Como fazer suco de cebolas

Contente

Método 2 de 4: usando um ralador
Método 3 de 4: usando um liquidificador
Método 4 de 4: usando um espremedor
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Descasque a cebola. Use uma faca afiada para cortar um pequeno pedaço de cebola a não mais de 1 cm da raiz da cebola. Corte a cebola, mas não corte a casca do dorso da cebola. Pegue uma fatia e retire a casca da cebola. Use o polegar, o indicador e o dedo médio para pegar as cascas restantes da cebola e descascar a parte superior da cebola completamente.

2 Corte a cebola na outra extremidade. Use a mesma faca para descascar outro pedaço de casca de cebola (1 cm). Isso tornará mais fácil para você picar as cebolas, então esta parte de todo o procedimento é especialmente importante se você continuar a usar um liquidificador ou espremedor de frutas.

Se você decidir espremer o suco com um ralador, ignore esta parte do procedimento. Isso tornará mais fácil esfregar a cebola.

3 Lave a cebola. Coloque as cebolas descascadas sob um jato de água morna para remover qualquer casca ou sujeira restante. Em seguida, seque a cebola com uma toalha limpa.

Método 2 de 4: usando um ralador

1 Coloque o ralador em uma tigela ou panela. Você precisa de um recipiente fundo, mas largo o suficiente para segurar o ralador e suas mãos para espremer o suco confortavelmente.
2 Apoie a parte superior do ralador com uma mão. Pressione o ralador para que fique plano e não escorregue durante o procedimento de espremer o suco.
3 Esfregue a cebola inteira com um ralador. Segure a extremidade redonda da cebola com a mão livre, se não a cortou. Pressione levemente o arco, movendo para cima e para baixo ao longo dos orifícios do ralador. Continue esfregando até esfregar toda a cebola.
4 Coloque a peneira em uma tigela média a grande. A tigela deve ser alta e larga o suficiente para conter uma peneira. Se o coador for muito pequeno, segure-o com a mão.
5 Passe o mingau de cebola em uma peneira. Coloque o mingau em uma peneira. Use uma colher para esfregar a cebola em uma peneira de modo que o suco caia na tigela e a polpa da cebola permaneça na peneira. Continue esfregando a cebola até que todo o suco tenha saído, mas não aplique muita pressão para evitar que a polpa da cebola entre no suco.
6 Coloque as sobras em um lenço de papel separado. Coloque a polpa de cebola restante em uma toalha de papel separada e pressione com firmeza para escorrer o suco restante. Aperte até que o suco pare de escorrer.

Método 3 de 4: usando um liquidificador

1 Pique a cebola. Use uma faca afiada para cortar a cebola em pedaços médios. Não há necessidade de picar a cebola; cunhas médias estão bem.
2 Coloque as rodelas de cebola no liquidificador e ligue. Pique a cebola por um minuto em velocidade lenta ou alta, até que fique um purê grosso.
3 Repita o procedimento conforme necessário. As cebolas devem ser amassadas em um minuto, mas nem todos os liquidificadores funcionam da mesma forma. Se um pouco da cebola não for picada, desligue o liquidificador, abra a tampa e mexa a cebola. Em seguida, coloque a tampa e continue cortando a cebola por 30 segundos em alta velocidade.
4 Coloque uma peneira em cima da tigela. A peneira deve ser pequena o suficiente para caber na tigela, mas não completamente submersa nela. Caso contrário, segure o coador com a mão.
5 Coloque um guardanapo de papel em uma peneira. Quanto mais fino o guardanapo, mais fácil será separar o suco da polpa da cebola.
6 Esprema as cebolas picadas em um guardanapo e peneira. Transfira a cebola do liquidificador para um guardanapo. Use uma colher para pressionar a polpa da cebola e despejar o suco na peneira. Continue até que todo o suco seja derramado na tigela.

Método 4 de 4: usando um espremedor

1 Corte a cebola em quartos. Uma cebola inteira é muito grande para muitos espremedores, mas cebolas picadas também não funcionam. Use uma faca afiada para cortar a cebola em quartos para obter o suco máximo.
2 Escolha o espremedor certo. Um espremedor elétrico funciona melhor. Um espremedor manual é resistente e só é adequado para frutas macias, como limão, laranja e lima. Para fazer suco de vegetais duros, você precisa de um espremedor elétrico.
3 Coloque uma tigela sob o bico do espremedor. Alguns espremedores vêm com recipientes de vidro, mas outras vezes você precisará de uma tigela separada para colocar sob o bico do espremedor para que o suco flua.
4 Use um espremedor para espremer cada quarto da cebola. Espere até que todos os quartos estejam bem espremidos antes de terminar o procedimento. O suco fluirá automaticamente pelo bico e a polpa entrará em um recipiente separado. Nenhum procedimento adicional é necessário.

Pontas

Lave o ralador, liquidificador ou espremedor após o uso. As cebolas têm um odor forte e duradouro, por isso é recomendável deixar o acessório em água morna com sabão por alguns minutos e depois lavá-lo bem para remover qualquer odor residual de cebola.
Você também pode aplicá-lo em um espremedor.