Contente

• Ingredientes
• Caffè macchiato tradicional
• Caffè macchiato com gelo
• Dar um passo
• Método 1 de 3: faça um caffè macchiato tradicional
• Método 3 de 3: faça caffè macchiato com gelo

Caffè macchiato é uma bebida à base de café expresso e espuma de leite. É semelhante ao cappuccino e ao café com leite, mas a principal diferença é a proporção entre o café, o leite e a espuma. Um tradicional caffè macchiato consiste em um shot (ou uma pequena xícara) de expresso com uma pequena quantidade de leite no vapor, mas há sabores com sorvete que você também pode experimentar. Muitos cafés e cafés servem caffè macchiato e suas variantes, mas você também pode fazer a bebida você mesmo usando alguns ingredientes.

Ingredientes

Caffè macchiato tradicional

• 20 gramas de grãos de café
• 60 ml de água
• 30 ml de leite

Para 1 xícara de café

Caffè macchiato com gelo

• 60 ml expresso
• 250 ml de leite frio
• 2 colheres de chá (10 ml) de adoçante ou xarope
• 5 cubos de gelo

Para 1 xícara de café

Dar um passo

Método 1 de 3: faça um caffè macchiato tradicional

1. Moa os grãos. O caffè macchiato é feito à base de expresso e para uma dose dupla normal necessita de 18-21 gramas de café em grão, dependendo da intensidade do seu café. Pesar os grãos e colocá-los no moinho de café. Moa os grãos até ficarem finamente moídos.
   • Os grãos de café finamente moídos têm aproximadamente o tamanho de grãos de sal. Este é o tamanho ideal para café expresso.
   • Você sempre pode comprar café moído para fazer expresso em supermercados e cafeterias, se não tiver um moedor de café.
2. Adicione o xarope de café. O xarope de café é um xarope com sabor açucarado que pode ser adicionado ao café e a outras bebidas. O xarope está disponível em vários sabores em supermercados e algumas cafeterias. Depois de preparar o café expresso, adicione uma colher de sopa (15 ml) de xarope a cada xícara de café expresso.
   • Os sabores populares para colocar no seu caffè macchiato incluem baunilha, caramelo e chocolate.
3. Enfeite seu café com chantilly. Um caffè macchiato não é tradicionalmente servido com chantilly, mas você ainda pode cobrir seu café com uma pequena porção de chantilly, se preferir. Depois de adicionar o leite e a calda, coloque uma colher ou esguicho com uma pequena quantidade de chantilly no café.
4. Enfeite seu café com chocolate. Lascas de chocolate são ótimas para o seu expresso, especialmente se você já cobriu o café com um bocado de chantilly. Quando o seu caffè macchiato estiver pronto, raspe finamente um pedaço de chocolate sobre o leite ou chantilly.
   • Você pode usar chocolate amargo, chocolate ao leite ou chocolate branco para enfeitar sua bebida.
5. Adicione um pouco de tempero com canela. Outra forma de mudar o sabor do seu caffè macchiato é polvilhar uma pitada de canela em pó no café, depois de despejar o leite por cima. Se você enfeitar seu caffè macchiato com chantilly, polvilhe a canela por cima.
   • Outras especiarias que você pode colocar no seu caffè macchiato incluem noz-moscada, gengibre e cardamomo.

Método 3 de 3: faça caffè macchiato com gelo

1. Sirva o caffè macchiato. Despeje o caffè macchiato em uma xícara de vidro e sirva. Você pode decorar o café com um pouco de caramelo ou calda de chocolate para torná-lo ainda mais saboroso.