Contente

• Composto
• Passos
• Método 1 de 4: Parte Um: Parte Preparatória
• Método 2 de 4: Parte Dois: Cozinhar batatas tradicionais no fogão
• Método 3 de 4: Parte Três: Batatas de microondas
• Método 4 de 4: Parte Quatro: Uma Variedade de Pratos de Batata Vermelha
• O que você precisa

Batatas vermelhas são ideais para ferver, portanto, você pode preparar rapidamente seus alimentos favoritos com esta variedade de batata. Você pode ferver batatas vermelhas no fogão ou cozinhá-las no micro-ondas. Batatas vermelhas cozidas são um ingrediente versátil que pode ser usado em uma ampla variedade de pratos. Continue lendo para aprender a cozinhar batatas vermelhas de maneira adequada.

Composto

4 porções

• 2 lb (900 g) de batata vermelha
• Água fria
• Sal (Opcional)
• 3-4 colheres de sopa (45 a 60 ml) manteiga derretida
• 1 colher de sopa (15 ml) de salsa fresca, picada (opcional)

Passos

Método 1 de 4: Parte Um: Parte Preparatória

1. 1 Lave as batatas. Enxágüe bem as batatas em água fria corrente, remova a sujeira com os dedos ou com uma toalha de papel limpa e úmida.
   • Não use escova de legumes para lavar batatas vermelhas e não aperte com muita força com os dedos ou com papel-toalha. As cascas das batatas vermelhas são muito finas, pelo que podem partir-se facilmente se as esfregar.
2. 2 Remova todos os descendentes. Usando uma faca, corte os olhos ou mudas que começaram a se formar.
3. 3 Verifique se vale a pena descascar as batatas. Você pode descascar as batatas, mas não é necessário. A casca desta variedade de batata é muito fina, portanto, esta variedade de batata pode ser comida com casca. No entanto, você pode decidir por si mesmo se vai descascar as batatas ou não.
   • A casca da batata contém a fibra dietética necessária ao corpo, portanto, sem descascar a batata, você economiza muitos elementos úteis.
   • Se notar manchas verdes nas batatas, descasque-as com um descascador de legumes. Além de seu sabor amargo, a batata verde também é prejudicial à saúde. Corte a parte verde da batata, mas se você vir manchas de mofo nela, não use a batata.
4. 4 Corte as batatas em cubos de tamanhos iguais. Isso garante que as batatas sejam cozidas uniformemente. Portanto, corte as batatas em pedaços iguais.
   • Se suas batatas forem pequenas, você pode fervê-las inteiras. No entanto, você também pode cortar a batata ao meio ou em quartos.
   • Para batatas de tamanho médio, corte-as em pelo menos oito pedaços.
   • Independentemente do tamanho das batatas, todos os cubos devem ter o mesmo tamanho.

Método 2 de 4: Parte Dois: Cozinhar batatas tradicionais no fogão

1. 1 Coloque as batatas em uma panela média. Encha com água fria. As batatas devem ser cobertas com água por 2,5 - 5 cm.
   • Ao despejar água fria sobre as batatas, a temperatura é distribuída uniformemente. Se você adicionar água morna ou quente às batatas, a parte superior da batata cozinhará mais rápido e o meio permanecerá encharcado.
2. 2 Adicione sal se necessário. Não há necessidade de sal, no entanto, se você adicionar sal às batatas neste estágio, elas ficarão mais saborosas e saborosas.
   • Use cerca de 1 colher de sopa. (15 ml) sal. Batatas não vão consumir todo o sal, então não tenha medo de usar essa quantidade.
3. 3 Cozinhe as batatas em fogo médio até ficarem macias. Com a tampa tapada, cozinhe as batatas vermelhas por cerca de 15 minutos, pique as batatas com um garfo, devem estar macias por dentro, mas manter a forma.
   • Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho das batatas. Batatas pequenas devem levar 7 minutos, enquanto batatas maiores podem ser fervidas por mais de 18 minutos.
   • As batatas não precisam ser colocadas com muita água, como no arroz ou no macarrão, porque as batatas absorvem muito pouca água durante o cozimento. Portanto, não use muita água, as batatas devem estar de 2,5 a 5 cm cobertas com água por cima.
   • Observe que você pode adicionar água durante o cozimento se a água evaporar.
   • Não tampe a panela. Se você colocar uma tampa em uma panela, suas batatas podem ser cozidas demais, o que definitivamente afetará seu sabor.
4. 4 Drene a água. Use uma peneira para drenar a água. Agite suavemente o coador para remover qualquer resto de água das batatas cozidas, coloque as batatas novamente na panela ou travessa.
   • Você também pode escoar a água cobrindo a panela com uma tampa para que as batatas não caiam da panela. Incline a panela sobre a pia e escorra a água.
5. 5 Sirva as batatas com manteiga derretida e salsa picada. Adicione o óleo e a salsa fresca picada, mexa para distribuir o óleo e as ervas por igual. Sirva quente.

Método 3 de 4: Parte Três: Batatas de microondas

1. 1 Coloque as batatas em um prato adequado para micro-ondas. Despeje em 1 xícara (250 ml) de água.
   • Use 1/2 xícara (125 ml) de água para 1 lb. (450 g) de batatas vermelhas. As batatas devem ser parcialmente cobertas com água.
   • Arrume as batatas de modo que todas as partes fiquem em contato uniforme com a água fervente.
2. 2 Polvilhe com sal. Água salgada, se desejar, use pelo menos 1 colher de chá. até 1 colher de sopa. eu. (5 a 15 ml) sal. Salgue a água, não a superfície seca da batata.
   • O sal não é necessário, no entanto, se você adicionar sal às batatas neste estágio, elas ficarão mais saborosas e saborosas.
3. 3 Cozinhe as batatas por 12 a 16 minutos em fogo alto. Feche levemente a tampa do prato onde vai cozinhar as batatas e ferva-as até ficarem macias, pique as batatas com um garfo, deve ficar macio por dentro, mas deve manter a sua forma.
   • Feche o recipiente no qual você está cozinhando as batatas com a tampa solta.
   • Cozinhe 450g de batatas por 6 a 8 minutos.
4. 4 Drene a água. Use uma peneira para drenar a água. Agite suavemente a peneira para remover qualquer resto de água das batatas cozidas e, em seguida, coloque as batatas de volta na tigela em que você cozinhou as batatas.
   • Você também pode drenar a água cobrindo a panela de batata para microondas com uma tampa para evitar que as batatas caiam. Incline o recipiente sobre a pia e drene a água.
5. 5 Sirva as batatas com manteiga derretida e salsa picada. Adicione o óleo e a salsa fresca picada, mexa para distribuir o óleo e as ervas por igual. Sirva quente.

Método 4 de 4: Parte Quatro: Uma Variedade de Pratos de Batata Vermelha

1. 1 Use batatas vermelhas cozidas para purê de batatas. Embora as batatas marrons sejam freqüentemente usadas para fazer purê de batatas, as vermelhas também podem fazer um delicioso purê de batatas.
   • Se você estiver fazendo purê de batata, descasque todas ou quase todas as cascas das batatas.
   • Cozinhe as batatas por mais 5 a 10 minutos, até que estejam quebradiças, verifique se estão cozidas com um garfo.
   • Adicione 2 a 4 colheres de sopa (30 a 60 ml) de manteiga e 1/2 xícara (125 ml) de leite depois de escorrer. Bata as batatas usando um empurrador ou liquidificador até que estejam lisas.
2. 2 Faça uma salada de batata. Se você quiser usar batatas vermelhas para uma salada de batata fria, ferva-as, escorra a água e leve à geladeira por cerca de uma hora para esfriar.
   • Observe que você pode usar batatas vermelhas para a salada, com ou sem casca.
   • Pique as batatas finamente. As peças devem ter menos de 1 polegada (2,5 cm) de espessura.
   • Misture as batatas com 6 ovos (cozidos e picados), 1 lb. (450 g) de bacon frito, um talo de aipo picado, uma cebola picada e duas xícaras (500 ml) de maionese. Mexa bem todos os ingredientes.
   • Refresque a salada de batata antes de servir.
3. 3 Prepare batatas de queijo. Uma maneira fácil de fazer deliciosas batatas cozidas é despejar queijo quente derretido sobre elas. O queijo parmesão é perfeito para esse fim, você não vai precisar perder tempo preparando o molho, mas se quiser gastar alguns minutos a mais, use o queijo cheddar ou mussarela.
   • Rale o queijo parmesão e polvilhe sobre as batatas.
   • Se você estiver usando queijo cheddar ralado, mussarela ou outros queijos semelhantes, polvilhe o queijo sobre as batatas fervidas e secas usando pelo menos 1/2 xícara (125 ml) de queijo. Coloque as batatas com queijo no microondas por 30 segundos para derreter o queijo.
   • Se você quiser torrar levemente o queijo e ter uma borda crocante suave nas batatas, coloque as batatas cozidas com cobertura de queijo em uma assadeira untada e leve ao forno por 10 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) na parte superior do forno .
4. 4 Polvilhe com especiarias ou temperos. A batata vermelha é um ingrediente versátil, por isso vai bem com muitas ervas e especiarias.
   • Por exemplo, use uma maneira rápida de adicionar cor e sabor às batatas polvilhando com 1 colher de chá. (5 ml) pimenta vermelha.
   • Como alternativa, você pode experimentar emparelhar 1 colher de chá. (5 ml) pimenta vermelha com 2 colheres de sopa. (30 ml) de azeite, mexa bem. Tempere as batatas com esta mistura para um prato incrivelmente delicioso.
5. 5 Faça algumas batatas deliciosas. Embora este prato seja geralmente feito com batatas assadas russet, você pode tentar fazê-lo com batatas vermelhas cozidas.
   • Se você cozinhou batatas inteiras, corte-as em quartos.
   • Prepare um prato.
   • Misture as batatas com o azeite. Polvilhe com queijo cheddar ralado, regue com o creme de leite e adicione a cebolinha picada ou a cebolinha. Adicione também pedaços de bacon picado.

O que você precisa

• Toalhas de papel
• Faca para descascar vegetais
• Descascador
• Faca
• Panela média ou utensílios para micro-ondas
• Escorredor de macarrão
• Uma colher