Como assar coxas de frango no forno

Vídeo: COMO FAZER COXA E SOBRECOXA ASSADA NO FORNO COM BATATAS/ MARCOS LIMA

Contente

Método 2 de 3: coxas de frango assadas com cobertura de mel e molho de alho
Método 3 de 3: Coxas de frango assadas com tempero italiano
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Lave o frango. Lave as coxas de frango em água fria. Apare qualquer gordura e pele salientes. Seque o frango com toalhas de papel.

2 Ligue o fogão para fogo médio. Despeje o azeite em uma assadeira.

3 Frite o frango. Coloque os pedaços de frango na assadeira, com a pele voltada para baixo. Refogue por três minutos, depois use uma pinça para virar para o outro lado e refogue por mais três minutos. Pré-aqueça o forno a 175 graus.

4 Adicione cebola, alho e vegetais de raiz de sua escolha ao frango. Coloque os vegetais ao redor do frango, mas não cubra todo. Tempere com sal e pimenta e tampe a assadeira.

5 Frango assado com legumes. Coloque a assadeira com tampa no forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos. Retire do forno e retire a tampa.

6 Coloque o frango e os legumes de volta no forno. Asse por mais 15 minutos, até que o frango esteja dourado e os vegetais cozidos.

A carne de frango é feita quando sua temperatura interna chega a 74 graus. Use um termômetro de carne para verificar o cozimento.

7 Sirva o frango e legumes com uma salada verde ou acompanhamento de sua escolha.

Método 2 de 3: coxas de frango assadas com cobertura de mel e molho de alho

1 Lave o frango. Lave as coxas de frango em água fria. Apare qualquer gordura e pele salientes. Seque o frango com toalhas de papel.
2 Coloque o braseiro em fogo médio. Adicione o azeite.
3 Frite o frango. Coloque os pedaços de frango no azeite aquecido, com a pele voltada para baixo. Frite por três minutos. Vire e frite por mais três minutos. Tempere o frango com sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
4 Asse o frango. Tampe a assadeira e leve ao forno. Asse por 30 minutos.
5 Faça uma cobertura com mel e molho de alho. Enquanto o frango assa, coloque uma panela pequena no fogão em fogo médio. Adicione o alho, mel, molho de soja e pimenta caiena. Deixe ferver e desligue o fogo.
6 Cubra o frango com a cobertura. Retire o frango do forno. Cubra todas as partes do frango com a cobertura de mel e alho.
7 Coloque o frango de volta no forno. Coloque a cuba de fritura no forno, descoberta. Asse por mais 15 minutos, até que a pele fique crocante e crocante.Verifique o frango com um termômetro de carne.
8 Sirva com arroz e vegetais ou um acompanhamento à sua escolha.

Método 3 de 3: Coxas de frango assadas com tempero italiano

1 Lave o frango. Lave as coxas de frango em água fria. Apare qualquer gordura e pele salientes. Seque o frango com toalhas de papel.
2 Coloque o braseiro em fogo médio. Adicione o azeite.
3 Frite o frango. Coloque os pedaços de frango no azeite aquecido, com a pele voltada para baixo. Frite por três minutos. Vire e frite por mais três minutos. Tempere o frango com sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
4 Adicione cebola, tomate, alho, orégano e alho em pó ao frango. Tempere com sal e pimenta.
5 Asse o frango. Tampe a assadeira e leve ao forno. Asse por 30 minutos. Retire do forno e retire a tampa.
6 Coloque o frango de volta no forno. Asse por mais 15 minutos, até que a casca esteja dourada. Verifique o cozimento do frango com um termômetro de carne. Sirva com pão de alho e vegetais verdes ou um acompanhamento à sua escolha.

Pontas

Não mexa o frango durante o cozimento, pois ele cozinha, mas não carameliza.
Se você não tiver um torrador, refogue o frango em uma frigideira e transfira para uma assadeira. Cubra com papel alumínio, asse pelo tempo recomendado e, em seguida, remova o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
Para medir a temperatura da carne, retire o frango do forno e enfie o termômetro na parte mais grossa dele, mas não toque no osso.
Para manter a pele bem crocante, ligue a resistência da grelha no forno e coloque o frango cozido embaixo dela por cinco minutos.

Avisos

A contaminação cruzada entre frango cru e refeições cozidas ou outras refeições pode causar doenças. Sempre lave bem as mãos, as superfícies de corte e os utensílios antes de manusear alimentos cozidos.