cozinha afiada
• Panela de vapor
• Folha de alumínio
• Assadeira ou assadeira
• Papel toalha
• Prato para micro-ondas
• Filme plástico plástico
• Garfo