Contente

• Passos
• Método 1 de 3: cesto para vaporizador
• Método 2 de 3: Microondas
• Método 3 de 3: frigideira
• O que você precisa
• Pontas
• Avisos

As cenouras cozidas no vapor são um acompanhamento rápido e fácil que vai bem com quase todos os alimentos. Cozinhar a vapor é uma das maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar vegetais, pois eles retêm seu valor nutricional, cor, sabor e textura. Você pode cozinhar cenouras na cesta de cozimento a vapor, no microondas ou na frigideira (se não tiver outra escolha). Todos os três métodos são descritos abaixo.

Passos

Método 1 de 3: cesto para vaporizador

1. 1 Leve água para ferver em uma panela. Não é necessário encher a panela completamente; 2,5–5 centímetros de água serão suficientes para criar vapor.
2. 2 Prepare suas cenouras. Para quatro porções, você precisará de cerca de 700 G. Lave bem as cenouras em água fria para remover qualquer resíduo de sujeira ou pesticidas. Use uma faca para cortar os caules e descascar as cenouras com um descascador. Depois, você pode picar como quiser: deixe inteiro, corte em fatias, cubos ou círculos.
3. 3 Coloque as cenouras em uma cesta fumegante. Se você não tiver um, use uma peneira adequada.
4. 4 Coloque a cesta sobre água fervente. Certifique-se de que a cesta não entre em contato com água fervente. Se as cenouras estiverem na água, serão fervidas, não cozidas no vapor.
5. 5 Tampe a panela. Tampe a panela, mas não a cubra completamente. Deixe um pequeno espaço de um lado para permitir que o vapor escape.
6. 6 Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Isso deve levar de 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho das peças.
   • Verifique o cozimento das cenouras com um garfo. O garfo deve caber facilmente nas cenouras.
   • A hora de cozinhar cenouras é apenas para orientação. Você pode cozinhá-lo o tempo que quiser, dependendo se gosta de cenouras crocantes ou macias.
7. 7 Escorra a água por uma peneira.
8. 8 Transfira as cenouras para um prato de servir.
9. 9 Adicione especiarias ou temperos. Enquanto as cenouras ainda estão quentes, você pode adicionar os aditivos que desejar. Uma colher de chá de manteiga derretida funciona muito bem. Você também pode fritar levemente as cenouras com um pouco de azeite, alho e suco de limão. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta.

Método 2 de 3: Microondas

1. 1 Prepare suas cenouras. Para quatro porções, você precisará de cerca de 700 G. Lave bem as cenouras em água fria para remover qualquer resíduo de sujeira ou pesticidas. Use uma faca para cortar os caules e descascar as cenouras com um descascador. Depois, você pode picar como quiser: deixe-o inteiro, corte em fatias, cubos ou círculos.
2. 2 Coloque as cenouras em uma tigela própria para micro-ondas. Adicione uma colher de sopa de água e cubra a tigela com filme plástico adequado para micro-ondas.
3. 3 Cozinhe as cenouras em fogo alto. Cozinhe até ficar macio, cerca de 4-6 minutos. Verifique o cozimento das cenouras com um garfo.
   • Se as cenouras ainda não estiverem cozidas, coloque-as de volta no micro-ondas e cozinhe em intervalos de 1–2 minutos até ficarem macias.
   • Tenha cuidado ao abrir o invólucro de plástico, pois estará muito quente!
4. 4 Sirva as cenouras. Enquanto ainda está na tigela, você pode adicionar sabores e temperos ao seu gosto. Uma colher de chá de manteiga derretida e um pouco de pimenta e sal são sempre ótimos. Transfira as cenouras para uma travessa e sirva imediatamente.

Método 3 de 3: frigideira

1. 1 Lave e descasque as cenouras, retire os talos. Corte as cenouras em fatias, fatias, cubos ou pedaços pequenos.
2. 2 Despeje cerca de 2,5 cm de água em uma frigideira grande. Tempere com sal e leve a água para ferver.
3. 3 Coloque as cenouras na frigideira.
4. 4 Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e as cenouras estejam cozidas. Adicione mais água, se necessário.
   • As cenouras cozidas dessa maneira não são exatamente iguais às cenouras cozidas no vapor, pois são cozidas em água.
   • No entanto, esta é uma boa opção se você não tiver uma cesta de vapor ou micro-ondas.
5. 5 Escorra o excesso de água da panela.
6. 6 Em seguida, adicione sabores e especiarias como manteiga, ervas (como salsa ou noz-moscada), sal e pimenta. Mexa, coloque em um prato de servir e sirva.

O que você precisa

• Frigideira
• Cesta de vapor
• Escorredor de macarrão
• Tigela para micro-ondas
• Filme de polietileno
• Frigideira
• Tábua de cortar
• Faca pequena e afiada
• Descascador

Pontas

• Se você acha que cozinhou demais as cenouras, mergulhe-as em uma tigela com água fria para evitar que cozinhe mais.

Avisos

• O vapor causa queimaduras, por isso tome cuidado!