Como congelar bananas

Vídeo: COMO CONGELAR BANANA E PREPARAR DEPOIS DE CONGELADA

Contente

Método 2 de 2: como congelar bananas para assar
Pontas
O que você precisa

1 Deixe as bananas amadurecer antes de congelar. As bananas maduras ficam amarelas. Não há problema se manchas aparecerem em alguns lugares ou se a casca escurecer, mas não congele bananas de casca verde.

Após o congelamento, o processo de amadurecimento para, então você deve congele-os na maturação desejada para smoothies e milkshakes.

2 Descasque as bananas. Não deixe as bananas congeladas com a casca, pois podem ficar pretas e pegajosas. Você ainda pode descascar a casca com uma faca, mas isso será mais difícil do que descascar uma banana normal.

3 Corte as bananas em fatias de 1/2 polegada. Bananas mais grossas demoram mais para congelar, mas você vai encurtar o tempo de fatiamento, então decida por si mesmo. Você não precisa tentar fatiar as bananas com grande precisão.

Em vez de fatiar, você pode simplesmente pique bananas com as mãos.

4 Espalhe as fatias em uma camada em uma assadeira. Espace as fatias de banana para que não grudem quando congelarem. Se você for congelar muitas bananas de uma vez, precisará de várias assadeiras.

Para facilitar a coleta de fatias de banana congeladas, forre uma assadeira com pergaminho, embora as fatias devam se soltar facilmente.
A assadeira é usada para evitar que os pedaços grudem em um grande caroço.

5 Congele as bananas por uma hora ou até o congelamento. Coloque a assadeira com os pedaços de banana no congelador. Mova os alimentos que interferem na assadeira. Verifique o estado das bananas após cerca de uma hora. Se não endurecerem, deixe-os por mais meia hora.

Toque na peça para verificar o status. Se for macio, será necessário mais tempo.

6 Coloque as fatias de banana congeladas em um saco e inclua a data. Coloque os círculos em um saco para freezer, remova o ar e feche. Especifique a data em que as bananas são congeladas para evitar o armazenamento acidental da sacola por anos.

Use uma espátula para retirar as bananas da assadeira, se necessário.

7 Adicione bananas congeladas a smoothies e milkshakes por 6 meses. Ao preparar sua bebida no liquidificador, tire algumas rodelas de banana congelada do saco que está no freezer. Adicione os pedaços no liquidificador e transforme em uma guloseima espessa e fria.

Se o liquidificador tiver dificuldade para picar os pedaços de banana, então corte as bananas ainda menores.

Método 2 de 2: como congelar bananas para assar

1 Deixe as bananas amadurecerem ou amadurecerem demais. As bananas param de amadurecer no congelador, então você não precisa congelar bananas verdes. Em vez disso, use bananas amarelas ou marrons. Bananas maduras demais são ótimas para assar porque são muito doces, então você pode congelar até bananas com cascas marrons.
- Se a banana estiver tão madura que se transforme em um líquido, ela deve ser jogada fora.
2 Descasque as bananas. Não congele bananas com a casca! Caso contrário, a casca ficará preta e pegajosa, terá um aspecto desagradável e terá de ser raspada com uma faca. No futuro, você se agradecerá por descascar bananas.
- Não jogue fora as cascas de banana se tiver uma fossa de compostagem.
3 Deixe as bananas descascadas inteiras ou em purê. Você pode deixar as bananas inteiras e purê após descongelar. Se desejar, você pode fazer tudo com antecedência! Coloque as bananas em uma tigela e amasse com um garfo até formar um purê.
- Adicione algumas gotas de suco de limão ao purê se quiser manter a cor. A cor realmente não importa se você estiver usando bananas em seus produtos assados.
- Se você tiver muitas bananas para moer, pode usar um processador de alimentos ou liquidificador, mas as bananas são macias o suficiente para serem manuseadas.
4 Congele as bananas em um saco especial e indique a data. Coloque as bananas inteiras em um saco ou coloque sobre o purê. Remova o ar do saco e sele. Use um marcador para indicar a data exata de quantas bananas estão armazenadas no freezer.Depois disso, basta guardar os sacos no freezer.
As bananas vão congelar completamente em algumas horas.
5 Use bananas para assar dentro de 6 meses. O saco de purê de banana deve ser retirado do freezer uma hora antes de assar e deixado para descongelar em um prato ou sobre a mesa. Se você não usa bananas congeladas há 6 meses, o saco deve ser jogado fora.
- Experimente assar pão de banana ou muffins de banana com purê de banana descongelado.
- Se você congelou bananas inteiras, elas serão fáceis de amassar com um garfo após o descongelamento.