Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: corte a pitaja ao meio
• Método 2 de 3: corte a pitaja em quartos
• Método 3 de 3: Verifique se um pitaja está maduro
• Pontas

O nome pitaja ou fruta do dragão parece exótico, mas não existe fruta mais fácil de comer. Quando encontrar uma fruta madura, basta cortá-la ao meio ou em quartos. A casca é fácil de retirar manualmente, mas também pode retirar a polpa comestível com uma colher. Não há necessidade de lavar a fruta ou realizar quaisquer outras etapas. A carne tem gosto de kiwi crocante e menos doce, então coma-a crua, gelada ou coloque em um smoothie.

Dar um passo

Método 1 de 3: corte a pitaja ao meio

1. Corte a fruta do dragão ao meio. Coloque a fruta em uma tábua e pegue uma faca afiada. Deixe a casca intacta e corte a fruta ao meio no sentido do comprimento. Cortando a fruta ao meio de uma vez a partir do caule, você obtém duas metades e pode ver a polpa branca comestível.
2. Use uma colher para separar a polpa da pele. Deslize a colher entre a casca rosada e a polpa branca. Levante a colher para soltar a polpa. A parte comestível sai da pele com muita facilidade, então isso não deve ser muito problema.
   • Outro tipo de pitaja é vermelho por dentro, em vez de branco. Essa variedade também é segura para comer, mas é menos comum do que a pitaja de polpa branca.
3. Corte a polpa em cubos. Coloque as duas metades na tábua de corte e descarte a pele. As sementes pretas na polpa branca são comestíveis, então você não precisa removê-las. Tudo o que você precisa fazer é cortar a polpa em pedaços pequenos e comê-la.
   • Você pode comer a polpa crua ou colocá-la em um smoothie ou salada de frutas para dar mais sabor.

Método 2 de 3: corte a pitaja em quartos

1. Remova a pele da pitaja. Localize o topo da fruta, onde o caule lenhoso está localizado. Você deve conseguir retirar os pedaços de casca ao redor deles. Para soltar a casca, pegue os pedaços pela abertura e puxe-os para fora como se fosse uma banana. Agora você só tem a polpa branca comestível.
   • Você também pode cortar a pitaja em quartos antes de remover a casca. Ambos os métodos funcionam igualmente bem.
2. Corte a polpa em quatro pedaços. Esvazie a polpa da tábua e pegue uma faca. Primeiro corte a polpa verticalmente ao meio. Vire as metades para que fiquem planas na tábua de corte. Em seguida, corte-os ao meio horizontalmente para que você tenha quatro pedaços de polpa.
3. Corte a polpa em pedaços pequenos. Corte os quartos em pedaços menores. É melhor cortá-los em cubos pequenos. Os pedaços não têm de ter o mesmo tamanho, mas os cubos têm um bom aspecto, são fáceis de comer com o garfo e podem ser colocados no liquidificador.

Método 3 de 3: Verifique se um pitaja está maduro

1. Verifique se a pele é de cor rosa brilhante. A casca rosa brilhante é o sinal mais claro de que a pitaya está madura e pronta para ser comida. As pontas da casca são ligeiramente verdes, mas você não deve ver muitas manchas escuras. Você ainda pode comer uma pitaja com alguns hematomas, mas não coma frutas que estejam cheias de marcas de pressão.
   • Se você não tem certeza se pode comer uma pitaja com manchas escuras, sinta como a fruta é macia. Se não for mole, provavelmente você ainda poderá comê-lo bem.
   • Alguns tipos de pita têm uma casca amarela brilhante em vez de uma pele rosada.
   • A pitaja verde ainda não está madura, então não a corte ainda.
2. Aperte a pitaja para ver quão maduro Ele é. Uma pitaya madura tem um caule que você pode dobrar sem quebrá-lo. Quando você espreme a fruta, ela deve ficar um pouco esponjosa, como um kiwi. Uma pitaja piegas em vez de esponjosa tem um gosto tão ruim quanto parece.
   • Uma pitaja dura ou firme ao toque ainda não está madura.
3. Deixe uma pitaja verde no balcão por vários dias. Uma pitaja verde tem uma cor verde e é dura ao toque. Essa fruta ainda é segura, portanto, mantenha-a na cozinha até que esteja madura. Verifique todos os dias se a pele ficou macia e esponjosa.

Pontas

• Não há necessidade de lavar a pitaya, pois a casca rosada não é comestível.
• As sementes pretas na polpa branca não são comestíveis e não precisam ser removidas.
• Por causa de sua cor, a casca da fruta costuma ser usada como tigela de servir. Retorne a polpa picada para a tigela se você comê-la crua.