Como fazer um saco de confeitar

Vídeo: Como improvisar um saco de confeitar sem gastar nada

Contente

Método 2 de 2: usando papel manteiga
O que você precisa
De um saco plástico com fecho
De papel pergaminho

1 Encontre um saco plástico com zíper e uma tesoura. Sacos de plástico hermeticamente fechados são ótimos para sacos de confeitar, pois o glacê ou o molho só sairão do orifício fornecido. Escolha um saco plástico com base na quantidade de glacê ou molho que vai usar.

A maioria das sacolas plásticas tem sua capacidade listada. Isso o ajudará a determinar se um determinado pacote é grande o suficiente.
Se estiver usando um glacê relativamente espesso, você terá que pressionar o saco com mais força para espremê-lo, e sacos plásticos mais grossos, como alimentos congelados, são mais adequados para esse propósito.
Se você não tiver um saco que pode ser fechado novamente, você pode usar um saco aberto normal, mas neste caso você terá que dobrar as bordas superiores após enchê-lo para evitar derramar o glacê ou o molho. Este saco pode estourar sob pressão, por isso é melhor não usá-lo para fazer uma cobertura grossa.

2 Abra um saco plástico e coloque nele a cobertura ou o molho. Coloque o saco e outros materiais em uma tábua de corte ou outra superfície de trabalho nivelada. Abra um saco plástico e coloque sobre o molho ou glacê.

Uma das vantagens de usar um saco plástico é que, ao enchê-lo, o molho ou cobertura não escorre do fundo.
Você também pode fazer um bico para o saco: corte uma tira de papelão flexível ou papel alumínio, enrole em um cone e corte a ponta afiada com uma tesoura.Em seguida, insira o bico no saco antes de enchê-lo. No entanto, esse bico pode não produzir uma pulverização perfeitamente uniforme.

3 Feche bem o saco por cima. Depois de adicionar a cobertura ou o molho, deslize os dedos ao longo dos lados opostos do fecho para fechar bem o saco. Se a bolsa estiver fechada, basta fechar o zíper. Em seguida, empurre o creme, a cobertura ou o molho até o canto que deseja aparar.

Se desejar, você também pode remover o excesso de ar da bolsa antes de lacrá-la. Isso torna mais fácil espremer a cobertura ou o molho para fora do saco, mas escorrerá mais rápido.

4 Corte a ponta do saco com uma tesoura. Separe a tesoura e coloque o canto do saco entre as lâminas. Traga a tesoura para o saco de modo que seu canto se projete 1,5–5 centímetros além das lâminas. Mova as lâminas e corte o canto do saco para criar um bico no saco de confeitar.

O tamanho do buraco que você fizer vai determinar a quantidade de glacê ou molho que sai do saco quando você o espreme. Quanto maior for o orifício, mais rápido o conteúdo do saco escoará.
Levante o saco para que o molho ou glacê não derrame.

5 Traga o saco para o prato e aperte-o. Coloque sua mão não primária no topo da sacola para movê-la e controlar a pressão. Com sua mão dominante, aperte levemente o fundo do saco para que o conteúdo comece a fluir para fora dele. Mantenha a abertura do saco a 3–5 centímetros da superfície do prato ao aplicar o molho ou glacê.

Para evitar que o molho ou glacê escorra da sacola, basta parar de apertar e virar de cabeça para baixo.

Adendo: Se você quiser guardar restos de glacê ou molho, coloque seu saco de confeitar em outro saco plástico, feche-o bem e coloque na geladeira.

Método 2 de 2: usando papel manteiga

1 Corte um grande triângulo de um pedaço de papel vegetal. Pegue um pedaço de papel vegetal e corte um triângulo isósceles dele. O tamanho do saco de confeitar dependerá do tamanho da folha de papel. Normalmente, um triângulo de base de 30 centímetros é suficiente para aplicar o molho ou cobertura.
- O papel pergaminho pode ser comprado em uma farmácia, mercearia ou supermercado.
- A vantagem do papel pergaminho é que ele é barato e fácil de cortar. Também vem em rolos, para que você possa rebobinar qualquer quantidade de papel para fazer um saco de confeitar do tamanho certo.
2 Dobre uma ponta em direção ao meio do lado oposto. Pegue um lado do triângulo à sua frente com a mão não principal. Com sua mão dominante, segure o vértice oposto e dobre-o para esse lado. Incline-o ligeiramente para os lados para que um orifício seja menor que o outro. Pegue o outro lado com sua mão não dominante e dobre as superfícies juntas.
3 Continue enrolando o canto ao redor do lado do triângulo até que você tenha um cone. Pressione o canto levemente para o lado e continue a girá-lo em torno do eixo em um leve ângulo. Faça isso até que o diâmetro da extremidade estreita diminua para 1–5 centímetros.
- Quanto mais larga for a extremidade estreita, mais rápido o molho ou glacê escorrerá do saco.
4 Se desejar, fixe a junta com grampos. Você pode fazer sem isso, apenas segure os lados sobrepostos com a mão não principal ao usar a bolsa. No entanto, se você quiser evitar que o saco se expanda, pegue um grampeador e coloque alguns grampos no lado em que as bordas do papel se sobrepõem.
- Se você sabe que vai precisar de vários sacos de confeitar ao assar ou assar, pode prepará-los com antecedência.
Adendo: Se achar que terá de reabastecer o saco, prenda-o com clipes de papel, caso contrário será difícil segurar o saco e o recipiente com o molho ou glacê ao mesmo tempo.
5 Use uma colher para encher o saco com creme, glacê ou molho. Pegue a lateral do saco e despeje o molho ou glacê nele. Se você estiver lidando com um enchimento que é muito líquido, aperte o orifício na extremidade afiada do cone para evitar que o conteúdo vaze prematuramente.
- Você pode colocar um bico na extremidade estreita do saco de confeitar de papel. No entanto, isso não é confiável e o bico não se encaixa perfeitamente no orifício do papel.
6 Dobre a borda superior do saco para fechá-lo. Depois de encher o saco com a quantidade certa de glacê ou molho, dobre a borda superior para cobri-lo. Dobre o papel várias vezes para prendê-lo. Em seguida, levante o saco e pressione-o para baixo para espremer a cobertura ou o molho pela ponta estreita.
- Jogue fora o saco após usá-lo. Não guarde o saco de papel por muito tempo ou ele vazará.